Átraskanir (eða truflanir) fela í sér lystarleysi, lotugræðgi, réttstöðuleysi, áráttuofát og allar mögulegar samsetningar þessara vandamála. En við skulum hafa það á hreinu: mataræði sem byggir á plöntum veldur ekki átröskunum. Geðheilbrigðisvandamál valda röskun á áti, ekki siðferðilegri afstöðu til dýraafurða. Margir veganarnir borða ekki síður óhollan mat en alætur. Nú er gríðarlegur fjöldi franskar, snarl, eftirrétta og þægindamatar byggður á plöntum.
En það er ekki satt að segja að þeir sem hafa þjáðst eða þjást af átröskunum snúi sér ekki til veganisma til bata. Í þessu tilviki er erfitt að dæma um siðferðislega hlið fólks, því heilsufar þeirra skiptir að mestu máli, þó undantekningar séu til. Hins vegar er ekki óalgengt að þeir sem þjást af átröskunum uppgötva siðferðislegt gildi þess að velja vegan mat með tímanum.
Þó að ýmsir veganbloggarar haldi því fram að veganismi sé hrein stefna, þá virðist mun skýrara að þeir sem ætla sér að fylgja takmarkandi mataræði til að léttast/auka/jafna séu að misnota vegan hreyfinguna til að réttlæta venjur sínar. En getur ferlið við lækningu í gegnum veganisma líka haft meiri tengingu við siðferðisþáttinn og vakningu áhuga á dýraréttindum? Förum yfir á Instagram og horfum á veganbloggara sem hafa náð sér af átröskunum.
er jógakennari með yfir 15 fylgjendur. Hún þjáðist af lystarstoli og hypomaníu sem unglingur.
Sem hluti af skuldbindingunni um veganisma, meðal smoothie-skála og vegan-salata, má finna myndir af stúlku í veikindum hennar, við hliðina á henni setur hún myndir af sjálfri sér í núinu. Veganismi hefur greinilega fært Serenu hamingju og lækningu við kvillum, stúlkan lifir virkilega heilbrigðum lífsstíl, fylgist með mataræðinu og stundar íþróttir.
En meðal vegananna er líka mikið af fyrrum orthorexics (átröskun, þar sem einstaklingur hefur þráhyggjulega löngun í "holla og rétta næringu", sem leiðir til mikilla takmarkana á vöruvali) og lystarstola, sem það er fyrir. siðferðilega auðveldara að fjarlægja heilan hóp matvæla úr mataræði sínu til að finna bata í veikindum þínum.
Henia Perez er annar vegan sem varð bloggari. Hún þjáðist af réttstöðuleysi þegar hún reyndi að lækna sveppasýkingu með því að fara á hráfæði, þar sem hún borðaði hráa ávexti og grænmeti til kl. á spítalanum.
„Ég fann fyrir miklum vökvaskorti, þrátt fyrir að ég drakk 4 lítra á dag, fann ég fljótt fyrir svöng og reið,“ segir hún. Ég varð þreytt á að melta svo mikinn mat. Ég gat ekki lengur melt mat sem var ekki hluti af mataræðinu eins og salt, olía og jafnvel eldaður matur var mikil barátta.“
Þannig að stúlkan sneri aftur í vegan mataræði „án takmarkana“ og leyfði sér að borða salt og sykur.
«Veganismi er ekki mataræði. Þetta er lífstíll sem ég fylgi því dýr eru misnotuð, pyntuð, misnotuð og drepin á verksmiðjubúum og ég mun aldrei taka þátt í þessu. Ég held að það sé mikilvægt að deila sögu minni til að vara aðra við og einnig til að sýna fram á að veganismi hefur ekkert með mataræði og átraskanir að gera, heldur tengist siðferðilegum lífsstílsvalum og björgun dýra,“ skrifaði Perez.
