Þeir segja að það sé enginn hollur matur. Og jafnvel tómatar voru fundnir sekir: sérfræðingar settu þá opinberlega á lista yfir matvæli sem drepa morð. Hvers vegna gerðist það?
Verra en súkkulaði - svona sögðu ísraelskir næringarfræðingar um tómata og eyðilögðu næstum alla ánægju af tómatatímabilinu. Hins vegar ættir þú ekki að djöflast í þessari gagnlegu vöru. Tómatar geta í raun haft neikvæð áhrif á líkamann ef þú borðar þá á hverjum degi og án mælis. Og þannig eru þeir hættulegir.
Veldu tómata ræktaða í sumarbústöðum
Tómatar innihalda ekki aðeins vítamín A, B, K, E, C, kalíum og gagnlegar sýrur, en hafa einnig kóleretísk eiginleika. Þess vegna ættu þeir sem þjást af gallsteppu að borða tómata mjög vandlega: þeir geta valdið árás vegna hreyfingar steina í rásum og stíflun á gallvegi. Það besta er að ráðfæra sig við lækni og fara nákvæmlega eftir tilmælum hans. Það er mögulegt, við the vegur, að læknirinn mun banna tómata með öllu.
Þriðji hver Rússi vegna vannæringar þjáist annaðhvort af magabólgu eða sári. Í þessu tilfelli munu tómatar ekki gagnast. Þar sem tómatur er súr vara veldur það þegar aukinni sýrustigi og vegna grófu trefjanna ertir það einnig slímhúð maga og skeifugörn. Þess vegna eykst bólga í þessum líffærum. Hræsni tómata er að þegar sársaukafull einkenni koma fram byrja þeir að syndga á steiktum, reyktum eða saltuðum, en fáir kenna heilbrigðu beri um þetta (já, frá sjónarhóli grasafræðinnar er tómatur ekki grænmeti).
Að nota tómata í baráttunni fyrir sátt mun heldur ekki virka. Þó að það virðist - af hverju? Þegar allt kemur til alls eru hitaeiningarnar í tómötum aðeins 24 á 100 grömm, og til að velja dagshraða þarftu að sleppa um 7 kílóum af tómötum. En hjá sumum valda tómatar blóðsykurshækkunum og því er mjög erfitt að léttast. Og í öðru lagi innihalda tómatar, þó þeir séu ekki saltaðir, mikið af söltum sem hvetja matarlystina. Þess vegna ættirðu ekki einu sinni að nota tómata sem snarl til að skaða ekki mittið.
Liðagigt er óþægilegur sjúkdómur. Fólk þjáist af stífleika í hreyfingum, liðbreytingum, bólgum höndum og miklum verkjum. Að auki, fyrir liðvandamál eykst næmi fyrir tómötum: tómatar innihalda alkalóíð solanín, sem veldur liðverkjum. Þess vegna, ef það er erfitt að hætta þessu grænmeti, þá er einfaldlega nauðsynlegt að draga úr notkun þeirra. Við the vegur, við hitameðferð missa tómatar allt að helming skaðlegra alkalóíða.
Ef þú verður pirraður, oft þunglyndur og þjáist af miklum verkjum í fótleggjum á nóttunni og snemma morguns getur þetta verið einkenni þvagsýrugigt. Til að koma í veg fyrir að sjúkdómurinn þróist er mjög mikilvægt að fylgja mataræði. Það er bara með tómötum sem þú þarft að vera á varðbergi, þar sem þetta grænmeti inniheldur oxalsýru, sem hefur neikvæð áhrif á liðina, sérstaklega þegar versnun sjúkdómsins versnar. Og ef það getur ekki skaðað heilbrigða einstaklinga á nokkurn hátt, þá veldur það óþægilegum verkjum hjá sjúklingum með þvagsýrugigt.
Hvað er betra en tómatur úr dós sem þú rúllaðir upp með eigin höndum? Margir hlutir. Ef þú borðar niðursoðna tómata á nóttunni eru töskur undir augunum tryggðar á morgnana. Það er mikilvægt að vita að jafnvel ferskir tómatar geta valdið bólgu, sérstaklega ef þú hefur tilhneigingu til þeirra. Það ætti einnig að muna að öll saltuð og súrsuð matvæli skaða fólk með hjarta- og æðasjúkdóma: þau halda vökva í líkamanum og valda þar með hækkun á blóðþrýstingi. Þess vegna skaltu henda niðursoðnum tómötum í þágu heilsu þinnar.
