Grein er meðhöfuð af Stéphanie Monnatte-Lassus ilmmeinafræðingur, plantar svæðasérfræðingur og slökunarlæknir og Catherine Gilette, snyrtifræðingaþjálfari, ilmmeinafræðingur og lyktarlyfjalæknir.

Við finnum lyktina af því, við lyktum af því, við klæðumst því, við njótum þess ... jurtaolía táknar fjársjóð ánægju sem bragðlaukarnir okkar meta alveg eins vel og húðfrumur okkar. Hver er þessi leynda uppskrift fyrir fegurð, heilsu og matarlyst fyrir skynfærin? Hvaðan hafa jurtaolíur marga kosti sína? Hvað gerir þá öðruvísi?

olíu er nafnið sem er gefið fituefni í fljótandi ástandi við stofuhita, á meðan hugtakið „fita“ merkir fituefnið í hálfvökvanum í fast efni (smjör, sérstaklega súrefni). Flestar jurtaolíur og fita eru frá olíufræjum (hnetur, fræ eða ávextir sem innihalda fituefni), að undanskildum sumum eins og kvöldprímblómaolíu eða borageolíu.

Ekki blanda saman grænmetisolía (úr plöntu) með jarðolía (úr jarðolíu: paraffín, kísill) og dýraolíu (eins og þorskalýsi eða hvítolía). Þó steinefnaolíur séu almennt notaðar af snyrtivöruiðnaði (venjulega undir nafni Paraffín vökvi, eða Fljótandi bensíni), vegna þess að þeir eru mjög ódýrir en bjóða engu að síður upp á dyggðir óunninna jurtaolíu sem stafar af köldu pressu. Að auki er vistfræðileg þýðing þeirra ekki sú sama! Þess vegna, val á jurtaolíu krefst mestrar árvekni því það hefur áhrif á heilsu líkama þíns, húðarinnar og plánetunnar þinnar!

• The feita macerate fæst með þynningu lækningajurta í jómfrúarolíu sem er notuð sem hjálparefni. Hins vegar finnst olíukennd macerate almennt undir nafninugrænmetisolía. Þetta á sérstaklega við um calendula, Jóhannesarjurt, gulrót, arnica.
• Grænmetissmjör er fast við stofuhita. Óhreinsað smjör, frá fyrstu kaldpressun og lífrænum uppruna, ber meiri virðingu fyrir eiginleikum plöntunnar. Það er kallað „hrátt smjör.

Eins og við munum komast að eru til margs konar jurtaolíur með margvíslega notkun og ávinning. Grænmetisolía er hægt að nota við matreiðslu, snyrtivörur, nudd, ásamt ilmkjarnaolíur. Hún er daglegur bandamaður þinn til að meðhöndla, létta, koma í veg fyrir, lækna.

Þú ætlar að uppgötva hvers vegna, en einnig hvernig þú getur nýtt þér gjafirnar sem hún býður okkur af hlýju.

Á latínu, olíu ou olíu þýðir olía, unnin úr olea (ólífuolía) er að segja hversu mikið ólífuolía hefur markað siðmenningu okkar. Það er í eðli sínu tengt sögu mannsins, en samt eru svo fáar tilvísanir og rannsóknir til um olíur í víðum skilningi, en það eru engu að síður mjög forn leifar af ólífuolíu. Miðjarðarhafsloftslagið sem við þekkjum í dag var komið á fót fyrir um 12000 árum síðan, sem gerði kleift að stækka ólívutréð smám saman og húsnæði þess um -3800 f.Kr. Rannsóknir hafa leitt í ljós notkun ólífuolíu á nýaldaröldinni. Markaðssetning þess nær aftur til bronsaldar. Elstu vínpressurnar sem finnast koma frá Sýrlandi og eru frá -1700 árum aftur. Notkunin er fyrst og fremst matvæli. Hins vegar verður olían einnig notuð við útfararathafnir (í tilefni balsamunar) og til að kveikja í musterum. Frá fornu fari hefur ólífuolía verið notuð við snyrtivöruframleiðslu og heilsufarslegan ávinning. Þannig meðhöndlar olían krampa og blæðandi tannhold.

Í kjölfarið leyfði alþjóðavæðing markaðssetningu á hingað til alveg óþekktum olíum, svo sem neem, baobab eða shea olíum. Á hverjum degi uppgötvast nýir gripir um allan heim og eru boðnir sífellt fróðari áhorfendum. Vísindin hafa gert okkur kleift að skilja betur næringarhagsmuni olíu og þó notkun hafi leitt okkur til að reka hana úr máltíðum, vegna þess að hún er talin bera ábyrgð á aukakílóum, vitum við nú að hún tekur virkan þátt í heilsu okkar.

George O. Burr, árið 1929, sýnir fram á að dýr fóðruð án fitu hafa alvarlega sjúkdóma í för með sér aðallega vegna fjarveru línólsýru. David Adriaan Van Dorp sýndi fyrir sitt leyti árið 1964 ummyndun línólsýru, sem opnaði leið fyrir rannsóknir á forverum efnaskiptaeftirlits. Þetta verður upphaf vísindalegra sönnunargagna um næringareiginleika olíu og einkum nauðsynlegra fitusýra omega 3 og 6.