Og stelpan hefur rétt fyrir sér. Veganismi er ekki mataræði heldur siðferðilegt val. En er ekki mögulegt að maður skýli sér á bak við siðferðilegt val? Í stað þess að segja að þú borðir ekki ost vegna þess að hann er kaloríuríkur geturðu sagt að þú borðir ekki ost vegna þess að hann er gerður úr dýraafurðum. Er það mögulegt? Æ, já.
Enginn mun neyða þig til að borða eitthvað sem þú vilt í grundvallaratriðum ekki borða. Enginn mun ráðast á þig til að eyðileggja siðferðilega stöðu þína. En sálfræðingar telja að strangt veganismi í miðri átröskun sé ekki besta leiðin út úr ástandinu.
„Sem sálfræðingur verð ég mjög spennt þegar sjúklingur segir frá því að hann vilji verða vegan meðan á bata stendur,“ segir sálfræðingurinn Julia Koaks. - Veganismi krefst takmarkandi stjórnaðrar neyslu. Anorexia nervosa einkennist af takmarkaðri fæðuinntöku og þessi hegðun er of lík þeirri staðreynd að veganismi getur verið hluti af sálrænum bata. Það er líka mjög erfitt að þyngjast með þessum hætti (en ekki ómögulegt) og það þýðir að legudeildir leyfa oft ekki veganism meðan á legudeild stendur. Bannað er að takmarka matarvenjur meðan á bata frá átröskunum stendur.“
Sammála, það hljómar frekar móðgandi, sérstaklega fyrir stranga vegan. En fyrir stranga vegan, sérstaklega þá sem ekki þjást af geðröskunum, er mikilvægt að skilja að í þessu tilfelli er verið að tala um átröskun.
Dr Andrew Hill er prófessor í læknasálfræði við læknadeild háskólans í Leeds. Teymi hans er að rannsaka hvers vegna fólk með átröskun skiptir yfir í veganisma.
„Svarið er líklega flókið þar sem valið um að vera án kjöts endurspeglar bæði siðferðilegt og mataræði,“ segir prófessorinn. „Ekki ætti að hunsa áhrif siðferðisgilda á velferð dýra.
Prófessorinn segir að þegar grænmetisæta eða veganismi er orðið að fæðuvali séu þrjú vandamál.
„Í fyrsta lagi, eins og við komumst að í greininni okkar, „lögmætir grænmetisæta neitun á mat, stækkar úrval slæmra og óviðunandi matvæla, réttlætir þetta val fyrir sjálfan sig og aðra,“ segir prófessorinn. „Þetta er leið til að einfalda úrvalið af matvælum sem eru alltaf í boði. Það eru líka félagsleg samskipti varðandi val á þessum vörum. Í öðru lagi er það tjáning á skynjuðum hollum mataræði, sem er í samræmi við heilsuboð um bætt mataræði. Og í þriðja lagi er þetta matarval og takmarkanir endurspeglar tilraunir til að stjórna. Þegar aðrir þættir lífsins fara úr böndunum (sambönd, vinna) þá getur matur orðið miðpunktur þessarar stjórnunar. Stundum er grænmetisæta/veganismi tjáning óhóflegs matvælaeftirlits.“
Að lokum, það sem skiptir máli er ásetningurinn sem einstaklingur velur að fara í vegan. Þú gætir hafa valið mataræði sem byggir á plöntum vegna þess að þú vilt líða betur andlega með því að lágmarka losun CO2 á sama tíma og þú vernda dýr og umhverfið. Eða kannski finnst þér þetta vera hollasta maturinn. En það er mikilvægt að skilja að þetta eru tvær mismunandi fyrirætlanir og hreyfingar. Veganismi virkar fyrir fólk með sterk siðferðisgildi, en fyrir þá sem eru að reyna að jafna sig á augljósum og hættulegum kvillum getur það oft gert grimmt grín. Þess vegna er ekki óalgengt að fólk yfirgefi veganisma ef það er aðeins val á ákveðnum fæðutegundum, en ekki siðferðilegt vandamál.
Að kenna veganisma um átröskun er í grundvallaratriðum rangt. Átröskun loðir við veganisma sem leið til að viðhalda óheilbrigðu sambandi við mat, ekki öfugt.