Ávinningur og skaði soja fyrir mannslíkamann

Am Er jurtajurt af belgjurtarfjölskyldunni, sem er í dag algeng í mörgum löndum heims. Soja og afleiður þess eru sérstaklega vel þegnar í mataræði grænmetisæta vegna þess að það er próteinríkt (um 40%), sem gerir það að frábærum stað í staðinn fyrir kjöt eða fisk.

Það er notað við framleiðslu á súkkulaði, kex, pasta, sósum, ostum og mörgum öðrum vörum. Engu að síður er þessi planta talin ein af umdeildustu matvælunum þar sem læknar og næringarfræðingar eru enn ekki sammála um kosti og hættur soja.

Sumir halda því fram að þessi vara hafi afar jákvæð áhrif á mannslíkamann á meðan aðrir reyna að vitna í staðreyndir sem tala um getu plöntunnar til að valda mönnum stórkostlegum skaða. Það er frekar erfitt að svara ótvírætt hvort heilbrigt eða óhollt soja er, því það hefur margs konar eiginleika. Hins vegar, í þessari grein munum við hjálpa þér að átta þig á því hvernig þessi umdeilda planta virkar á mannslíkamann og láta neytandann ákveða sjálfan sig - hvort hann á að nota soja eða ekki.

Ég er ávinningur

Á einn eða annan hátt einkennast sojabaunir af miklum verðmætum eiginleikum og næringarefnum sem eru óbætanlegar fyrir líkamann.

• Ein besta próteingjafa úr jurtaríkinu... Soja inniheldur um það bil 40% prótein, sem er byggingarlega gott eins og dýraprótín. Þökk sé þessu er soja innifalið í mataræði þeirra af grænmetisætum og fólki sem hefur ofnæmisviðbrögð við dýrar próteinum og er með laktósaóþol;
• Hjálpar til við að léttast... Regluleg neysla á sojabaunum leiðir til virkrar brennslu fitu í lifur og batnar ferli fituefnaskipta. Þessi eign soja er veitt af lesitíni sem hún inniheldur. Matarsója er einnig íhuguð vegna þess að hún er lág í kaloríum og mettar á sama tíma líkamann og gerir manneskju kleift að líða fullur í langan tíma. Þess ber að geta að lesitín hefur einnig kóleretísk áhrif;
• Fjarlægir umfram kólesteról úr líkamanum… Sama lesitín stuðlar að þessu. En til að ná tilætluðum áhrifum grænmetispróteinsins sem er í soja þarftu að neyta að minnsta kosti 25 grömm á dag, sem er ansi mikið. Til að lækka kólesterólmagn er mælt með því að neyta sojapróteindufts ásamt haframjöli eða undanrennu. Stöðugt og langtíma viðhald á eðlilegu kólesterólmagni í blóði, lítið magn af mettaðri fitu, framboð líkamans með fjölómettaðri fitu, trefjum, steinefnum og vítamínum dregur úr hættu á hjartaáföllum, heilablóðfalli og mörgum öðrum hjartasjúkdómum. Þeir koma í veg fyrir þróun hjarta- og æðasjúkdóma og bæta einnig árangur meðferðar þeirra og fitusýrur, sem eru ríkar af sojabaunum. Þess vegna er mælt með þessari plöntu á batatímabilinu eftir hjartadrep, með háþrýstingi, kransæðasjúkdómum og æðakölkun;
• Kemur í veg fyrir krabbamein… Rík samsetning vörunnar úr A og E vítamíni, sem hafa andoxunarefni áhrif á líkamann, svo og ísóflavón, fitusýrur og genestín, gerir soja kleift að koma í veg fyrir þróun krabbameinsfrumna. Með því að lengja tíðahringinn og draga úr losun þykknis í blóði hjálpar þessi jurt að koma í veg fyrir brjóstakrabbamein hjá konum á áhrifaríkan hátt. Genestin getur stöðvað þróun ýmissa krabbameina á fyrstu stigum, svo sem krabbameini í eggjastokkum, blöðruhálskirtli, legslímhúð eða ristli. Plöntusýrur hlutleysa aftur á móti vöxt illkynja æxla. Soja ísóflavón er þekkt sem hliðstæða þess fjölda efnafræðilegra lyfja sem eru búin til til meðferðar á krabbameini. Hins vegar, ólíkt þeim, er þetta efni ekki hættulegt með aukaverkunum;
• Dregur úr einkennum tíðahvörf... Sérstaklega við hitakóf og beinþynningu, sem oft tengjast tíðahvörfum. Soja mettar líkama konunnar með kalsíum og estrógenlíkum ísóflavónum en magnið lækkar á tíðahvörfum. Allt þetta bætir ástand konu verulega;
• Veitir ungu mönnunum styrk... Sojabaunir eru frábær prótein birgir með vefaukandi amínósýrur sem draga verulega úr niðurbroti vöðva próteina. Soja fýtóóstrógen hjálpa íþróttamönnum að auka vöðvamassa;
• Stuðlar að lækningu og endurreisn heilafrumna og taugavefja… Lesitín og innihaldsefni kólíns þess, sem eru hluti af plöntunni, veita fulla einbeitingu, bæta minni, hugsun, kynlífsstarfsemi, hreyfingu, skipulagningu, nám og margar aðrar aðgerðir sem einstaklingur þarf til farsæls lífs. Að auki hjálpa þessir þættir við eftirfarandi sjúkdóma:
  • Sykursýki;
  • Sjúkdómar sem tengjast öldrun líkamans (Parkinson og Huntington sjúkdómur);
  • Lifrarsjúkdómar, gallblöðru;
  • Æðakölkun;
  • Gláku;
  • Minnisskerðing;
  • Vöðvarýrnun;
  • Ótímabær öldrun.
• Hjálpar til við að koma í veg fyrir og meðhöndla gallsteina, nýrnasteina og lifrarsjúkdóma... Þessir eiginleikar soja eru veittir af áður nefndum fitusýrum;
• Það er ætlað til notkunar í sjúkdómum í stoðkerfi, svo sem liðagigt og liðagigt, og er einnig áhrifaríkt við hægðatregðu og langvinnri gallblöðrubólgu.

