Efnisyfirlit
Svartur vodka er framandi drykkur. Í flestum tilfellum er það keypt til að skapa sérstaka stemningu í veislunni eða notað í kokteila. Drykkurinn er aðeins frábrugðinn hefðbundnum vodka í lit, þar sem framleiðendur reyna að viðhalda stöðluðum lífrænum vísbendingum og dökkur skugga er náð með því að nota grænmetislitarefni með hlutlausu bragði.
Saga svarts vodka
Hugmyndin um að búa til svart vodka kom frá breska markaðsmanninum Mark Dorman í viðskiptaferð sinni til San Francisco. Kaupsýslumaðurinn sagði sjálfur að hugmyndin hafi kviknað þegar hann heimsótti einn af börum borgarinnar, þar sem hægt var að velja um þrjátíu tegundir af vodka og aðeins tvær tegundir af kaffi – svörtu eða með rjóma. Þá ákvað frumkvöðullinn að þróa sterkan drykk, sem með óvenjulegum lit sínum mun örugglega vekja athygli gesta á drykkjarstöðvum.
Mark Dorman fjárfesti 500 þúsund pund af sparnaði í eigin sjálfstæðu fyrirtæki sem hóf tilraunir með litun áfengis. Erfiðleikarnir við að vinna að nýrri vöru voru þeir að venjuleg jurtalitarefni breyttu bragði drykkjarins, sem ekki fullnægði frumkvöðlinum. Spurningin var leyst með útdrætti úr berki burmneska acacia catechu, sem hefur verið notað um aldir af innfæddum til að súta leður. Jurtaaukefnið litaði etanól svart, en hafði ekki áhrif á lífræna eiginleika þess á nokkurn hátt.
Kynning á nýja Blavod vodka (stutt fyrir Black vodka) fór fram árið 1998. Fyrirtækinu tókst strax að gera samninga við helstu bresku kráakeðjur og um tíma var vörumerkið áfram metsölufólk jafnvel án alvarlegra fjárfestinga í auglýsingum.
Lítið sjálfstætt fyrirtæki með eina vöru gæti hins vegar ekki keppt við risa greinarinnar. Mark Dorman reyndi að laða að fjárfestingum til að auka framleiðslu, en endaði í skuldum og hætti störfum árið 2002 til að sinna öðrum verkefnum. Nú er vörumerkið í eigu breska fyrirtækisins Distil plc.
Hágæða vodka er byggt á tvísíuðu kornalkóhóli, sem hefur gengist undir þrefalda eimingu. Bragðið er sætt, án alkóhólskerpu, með örlítið áberandi jurtablæ. Þegar blandað er saman við önnur hráefni gefur Blavod kokteilum óvenjulega og líflega liti. Varan er framleidd í litlum lotum.
Hámark vinsælda svarts vodka fellur á hrekkjavöku.
Önnur fræg vörumerki af svörtu vodka
Svartur fjörutíu
Innblásið af velgengni Breta hefur ítalska fyrirtækið Allied Brands gefið út útgáfu sína af Black Forty svörtum vodka, sem einnig er litaður með catechu geltaþykkni. Eimingið er unnið úr durumhveiti sem ræktað er á Suður-Ítalíu. Áfengi fæst með þrefaldri eimingu á kornhráefni. Drykkur með einkennandi vodka ilm hefur slétt bragð án árásargjarnra tóna.
Alexander Pushkin Svartur vodka
Í hjarta Alexander Pushkin Black Vodka er litarefni úr humic sýrum og úrvals vodka "Alexander Pushkin", búið til samkvæmt fjölskylduuppskrift beinna afkomenda skáldsins. Dökklituð efni finnast í mó og eru notuð í alþýðulækningum til að hreinsa líkamann. Aðferðin við að lita etanól með humins er með einkaleyfi af tékkneska fyrirtækinu Fruko-Schulz, vel þekktum framleiðanda absinths. Vodka hefur örlítið beiskt eftirbragð.
Rússneskt svartur vodka er framleitt í Khlebnaya Sleza LLC verksmiðjunni í Nizhny Novgorod. Sem hluti af fjörutíu gráðu veig - áfengi "Lux", svartur gulrótarsafi og mjólkurþistilþykkni, var það ekki án matarlitar. Hver flaska er úthlutað einstaklingsnúmeri. Bragðið af drykknum er milt og því er vodka auðvelt að drekka og passar vel við kokteila.
Hvernig á að drekka svart vodka
Bragðið af svörtu vodka er ekki mikið frábrugðið því venjulega, svo þú getur drukkið það kælt með klassískum snakki. Frá því að fyrsta lotan af Blavod var gefin út hefur fyrirtækið þróað um tugi tegunda af kokteilum, uppskriftir þeirra eru birtar á opinberu vefsíðu vörumerkisins.
Vinsælast er Blavod Manhattan: bætið 100 ml af vodka og 50 ml af kirsuberjabitur út í 20 ml af vermút, blandið síðan í hristara og hellið í martini-glas. Útkoman er drykkur með ríkulegum rauðleitum blæ sem minnir á blóð.