10 einfaldir og ljúffengir kjúklingabringuréttir

Kjúklingabringur eru uppáhalds kjötafurðir margra fjölskyldna. Flökin eru tilbúin hratt, eru ódýr og henta tilbrigðum. Soðin afurð er borðuð af þeim sem fylgja myndinni, sumir steikja bara kjúklinginn og þeir frumlegri búa til stökka nuggets. En það er ekki allt sem þér dettur í hug! 

Í dag munum við deila frumlegum og einföldum uppskriftum byggðum á kjúklingabringum. Veldu uppskrift að þínum smekk og hafðu að leiðarljósi af málinu. Karrý og flakasalat er frábært fyrir léttan kvöldverð, schnitzel og kotlettar verða góðir í hádeginu. Og notaðu samloku eða heimabakað shawarma sem þeytara.

kjúklingasnitzel

Venjulega er ljúffengur þunnur schnitzel gerður úr kálfakjöti, en stundum er honum skipt út fyrir svínakjöt eða kalkún. Við bjóðum þér jafn ljúffenga útgáfu af kjúklingabringum!

Innihaldsefni:

• kjúklingabringur-400 g
• kjúklingaegg - 2 stk.
• hveiti - 60 g
• brauðmylsna - 50 g
• jurtaolía - 3 msk.
• sítróna eða lime-til að bera fram
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Skerið kjúklingaflakið í ílöngar sneiðar 1.5 cm á breidd. Sláðu frá báðum hliðum.
2. Þeytið eggin í djúpri skál. Blandið hveitinu saman við salt og pipar á öðrum sléttum disk, í hina hella brauðmylsnunni.
3. Hitið pönnu með jurtaolíu. Dýfðu höggva fyrst í hveitiblöndunni, síðan í eggjablönduna. Veltið upp úr brauðmylsnu og setjið á pönnu. Gerðu það sama með restina af kótilettunum.
4. Steikið kjötið í 3 mínútur á hvorri hlið þar til það er orðið gullbrúnt.
5. Til að fjarlægja umfram fitu skaltu setja fullgerða schnitzels á pappírshandklæði.
6. Berið réttinn fram með sneið af lime eða sítrónu!

Kjúklingalund með spínati og osti

Brjóstið sem er bakað í ofninum getur reynst ansi safarík ef þú bætir viðeigandi fyllingu við það.

Innihaldsefni:

• kjúklingabringur-500 g
• laukur - 1 stk.
• spínat - 120 g
• harður ostur - 70 g
• ólífuolía - 2 msk.
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Skerið laukinn í teninga og steikið í jurtaolíu þar til hann er gullinn. 
2. Veldu spínatið, þvoðu það og þurrkaðu það. Skerið af handahófi og setjið á pönnu með lauknum. Látið malla í 1 mínútu og takið það strax af hitanum.
3. Rífið ostinn á grófu raspi. Blandið saman við laukinn og spínatið. Kryddið fyllinguna með salti og pipar.
4. Gerðu skurð á lengd á kjúklingaflakinu og opnaðu kjötið eins og bók. Sláið vel af myndaða lagið í 5 mm þykkt. Kryddið með kryddi eftir smekk. Gerðu það sama með kjötið sem eftir er.
5. Settu fyllingarlag á flakið. Veltið upp í þétta rúllu og bindið með eldunarþráð. Penslið kjötið með ólífuolíu. 
6. Bakið kjúklingarúlluna við 190 ° C í 25 mínútur.
7. Berið réttinn fram heitan eða kaldan, sneiddan í bita. 

Útboð kjúklingakotlettur

Kotlettur úr söxuðu kjöti verða safaríkari ef þú bætir lauk eða smátt söxuðum papriku við. Einnig er hægt að setja smá harðan ost í hakkið, rifið á grófu raspi.

