Hungur er áhugaverður hlutur. Annars vegar gefur það til kynna skort á næringarefnum í líkamanum og hins vegar getur það stafað af þáttum sem tengjast ekki þörfinni fyrir mat. Þess vegna þarftu að greina sannan hungur frá fölskum og geta bæla það síðarnefnda. Við munum segja þér hvernig.
Bestu kokkarnir framreiða réttina sína á svo fallegan hátt að sjónræn áfrýjun er ekki síður matarlyst en maturinn sjálfur. Um leið og þú horfir á leirkönnuna sem er fyllt með súkkulaðimús og ís, eða á vöfflurnar með sírópi sem flæðir meðfram jaðrinum, muntu munnvatna. Þetta er sjónræn hungur - þegar þig langar virkilega að borða rétt bara með því að horfa á hann. Við sjáum margvíslegan mat á næsta borði á veitingastað, í dagblaðaauglýsingum, á sjónvarpsstöð og okkur langar strax að prófa það.
Hvernig á að standast: vera annars hugar við aðra dásamlega hluti um leið og þú ert með ljúffengan rétt fyrir augunum. Til dæmis, á veitingastað, beindu athygli þinni að manninum eða konunni sem er við borðborðið, að fallegu málverki eða ferskum blómum. Furðu, þú hættir strax að hugsa um réttinn sem þú vilt.
Á einum tímapunkti segir heilinn að sykur sé slæmur og þú ættir ekki að borða hann. Og bókstaflega á næstu mínútu sannfærir hann þig um að þú átt skilið að fá verðlaun í formi skemmtunar! Þessi tegund hungurs er erfiðast að stjórna því ákvarðanir okkar og skap eru stöðugt að breytast. Það er heilinn okkar sem kennir okkur hvað og hvernig á að borða eða ekki borða við matarsýn. Stundum segir hann okkur að borða ekki of mikið til að þyngjast ekki og á öðrum tímum ráðleggur hann okkur að hætta að hafa áhyggjur af þyngdinni og borða eins mikið og við viljum.
Hvernig á að standast: heilinn okkar tekur venjulega ákvarðanir út frá þeim upplýsingum sem hann fær. Þess vegna er mikilvægt að minna sjálfan þig á raunverulegt og ímyndað hungur. Sem einfalt próf skaltu skipta kökunni sem þú ert tilbúin að borða út fyrir eitthvað sem þér líkar ekki, svo sem hvítkál. Ef þú ert virkilega svangur, þá borða það, og ef ekki, þá er þetta ímyndað hungur.
Þú hefur auðvitað heyrt brakið af springandi pokum með snakki í vinnunni eða í almenningssamgöngum. Eða þú gætir hafa heyrt hraðboði tilkynna komu sína með matnum sem pantað var. Og allt í einu var þér ofviða af lönguninni til að kaupa eða panta eitthvað fyrir sjálfan þig. Það er að segja að þegar þú ert að heyra um mat finnur þú fyrir hungri. Sama gerist ef matur verður eitt af umfjöllunarefnunum meðan á samtali stendur. Þetta er heyrnarskortur.
Hvernig á að standast: Þú getur ekki stjórnað hljóðunum í kringum þig, en þú getur neytt þig til að falla ekki í gildru fölsks hungurs með viljastyrk, einfaldlega með því að breyta athygli þinni að einhverju öðru, til dæmis að kveikja á uppáhaldi eða nýju lagi í þínum heyrnartól.
Matarbragð getur fengið alla til að finna fyrir matarlyst. Lyktin af bökuðu brauði, nýlaguðu kaffi eða bráðnum osti freistar þess að borða það. Sælkerinn er alltaf að þefa af mat. Já, og fjarlægir forfeður okkar könnuðu ferskleika og hreinleika matvæla og þefuðu af honum.
Hvernig á að standast: lyktaðu fyrst hvert innihaldsefni í fatinu þínu fyrir sig. Þegar þú byrjar að borða skaltu gleypa hvern bit á meðan þú þefar af honum á sama tíma. Þannig muntu borða minna en venjulega. .
Oft er það ekki maginn sem gefur okkur merki um að hann sé tómur, en við segjum maganum að það sé kominn tími til að borða. Við borðum venjulega mikið vegna settrar mataráætlunar okkar, ekki vegna þess að við erum svöng. Oftast borðum við einfaldlega af því að það er kominn tími fyrir hádegismat eða kvöldmat.
Hvernig á að standast: metið vandlega ástand maga: er það virkilega fullt eða þú borðar af leiðindum eða streitu. Borðaðu líka hægt og stoppaðu hálffullt.
