Undanfarin ár hefur grænmetisæta hætt að vera bara megrunarkúr. Þetta er lífsstíll með sínar eigin reglur og viðhorf til heimsins, næstum aðskilin trúarbrögð. Það kemur ekki á óvart að margar mæður leitast við að kenna ástkærum börnum sínum grænmetisæta bókstaflega úr vöggunni. Hverjir eru kostir grænmetisæta? Og hvaða hættur leynir það?
Notið í sinni tærustu mynd
Grundvöllur grænmetisfæðis, eins og þú veist, er matur úr jurtaríkinu. Það er ólíklegt að einhver muni efast um ávinninginn af fersku grænmeti, ávöxtum eða berjum. Þegar öllu er á botninn hvolft eru þetta náttúrulegar uppsprettur vítamína og snefilefna sem eru lífsnauðsynleg fyrir vaxandi líkama. Þau eru meðal annars trefjarík, þökk sé virkni maga og þarma er eðlileg og næringarefni frásogast betur. Að meðaltali neytir venjulegt barn ekki meira en 30-40 g af trefjum á dag, en normið fyrir grænmetisæta barn er að minnsta kosti tvöfaldað.
Grænmetisætur forðast varlega niðursoðinn mat með setti af aukefnum í mat. Þannig vernda þau sig, og um leið börn, frá neyslu grunsamlegs matar með bragðefnum, ilmi og öðrum „efnum“. Hins vegar eru nokkuð skaðlaus aukefni, svo sem hlaup, gelatín eða albúmín, einnig bönnuð, þar sem þau eru öll úr dýraríkinu.
Í grænmetisfjölskyldum eru meira að segja vörurnar fyrir skyldu snakkið vandlega valdar. Alætandi foreldrar dekra við afkvæmi sín með súkkulaðistykki, sælgæti, kökum, ís og öðru ekki of gagnlegu sælgæti. Grænmetisætur leyfa börnum að borða aðeins þurrkaða ávexti, ferska ávexti eða ber. Frá sjónarhóli holls mataræðis er þetta besti kosturinn sem mögulegur er. Slík sælgæti innihalda gagnlegan frúktósa, misnotkun sem mun ekki leiða til umframþyngdar, tannskemmda og annarra vandamála.
Undir vakandi stjórn grænmetisæta foreldra eru ekki aðeins vörurnar sjálfar, heldur einnig tæknin við undirbúning þeirra. Megnið af mataræði þeirra samanstendur af vörum sem eru alls ekki háðar hitameðferð, sem þýðir að þær halda öllum nytsamlegum eiginleikum sínum að fullu. Ef við erum að tala um flóknar uppskriftir, þá kjósa grænmetisætur að steikja, baka eða elda en steikja. Án efa er þetta allt bara gott fyrir líkama barnsins.
Helsti kostur grænmetisæta fyrir börn, í samræmi við eldheita fylgjendur hennar - er hreinn og sterkur magi, sem er haldið í fullkomnu ástandi frá fæðingu til fullorðinsára. Og heilbrigður magi er lykillinn að heilbrigðu og hamingjusömu barni.
Andstæða hlið myntarinnar
Á sama tíma hefur grænmetisæta barna marga galla sem ættu að vera rannsakaðir vandlega af þeim sem vilja kynna barni fyrir slíkum lífsstíl. Fyrst og fremst er mikilvægt að muna að líkami barnsins hefur sínar þarfir, aðrar en fullorðna. Að auki er miklu sárara að þola skort á nauðsynlegum næringarefnum. Ef þú greinir ekki skort á einhverju efni í tíma getur það leitt til alvarlegra heilsufarslegra vandamála.
Sú skoðun að hægt sé að skipta út hvaða afurð sem er úr dýraríkinu fyrir plöntuhliðstæðu er röng. Í fyrsta lagi á þetta við um dýraprótein með einstaka samsetningu nauðsynlegra amínósýra sem finnast ekki í jurtapróteinum. Mörg B-vítamín má líka aðeins finna í dýraafurðum. Á sama tíma leiðir skortur á B2 vítamíni til efnaskiptatruflana og B12 - til þróunar blóðleysis. Þökk sé vítamínum þessa hóps er heilinn mettaður af súrefni og fær nauðsynleg efni. Ef þessi virkni er trufluð deyja heilafrumur og jafna sig verr. Að auki er kjöt aðal uppspretta járns og það er lykilþátttakandi í ferli blóðmyndunar. Skortur á þessu snefilefni dregur úr magni blóðrauða og veldur hrikalegu áfalli fyrir ónæmiskerfi barnsins. Þess vegna tíð kvef, tilfinning um svefnhöfga og vanlíðan, sársaukafullt þreyttur útlit.
Það er tekið fram að margar grænmetisætur skortir A-vítamín. Fyrir börn er það sérstaklega mikilvægt þar sem það hefur jákvæð áhrif á sjón, ástand húðar og slímhúð. Alvarleg ógn er einnig lágt magn D-vítamíns, sem tekur þátt í myndun beina og tanna. Ef það er ekki nóg getur barnið fengið hryggskekkju og aðra mænusjúkdóma. Í fullkomnustu tilfellunum er þetta full af beinkröm.
Oft rækta grænmetisætur þá skoðun að börn þeirra alist upp þróaðri, sterkari og harðgerari og í vitsmunalegum hæfileikum séu þau margfalt æðri jafnöldrum sínum. Vísindaleg sönnunargögn fyrir þessum staðreyndum hafa ekki enn fundist og því eru þær áfram í flokki goðsagna. Ennfremur benda læknar á að grænmetisbörn hafi skort á líkamsþyngd, skertri virkni og lélegu mótstöðu gegn ýmsum sjúkdómum.
Hvað sem því líður er heilsa barna í höndum foreldra þeirra. Að velja besta næringarkerfið fyrir þá ætti ekki aðeins að hafa góðan ásetning að leiðarljósi, heldur einnig af skynsemi, studd af ráðleggingum góðs læknis.