Innihaldsefni:

• kjúklingabringur-400 g
• kjúklingaegg - 1 stk.
• laukur - 1 stk.
• hveiti - 2 msk.
• sýrður rjómi - 2 msk.
• jurtaolía - 2 msk.
• salt - eftir smekk
• paprika - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Skerið tilbúið kjúklingaflak í litla 1 × 1 cm bita.
2. Saxið laukinn og bætið honum við kjötið. Sendu þangað slátt egg líka.
3. Kryddið hakkið með sýrðum rjóma, ekki gleyma hveiti og kryddi. Blandið öllu vandlega saman.
4. Frá massa sem myndast geturðu nú þegar steikt skálkana. En það er betra að setja hakkið í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund - eftir kælingu verður þægilegra að vinna með það.
5. Hitið jurtaolíuna á pönnu. Skeið hakkið út og myndið kótiletturnar. Steikið í 3 mínútur á hvorri hlið, þar til það er orðið gyllt. 
6. Berið fram með meðlæti af grænmeti!
   
    

Indverskur kjúklingakarrí

Karrý með tómötum og fullt af kryddi verður þegið af unnendum sterkra kryddaðra rétta!

Innihaldsefni:

• kjúklingaflak-500 g
• kókosmjólk - 200 ml
• tómatar - 2 stk.
• laukur - 1 stk.
• jurtaolía - 3 msk.
• hvítlaukur - 3 negulnaglar
• chili pipar-1 stk.
• karrý krydd-1 msk. 
• grænmeti - eftir smekk
• salt - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Hitið jurtaolíuna á pönnu. Bætið karrý kryddinu út í og ​​blandið saman við spaða. Haltu eldinum í nokkrar mínútur til að kryddin opnist.
2. Á meðan skera kjúklinginn í litlar sneiðar, saxaðu laukinn og settu allt á pönnuna. Steikið við háan hita.
3. Blönkaðu tómatana og saxaðu þá fínt, sendu þá í eldinn. Meðan hrært er, látið malla innihald pönnunnar í nokkrar mínútur.
4. Saxið chilipiparinn og hvítlaukinn og setjið á steikarpönnu. 
5. Bætið salti við réttinn eftir smekk og hellið kókosmjólkinni út í. Eldið undir lokinu í nokkrar mínútur, hrærið síðan og látið fatið vera á pönnunni undir lokinu í 15 mínútur.
6. Við mælum með því að bera fram kryddaðan karrý með hrísgrjónum, skreyttum kryddjurtum.

Heimabakað shawarma með kjúklingi

Þegar þú heldur framhjá öðrum sölubás á götunni, vilt þú freistast af shawarma lyktinni og hafa efni á vinsælum götumat. En heimalagaður réttur verður miklu bragðmeiri og hollari!

Innihaldsefni:

Aðal:

• kjúklingabringur-300 g
• þunnt skvast - 1 lag
• salatblöð-1 búnt
• tómatar - 1 stk.
• gúrkur - 1 stk.
• jurtaolía - 1 msk.
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Fyrir sósuna:

• sýrður rjómi - 150 ml
• ostur - 40 g
• hvítlaukur - 2 negulnaglar
• sítrónusafi - 2 tsk.
• grænmeti - eftir smekk
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Undirbúið sósuna. Bætið söxuðum hvítlauk og kryddjurtum, rifnum osti, sítrónusafa og kryddi í sýrða rjómann. Blandið vel saman.
2. Skerið kjúklingaflakið í aflangar sneiðar og steikið í jurtaolíu þar til það er orðið gullbrúnt. Kryddið með salti og pipar.
3. Þvoið og þerrið salatblöðin. Skerið gúrkuna í þunnar sneiðar og tómatana í stærri bita.
4. Skerið hvert lag af pítubrauði yfir í 2 hluta. 
5. Settu kálblöðin á pítubrauðið og kjúklingabringuna, sósuna og grænmetið á eftir. Rúllaðu í þétta rúllu. Gerðu það sama með hin innihaldsefnin. 
6. Skerið hverja rúllu í 2 hluta og gerið skáhalla í miðjunni. Á steikarpönnu án olíu, þurrka á báðum hliðum. 
7. Berið fram heitt!