Sumir réttir slefa bara og við borðum þá til að fullnægja bragðlaukunum. Á sama tíma er smekkurinn stöðugt að breytast: við viljum sterkan mat, síðan viljum við sætan eftirrétt. Annaðhvort gefðu okkur eitthvað stökkt, eða þvert á móti, þröngt. Þetta er ekki raunverulegt hungur, heldur skemmtilegt fyrir tungumálið.
Hvernig á að standast: það er meinlaust að hlusta á það sem tungumálið þitt krefst, en það er á valdi þínu að hætta um leið og þú fullnægir þeirri þörf. Tvö eða þrjú stykki munu gera eins vel og heilan disk.
Eplabaka sem mamma þín bakaði, latte frá notalegu kaffihúsi, kalt límonaði á heitum degi - allt þetta sem þú vilt borða er alls ekki vegna þess að þú ert svangur. Andlegt hungur er einnig kallað tilfinningalega hungur, þar sem við borðum í þessu tilfelli til að fylla ekki aðeins magann heldur einnig sálina.
Hvernig á að standast: andlegt hungur ætti ekki að hunsa, en það er hægt að stjórna því. Gefðu gaum að skammtastærð þinni og ekki þvinga þig til að klára síðasta molann.
Börn neita að borða ákveðna fæðu ekki vegna smekk þeirra, heldur vegna þess að líkami þeirra á frumustigi gefur til kynna hvað er þörf og hvað er ekki þörf fyrir vaxandi líkama þeirra. Í gegnum árin hins vegar burðum við þetta meðvitundarlausa ráð til hliðar og gerum það sem bækur, vinir, fjölskylda og heili okkar segja okkur að gera. Ekki borða mikinn sykur, borða minna salt og þess háttar. Það er nauðsynlegt að gera greinarmun á þörfum líkama okkar og kröfum meðvitundar okkar. Vísindalega eru tvö aðal hormón sem hafa áhrif á matarlyst okkar og hormónið leptín bælir það niður. Magn þess er hærra hjá offitu fólki og lægra hjá þunnu fólki.
Hvernig á að standast: líkami okkar verður að fá ákveðið magn af vítamínum, steinefnum, söltum, fitu, kolvetnum og svo framvegis á hverjum degi. Við verðum að hlusta á kröfur líkama okkar á mismunandi tímum. Til dæmis skaltu drekka glas af vatni áður en þú borðar snarl. Þú gætir áttað þig á því að þú vildir virkilega ekki snarl.
Við höfum öll heyrt að undir álagi ýmist sveltum við eða ofmetum, sem við sjáum eftir síðar. Þegar við erum stressuð, hugsum við ekki um hvað við erum að borða og getum teygt okkur í franskpoka frekar en poka af jógúrt.
Hvernig á að standast: það er ekki auðvelt, en mögulegt. Þú ættir að vera hagnýt og hugsa um framtíðar afleiðingar ofát. Staldra við og líta í spegilinn: þú munt strax skilja að ef þú borðar allt án mismununar eykurðu aðeins streitu þína.
Margir horfa á uppáhalds sjónvarpsþættina sína með skál af poppi eða poka með flögum. Sumir borða líka stöðugt á vinnustað fyrir framan tölvuskjá. En rannsóknir vísindamanna hafa sýnt að ef eitthvað er að trufla - sama verkið og sjónvarpið, eykst kaloríunotkun verulega.
Hvernig á að standast: Áður en kveikt er á sjónvarpinu skaltu greina hversu svangur þú ert og borða eitthvað fyrirfram. Haltu líka höndunum uppteknum með prjóni, saumaskap eða þess háttar. Með því að gera þetta muntu koma í veg fyrir frásog fæðu af völdum iðjuleysis.
Við sluppum frá leiðindum með því að opna ísskápinn eða skápinn í leit að einhverju bragðgóðu og áhugaverðu.
Hvernig á að standast: bara vegna þess að þér leiðist þýðir það ekki að þú þurfir að borða eitthvað. Lestu bók, spilaðu með hundinum þínum. Kveiktu á tónlist og dansi. Notaðu þennan tíma til slökunar og eitthvað sem er merkilegt.
Á okkar tímum hafa matarvenjur breyst. Oft borðum við ekki á sama tíma, svo við verðum ekki mett og vaknum svöng á nóttunni. Hjá sumum er hungur á nóttunni afleiðing streitu en hjá öðrum hormónajafnvægi.
Hvernig á að standast: sannfæra sjálfan þig um að svefn sé það mikilvægasta. Og í tilfelli, geymdu epli eða nokkrar hnetur á náttborðinu svo þú þurfir ekki að fara í ísskápinn, þar sem matur getur verið mun minna gagnlegur. Vertu heilbrigður!