Efnisyfirlit
20 auðveldar uppskriftir sást á Pinterest
Álit atvinnumannsins: 4 spurningar fyrir Laurence Plumey, næringarfræðing
1 / Getum við gefið ungum börnum kaldar máltíðir?
Það er alveg mögulegt en ekki skylda. Aðalatriðið er að gefa rakagefandi mat og einnig trefjar. Hrátt grænmeti og ávextir eru stútfullir af vítamínum. Börn eru að stækka, þau þurfa á því að halda! Fyrir litlu börnin sem eiga erfitt með meltinguna getum við afhýtt ákveðna ávexti og grænmeti, eða jafnvel eldað í kompotti eða í ferskum smoothie.
2 / Hvaða osta á að velja til að bæta þessa rétti?
Best er að forðast feta eins mikið og hægt er fyrir ung börn þar sem það er ostur sem hefur mikið saltinnihald. Fyrir mozzarella, takmarkaðu magnið fyrir 3 ár, það er ostur úr hrámjólk. Þarmaflóra smábarna er enn ekki nægjanlega ónæm fyrir bakteríunum sem eru í þessum vörum. Gefðu því frekar osta úr gerilsneyddri mjólk (Emmentaler, ferskur ferningur …)
3 / Á drykkjarhliðinni?
Forðast skal gos þegar mögulegt er. Í fyrsta lagi vegna þess að þær eru alls ekki vökva, þvert á móti eykur mikið magn sykurs í þeim þorstatilfinningu og þurrkar. Þeir eru líka mjög háir í kaloríum. Ef barnið vill breyta smekknum sínum má gefa því ferska ávaxtasafa eða límonaði sem eru mjög vítamínríkar. Í öllum tilfellum er vatn í forgangi sem er eini raunverulega vökvinn, að minnsta kosti einn lítri á dag. Mikilvægt er að barnið svali þorsta sínum eins oft og hægt er og bíði ekki þar til það biður um að drekka.
4 / Hvaða eftirrétti á að velja?
Ís eða sorbet yfir daginn, ekkert mál. En það á ekki að misnota það undir því yfirskini að það sé heitt. Gættu þess að rugla ekki saman vökva og ánægju í munninum. Betra er lítil kúla af ís sem samsvarar tveimur sykurmolum en eskimói sem inniheldur 300 hitaeiningar. Það besta er ferskt ávaxtasalöt.