Næringargildi og efnasamsetning.
Eftirfarandi tafla sýnir innihald næringarefna (kaloría, prótein, fitu, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
kaloríu | 139 kkal | 1684 kkal | 8.3% | 6% | 1212 g |
Prótein | 9.73 g | 76 g | 12.8% | 9.2% | 781 g |
Fita | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
Kolvetni | 18.79 g | 219 g | 8.6% | 6.2% | 1166 |
Mataræði fiber | 6.3 g | 20 g | 31.5% | 22.7% | 317 g |
Vatn | 63.08 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3603 g |
Aska | 1.75 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.118 mg | 1.5 mg | 7.9% | 5.7% | 1271 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 1.9% | 3913 g |
B4 vítamín, kólín | 35.1 mg | 500 mg | 7% | 5% | 1425 g |
B5 vítamín, pantóþenískt | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.3% | 2183 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 3.4% | 2151 g |
B9 vítamín, fólat | 81 μg | 400 mcg | 20.3% | 14.6% | 494 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.5% | 1596 |
K-vítamín, fyllókínón | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2.1% | 3429 g |
PP vítamín, nr | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.5% | Var 14286 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 561 mg | 2500 mg | 22.4% | 16.1% | 446 g |
Kalsíum, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 6.5% | 1111 g |
Magnesíum, Mg | 63 mg | 400 mg | 15.8% | 11.4% | 635 g |
Natríum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.4% | 21667 g |
Brennisteinn, S | 97.3 mg | 1000 mg | 9.7% | 7% | 1028 g |
Fosfór, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 10.1% | 708 g |
Steinefni | |||||
Járn, Fe | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 14.8% | 486 g |
Mangan, Mn | 0.636 mg | 2 mg | 31.8% | 22.9% | 314 g |
Kopar, Cu | 287 μg | 1000 mcg | 28.7% | 20.6% | 348 g |
Selen, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
Sink, Zn | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 8.3% | 870 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.34 g | hámark 100 g | |||
Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.602 g | ~ | |||
Valín | 0.509 g | ~ | |||
Histidín * | 0.271 g | ~ | |||
isoleucine | 0.429 g | ~ | |||
leucine | 0.776 g | ~ | |||
Lýsín | 0.668 g | ~ | |||
Metíónín | 0.146 g | ~ | |||
Threonine | 0.409 g | ~ | |||
tryptófan | 0.115 g | ~ | |||
Fenýlalanín | 0.526 g | ~ | |||
Amínósýra | |||||
alanín | 0.408 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.176 g | ~ | |||
Glýsín | 0.38 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 1.483 g | ~ | |||
prólín | 0.412 g | ~ | |||
serín | 0.529 g | ~ | |||
Týrósín | 0.274 g | ~ | |||
systeini | 0.106 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Nasadenie fitusýrur | 0.091 g | hámark 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.085 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.031 g | mín 16.8 g | 0.2% | 0.1% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.152 g | frá 11.2-20.6 g | 1.4% | 1% | |
18: 2 Linoleic | 0.083 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.069 g | frá 0.9 til 3.7 g | 7.7% | 5.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.083 g | frá 4.7 til 16.8 g | 1.8% | 1.3% |
Orkugildið er 139 hitaeiningar.
- bolli = 179 g (248.8 kcal)
- msk = 11.2 g (15.6 kcal)
Hvítar baunir, þroskuð fræ, soðin, án salts er ríkur í vítamínum og steinefnum eins og B9 vítamín - 20,3%, kalíum - 22,4%, magnesíum - 15,8%, fosfór - 14,1%, járn - 20,6%, mangan - 31,8% , kopar - 28,7%, sink - 11,5%
- Vítamín B9 sem kóensím sem tekur þátt í efnaskiptum kjarna- og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins, sem leiðir til hömlunar á vexti og frumuskiptingu, sérstaklega í hröðum vexti: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi inntaka fólats á meðgöngu er ein af orsökum ofburðar. , vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir hjá börnum. Sýnt fram á sterk tengsl milli magn folats, homocysteine og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, blóðsalta og sýrujafnvægis, tekur þátt í að leiða taugaboð, stjórnun blóðþrýstings.
- Magnesíum tekur þátt í efnaskiptum orku og nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðugleikaáhrif fyrir himnur, er nauðsynleg til að viðhalda homeostasis kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, eykur hættuna á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar á meðal umbroti í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum sem þarf til steinefna í beinum og tönnum. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er með mismunandi hlutverk próteina, þar með talin ensím. Þátt í flutningi rafeinda, súrefni, gerir kleift að flæða endoxunarviðbrögð og virkja peroxíðun. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvakvilla í ristli beinagrindarvöðva, þreytu, hjartavöðvakvilla, langvarandi rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; krafist fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir vaxtarskerðing, truflun á æxlunarfæri, aukin viðkvæmni í beinum, truflun á kolvetnum og fituefnaskipti.
- Kopar er hluti af ensímunum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Taka þátt í ferlum líkamsvefja manna með súrefni. Skorturinn kemur fram með skertri myndun hjarta- og æðakerfisins og þróun beinagrindar á bandvefsdysplasi.
- sink er innifalinn í meira en 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndunarferlum og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs, vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir leiddu í ljós getu stórra skammta af sinki til að brjóta frásog kopars og stuðla þannig að blóðleysi.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Tags: kaloría 139 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni gagnleg en hvít baun, þroskuð fræ, soðin, án salt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar hvítra bauna, þroskað fræ, soðin, án salts