Salat með kjúklingabringu og radísu

Þessi einfalda uppskrift verður bjargvættur fyrir sumar- eða vormat. Geymdu það!

Innihaldsefni:

Aðal:

• kjúklingabringur-200 g
• kirsuberjatómatar-10 stk.
• radísur - 5 stk.
• spínat-1 handfylli
• rucola - 1 handfylli
• túrmerik - eftir smekk
• salt - eftir smekk

Fyrir eldsneyti:

• ólífuolía - 2 msk.
• kornótt sinnep - 1 msk.
• fljótandi hunang - 1 msk.
• hvítlaukur - 1 negul
• balsamik edik - 1 msk.
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Undirbúið umbúðirnar. Blandið öllum fljótandi innihaldsefnum saman við mulið hvítlauk og krydd. Koma í einsleitt ástand.
2. Nuddaðu kjúklingabringuna með kryddi. Steikið í jurtaolíu undir þrýstingi frá báðum hliðum. 
3. Skerið klára bringuna í litla bita.
4. Undirbúið grænmetið og kryddjurtirnar. Þvoið og þurrkið. Skerið kirsuberjatómata í tvennt og skerið radísurnar í þunnar sneiðar.
5. Setjið grænmeti, tómata, radísur og kjúkling í djúpa skál. Hellið hunangssinnepssósunni rausnarlega yfir salatið. Berið það til borðs!

Grillað bringa með chimichurri sósu

Þennan rétt er hægt að útbúa á landinu eða heima með hjálp grillpönnu.

Innihaldsefni:

Aðal: 

• kjúklingabringur-400 g
• ólífuolía - 1 msk.
• krydd - eftir smekk

Fyrir chimichurri sósuna:

• steinselja - 50 g
• kóríander - 20 g
• hvítlaukur - 4 negulnaglar
• rauðlaukur - ½ stk.
• sítrónusafi - 2 msk.
• ólífuolía - 100 ml
• rauðvínsedik-1 msk.
• oregano - ½ tsk.
• chili pipar-1 stk.
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Undirbúið sósuna. Saxaðu jurtir, hvítlauk og lauk í blandara. Bætið við fínt söxuðum chilipipar, sítrónusafa, ólífuolíu, vínediki og öllu kryddinu. Blandið vel saman. Látið sósuna malla.
2. Penslið kjúklingabringuna með blöndu af ólífuolíu og kryddi og grillið á báðum hliðum þar til það er orðið meyrt.
3. Berið bringuna fram, ríkulega bragðbætt með chimichurri sósu! Við the vegur, þetta álegg er hentugur fyrir hvaða kjöt. Berið það fram með shish kebab eða steikum. 

Kjúklingur og avókadó samloka

Slíka staðgóðu samloku er hægt að bera fram í morgunmat, taka með sér í náttúruna eða fá sér snarl í skólanum. Aðalatriðið er að pakka vörunni vel í filmu.

Innihaldsefni:

• kjúklingabringur-150 g
• rúgbrauð - 4 sneiðar
• salatblöð-6-8 stk.
• tómatar - 2 stk.
• beikon - 80 g
• avókadó - 1 stk.
• rauðlaukur - ¼ stk.
• ólífuolía - 1 msk.
• sítrónusafi eftir smekk
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Skerið kjúklingabringuna í flata bita, steikið í jurtaolíu með kryddi.
2. Steikið beikonið líka, þar til það er orðið stökkt en mjúkt.
3. Þurrkaðu brauðið í brauðrist eða á pönnu. 
4. Afhýðið avókadóið, fjarlægið beinið. Skerið ávöxtinn þversum í þunnar sneiðar. Stráið sítrónusafa yfir svo ávextirnir dökkni ekki.
5. Þvoið og þurrkið salatblöðin. Skerið tómatana í hringi og rauðlaukinn í hringi.
6. Settu saman samloku. Settu kálblaðið á brauðið, þá beikonið, rauðlaukshringina, tómata, kjúklingabringu, avókadó og salatblöð aftur. Þrýstið létt ofan á afurðina sem myndast og skerið í tvo hluta.
7. Pakkaðu samlokunum þínum og borðaðu þær samdægurs! 