Næringarfræðingar ráðleggja að borða tómata í morgunmat eða hádegismat. Það er ráðlegt að nota þau ekki í samsettri meðferð með eggjum, kjöti og fiskvörum, þau eru of þung fyrir magann
Vísindamenn Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar hafa kallað 20. öldina öld ofnæmis vegna fjölgunar ofnæmissjúklinga um meira en XNUMX%. Hverjum hefði dottið í hug, en það eru tómatar sem geta valdið þessum sjúkdómi og óþægilegum einkennum hans: kláða, nefrennsli, kæfandi hósta ... Svipuð einkenni koma venjulega fram eftir að hafa borðað mat sem inniheldur tómata: tómatsósu, sósu og jafnvel súpur. Þess vegna þurfa ofnæmissjúklingar að vera afar varkárir, ekki aðeins með tómötum, heldur einnig með öðrum skærum ávöxtum. En ef ást þín á tómötum er takmarkalaus og án þeirra, þá mælum næringarfræðingar með því að gefa gulum og appelsínugulum ávöxtum forgang, sem innihalda nánast ekki sterk ofnæmisvaka.
Samkvæmt rannsóknum frá National Kidney Foundation, þjáist einn af hverjum tíu einstaklingum í heiminum af langvinnum nýrnasjúkdómum. Í fyrsta lagi mælum læknar með því að minnka neyslu matvæla sem eru rík af kalíum, magnesíum og fosfór, þar sem það eru þessi næringarefni sem auka álag á nýrun. Og tómatar, auk þessa, innihalda einnig mikið magn af lífrænum sýrum, þar á meðal oxalsýru, sem hefur neikvæð áhrif á umbrot vatns-salts og leiðir til vaxtar nýrnasteina. Þess vegna, ef þú ert í vandræðum með kynfærakerfið, geturðu ekki borðað tómata á hverjum degi.
Við the vegur, þú ættir ekki að borða þá ásamt gúrkum. Annars er auðvelt að fá þér nýrnavandamál, jafnvel þótt þú hafir ekki einu sinni heyrt um þau áður.
Vegna þessara sýkinga hefur WHO sett tómata á lista yfir hættulegustu matvælin. Og þess vegna. Borða hamborgara, salat, pasta og aðra rétti sem innihalda tómata á kaffihúsum eða veitingastöðum, þú getur fengið meltingartruflanir, salmonellósýkingu og aðra þarmasjúkdóma. Og ástæðan er léttvæg: illa þvegið grænmeti eða skemmt yfirborð ávaxtanna, sem Salmonella fjölgar með þökkum. Og ef þú getur stjórnað ferlinu við vinnslu grænmetis heima, þá geturðu aðeins treyst á hreinlæti starfsfólksins í veitingahúsum.
Jæja, hvernig getur það verið án þeirra. Framleiðendur flýta duglega fyrir þroska tómata, oftast með því að bæta við skammtaskammti af köfnunarefni og öðrum áburði. Og notaði einnig lyf eins og skordýraeitur, sveppalyf og illgresiseyði sem vernda plöntur fyrir skordýrum, sveppum og illgresi. Þess vegna finnast sum skaðleg efnaaukefni í grænmeti. Og einföld þvottur mun örugglega ekki hjálpa. Þess vegna er einfaldlega hættulegt að borða tómata sem eru keyptir á hverjum degi. Tilvalinn kostur er tómatar ræktaðir í sumarbústaðnum þínum. Lífrænt, eins og það er í tísku að segja núna. Þú getur líka reynt að kaupa umhverfisvæna vöru frá ömmu þinni á markaðnum. En það er engin trygging fyrir því að þetta séu ekki sömu tómatarnir sem koma frá næstu verslun.
Við the vegur
Næringarfræðingar mæla meðal annars ekki með því að borða tómata á kvöldin. Þetta snýst allt um þvagræsiseiginleika tómata: þú munt einfaldlega hlaupa á salernið hálfa nóttina, í stað þess að sofa rólegur. Og síðast en ekki síst ávinningurinn af hitameðhöndluðum tómötum: samanborið við ferska tómata eykur það magn lycopene, töfrandi andoxunarefni sem verndar okkur gegn hjartasjúkdómum. Að vísu er enn betra að forðast niðursoðna tómata: vegna mikils magns af salti geta þeir valdið bólgu.