Tremella fucus-lagaður (Tremella fuciformis) mynd og lýsing

Fucus skjálfti (Tremella fuciformis)

• íssveppur
• snjósveppur
• silfursveppur
• Marglytta sveppir

:

• Skjálfandi hvítur
• Fucus tremella
• íssveppur
• snjósveppur
• silfursveppur
• silfur eyra
• snjó eyra
• Marglytta sveppir

Eins og margir skjálftar, hefur fucus skjálfti sérstakan lífsferil sem er samofinn líftíma annars svepps. Í þessu tilviki, Ascomycete, ættkvísl Hypoxylon. Óljóst er hvort hvíti skjálftinn sníkji í raun og veru Hypoxylon, eða hvort um er að ræða flókið samlífi eða gagnkvæmni.

Vistfræði: hugsanlega sníkjudýr á mycelium Hypoxylon archeri og náskyldra tegunda – eða hugsanlega saprophytic á dauðum harðviði og tekur þátt í óákveðnu samlífi við hypoxylone (sveppir geta t.d. brotið niður þá viðarhluta sem annar sveppur getur ekki tekið í sig). Þeir vaxa einir eða við hlið hypoxylons á lauftrjám. Ávaxtalíkamar myndast á sumrin og haustin, aðallega í suðrænum og subtropískum svæðum.

Á yfirráðasvæði landsins okkar sést sveppurinn aðeins í Primorye.

Ávaxta líkami: Gelatínkennt en frekar þétt. Samanstendur af tignarlegum krónublöðum, í sumum heimildum er lögun sveppsins lýst sem líkist chrysanthemum blómi. Næstum gegnsætt, hvítleitt, allt að 7-8 cm í þvermál og 4 cm á hæð. Yfirborðið er slétt og glansandi.

gróduft: Hvítur.

Smásæir eiginleikar: Gró 7-14 x 5-8,5 μ, egglaga, slétt. Basidia eru fjögurra gróa, verða krosslaga við þroska, 11-15,5 x 8-13,5 µm, með sterigmata allt að 50 x 3 µm. Það eru sylgjur..

Sveppurinn er ætur, ráðlagt er að forsjóða í 5-7 mínútur eða gufa í 7-10 mínútur sem gefur rúmmálsaukningu um 4 sinnum.

Skjálfandi appelsínugulur, ætur. Í rigningarveðri verður það mislitað og þá má rugla því saman við hvítan skjálfta.

Skjálfandi heili, óætur. Ávaxtabolurinn er hlaupkenndur, daufur, ljósbleikur eða gulbleikur á litinn. Út á við er þessi sveppur svipaður mannsheilanum. Heilaskjálfti vaxa á greinum barrtrjáa, aðallega furu, og þessi mikilvægi munur mun ekki rugla honum saman við hvíta skjálftann, sem vill helst harðvið.

Tremella fuciformis var fyrst lýst af breska grasafræðingnum Miles Berkeley árið 1856. Japanski líffræðingurinn Yoshio Kobayashi lýsti svipuðum svepp, Nakaiomyces nipponicus, sem hafði dökkan vöxt á ávaxtalíkamanum. Hins vegar kom í ljós að þessir vextir voru ascomites sem sníkla Tremella fuciformis.

Það eru upplýsingar um að fyrsta minnst á tremella hafi verið í kínverskri ritgerð dómslæknisins „Um notkun ísvepps til að gefa hvíta og sljóa húð kínverskra aðalsmanna.

Sveppurinn hefur lengi verið ræktaður í Kína og síðastliðin 100 ár - í iðnaðar mælikvarða. Það er notað í mat, í ýmsum réttum, allt frá bragðmiklum forréttum, salötum, súpum til eftirrétta, drykkja og ís. Staðreyndin er sú að kvoða hvíta hristarans sjálfs er bragðlaust og tekur fullkomlega við bragðinu af kryddi eða ávöxtum.

Í okkar landi og Úkraínu (og hugsanlega í Vestur-Evrópulöndum) er það virkt selt sem eitt af „kóresku“ salötunum sem kallast „sjávarsveppur“ eða „hörpuskel“.

Hefðbundin kínversk læknisfræði hefur notað sveppinn í yfir 400 ár. Japansk læknisfræði notar sérlyfjablöndur byggðar á hvítum skjálfta. Heilt bindi hefur verið skrifað um græðandi eiginleika fucus-laga skjálftans. Sveppurinn er seldur (í okkar landi) í krukkum sem lyf við risastórum sjúkdómalista. En þar sem þema WikiSveppa er enn sveppir, og ekki næstum læknisfræðilegt, í þessari grein munum við takmarka okkur við að gefa til kynna að sveppurinn sé talinn læknandi.