Kjúklingur tikka masala

Við bjóðum þér að útbúa annan vinsælan rétt indverskrar matargerðar. En við verðum að vara þig við að þú þarft mikið af kryddi til að hrinda því í framkvæmd!

Innihaldsefni:

• kjúklingaflak-500 g
• krem 33-35% - 150 ml
• náttúruleg jógúrt - 200 ml
• tómatar í eigin safa - 1 dós
• rauðlaukur - 1 stk.
• hvítlaukur - 3 negulnaglar
• sítrónusafi - 2 tsk.
• ólífuolía - 3 msk.
• sykur - 1 msk.
• engiferrót - stykki 2 cm að stærð
• salt masala - 1 msk.
• túrmerik - 1 tsk.
• rauð paprika - 2 tsk.
• kúmen - 2 tsk.
• kóríander - 1 tsk.
• grænmeti - eftir smekk
• salt - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Skerið kjúklinginn í litla bita. Veltið kjötinu í blöndu af kúmeni, kóríander og salti. Settu það í kæli í hálftíma.
2. Rífið engiferið, saxið rauðlaukinn og látið hvítlaukinn fara í gegnum pressuna.
3. Bætið engifer, hvítlauk og 1 msk af ólífuolíu út í náttúrulegu jógúrtina og blandið saman. Blandaðu síðan þessari blöndu saman við kjúklinginn.
4. Blandið eftir kryddunum: túrmerik, papriku, garam masala og bætið sykri út í. Hellið sítrónusafanum út í.
5. Steikið laukinn í ólífuolíu, bætið kryddinu við, með sítrónusafa og blandið saman við. Eldið í 3 mínútur og hrærið öðru hverju.
6. Setjið tómatana í eigin safa á pönnunni og látið malla í 5 mínútur undir lokinu.
7. Steikið kjúklinginn á annarri pönnu í marineringunni. Færðu það síðan yfir í tómatana, helltu rjómanum út í og ​​eldaðu í 7 mínútur, opnaðu stundum lokið og hrærið.
8. Slökktu á hitanum, bragðið á ilmnum og berið fram kjúklingatikka masala með hrísgrjónum, skreytt með kryddjurtum!

Kjúklingaflak í sveppasósu

Þessi réttur mun passa vel með pasta. 

Innihaldsefni:

• kjúklingabringur-500 g
• sveppir - 200 g
• laukur - 1 stk.
• kjúklingasoð-200 ml
• krem 33-35% - 150 ml
• hveiti - 1 msk.
• ólífuolía - 2 msk.
• salt - eftir smekk
• nýmalaður svartur pipar - eftir smekk

Eldunaraðferð:

1. Penslið kjúklingabringuna með olíu og kryddi og steikið á pönnu þar til hún er gullinbrún á báðum hliðum. Hægt er að láta miðjuna vera hráa, þá munum við baka réttinn.
2. Skerið sveppina í sneiðar, saxið laukinn. Steikið allt þar til gullið er brúnt í ólífuolíu.
3. Hellið kjúklingasoðinu og rjómanum út í og ​​bætið hveitinu út í. Hrærið og látið malla undir lokinu í 2 mínútur. Kryddið með salti og pipar.
4. Setjið kjúklingaflakið í bökunarform og hellið allri rjómalöguðum sveppasósu. 
5. Eldið fatið í ofni í 20 mínútur við 180 ° C. Ef þess er óskað geturðu bætt osti við. Verði þér að góðu!

Við vonum að daglegur matseðill þinn hafi verið uppfærður í dag með nýjum uppskriftum af kjúklingabringuréttum. Við óskum þér dýrindis hádegisverða og kvöldverða!