Hvert kaffihús reynir að búa til uppskriftir fyrir undirskriftardrykki, ólíkt þeim fyrri. Nýjar tegundir af baunum, blöndur af kaffitegundum, óvenjuleg aukefni og bruggunartæki. Hvað er smart árið 2018 fyrir kaffiunnendur?
Smáatriði og litbrigði
Kaffi er löngu hætt að vera bara mónó drykkur. Þegar þessi arómatíski drykkur er útbúinn er mikið af smæstu smáatriðum tekið með í reikninginn, einstaklingssmekkur hvers viðskiptavinar er tekinn með í reikninginn, baristarnir kanna nýjustu nýjungar kaffimenningarinnar og fara ofan í allar blæbrigði. Sérstaklega er hugað að næmi steiktu og möluðu kaffibaunir - bara hátt nafn framleiðandans dugar ekki lengur.
Mjólkurár
Að drekka mjólk úr dýraríkinu er ekki í tísku og kaffihús taka mið af sérkennum stuðningsmanna heilbrigðs lífsstíls og réttrar næringar. Þú getur valið um kókos-, möndlu-, heslihnetu- og valhnetumjólk. Vegna eðlis plöntumjólkur í heitum drykkjum er uppskriftin að mjólkurkaffi skýrt reiknuð.
Málning í bolla
Brosandi broskall á froðu í kaffibolla er í gær. Raunveruleg myndlist eru í tísku og að eiga slíkan fagmann er heiður á hverju kaffihúsi. Sumar starfsstöðvar dýrka barista sem mála sinn einstaka stíl á kaffi. Sjónræn framsetning er lykillinn að árangri. Önnur smart nýjung er að teikna á hvítan froðu af mjólk með blekfiskbleki.
Kaffihús höfunda
Ef kaffibolli á veitingastað er bara síðasta snerting dýrindis kvöldverðar, þá er gnægð af kaffidrykkjum forréttindi kaffihúsa höfunda. Uppskriftir höfundar, leynileg hráefni, heillandi fagmenn barista - einmitt slíkar starfsstöðvar eru í tísku í dag. Kaffi með vínsalti, fjólubláum sykri, þurrkuðum blómum, lakkrís - og þetta er aðeins lítill hluti af kaffitískunni 2018. Á sama tíma býður matseðill kaffihússins upp á lágmarks afbrigði af kaffi, en alltaf einstakt og óliklegt.