Efnisyfirlit
Andoxunarefni upplýsingar hvert fótmál. Þeir eru staðsettir sem verjendur mannslíkamans gegn skaðlegum róttækum.
Andoxunarefni eru efni sem stjórna styrk sindurefna, aukaafurðum oxunar. Róttækar geta skemmt frumuhluta, þar á meðal DNA, og leitt til þróunar ýmissa sjúkdóma.
Venjulegt er að vísa til andoxunarefna sem vítamín E, A, C, D, snefilefni – selen, B-karótín, auk flavonoids og nokkurra annarra efna. Öll eru þau framleidd af líkamanum og finnast í jurtafæðu (með sjaldgæfum undantekningum).
Talið er að andoxunarefni hægi á öldrun og verji gegn krabbameini. Hvaða goðsagnir eru í kringum sannleikann um þessi efni og hvað ættir þú að vita um andoxunarefni?
Öll andoxunarefni eru góð
Andoxunarefni vinna á mismunandi vegu. Hvert einstakt andoxunarefni ber ábyrgð á sínu svæði sindurefna. Andoxunarefni er ekki víxlanlegt, sum eru áhrifaríkust þegar þau eru paruð saman, önnur ein.
Besti kosturinn er að stilla mataræðið þannig að öll möguleg andoxunarefni séu til staðar í því. Á sama tíma frásogast tilbúið andoxunarefni ekki alltaf af líkamanum.
Samkvæmt þýskum rannsóknum truflar það stundum að taka andoxunarlyf á insúlínnæmi líkamans. Aðrar rannsóknir hafa tekið eftir því að karlar sem tóku beta-karótín fæðubótarefni fengu krabbamein. Konur höfðu einnig auknar líkur á húðkrabbameini ef þær tóku of stóran skammt af fæðubótarefnum sem innihéldu C-, E-vítamín, beta-karótín og sink.
Andoxunarefni er aðeins að finna í grænmeti og ávöxtum.
Allar jurtavörur – ávextir og grænmeti, ber, belgjurtir, korn, hnetur og fræ, allar tegundir af tei, kryddjurtir, rauðvín og dökkt súkkulaði, auk þangs – eru uppspretta andoxunarefna. Plöntur framleiða þessi efnasambönd til meindýra- og UV-varna. Hreinsað og malað korn eru verðmætustu andoxunarefnin.
Andoxunarefni finnast einnig í litlu magni í dýraafurðum - kjöti, fiski og sjávarfangi, mjólk og eggjum.
Andoxunarefni yngjast upp
Andstæðingur-öldrun áhrif andoxunarefna hefur ekki verið vísindalega sannað. Talið er að þau komi aðeins í veg fyrir ótímabæra öldrun. En þeir eru ekki færir um að yngja líkamann. Snyrtivörur með andoxunarefnum eru líka gagnslausar: þær virka aðeins innan frá.
Sindurefni eru óvinur líkamans
Frjálsir róttæklingar eru ekki skilyrðislaus illska sem verður að reyna að eyða. Róttækar framkvæma fjölda mikilvægra lífeðlisfræðilegra aðgerða: þeir taka þátt í myndun líffræðilegra eftirlitsstofnana, hjálpa til við að draga saman veggi æða og örva frumudauða.