Soybean skaði

Eins og getið er í upphafi þessarar greinar er soja umdeild og umdeild vara. Vísindamenn til þessa dags hafa ekki enn fundið út alla eiginleika þess, svo þú ættir ekki að vera hissa á því að samkvæmt sumum rannsóknum getur það læknað þennan eða hinn sjúkdóm og, samkvæmt öðrum rannsóknum, valdið þróun hans. Þrátt fyrir allar deilur varðandi þessa plöntu þarftu að kynna þér alla þá þekkingu sem vitað er um í dag um ávinninginn og hættuna af sojabaunum - fyrirvöruð, síðan forearmed.

• Getur flýtt fyrir öldrunarferli líkamans og skert blóðrásina í heilanum... Við nefndum að regluleg neysla sojabauna lengir unglinga, en sumar rannsóknir hafa sýnt að fýtóóstrógen sem innihalda vöruna skerða vöxt heilafrumna og minnka þar með heilastarfsemi og leiða til öldrunar. Einkennilega séð, en það eru þessi efni sem eru ráðlögð fyrir konur eftir 30 ár sem endurnærandi efni. Ísóflavón, sem annars vegar koma í veg fyrir krabbamein, hins vegar skerða blóðrásina í heilanum og vekja þróun Alzheimerssjúkdóms;
• Skaðlegt börnum og barnshafandi konum… Regluleg neysla sojaafurða veldur hægagangi á efnaskiptum, stækkun skjaldkirtils og sjúkdóma hans, sem hefur neikvæð áhrif á innkirtlakerfið sem er að þróast. Að auki vekur plöntan sterk ofnæmisviðbrögð hjá börnum og truflar fullan líkamlegan þroska barnsins - hjá strákum hægir á þroska og hjá stelpum er þetta ferli þvert á móti of hratt. Sérstaklega er ekki mælt með soja fyrir börn yngri en 3 ára og helst fram að unglingsaldri. Það er einnig bannað fyrir barnshafandi konur, sérstaklega á fyrsta þriðjungi meðgöngu, vegna þess að neysla sojabauna er hættuleg fyrir hugsanlega fósturláti. Soja truflar einnig tíðahring kvenna. Þessir neikvæðu þættir vörunnar stafa af háu innihaldi ísóflavóna, svipað að byggingu og kvenkynshormónin estrógen, sem meðal annars hafa skaðleg áhrif á myndun fósturheila;
• Inniheldur próteinlík íhluti sem hamla vinnu ensíma sem stuðla að frásogi plantna próteina í soja… Hér erum við að tala um blokka ensíma sem brjóta niður prótein. Þeim er skipt í þrjár gerðir og engu þeirra er hægt að eyða að fullu við hitameðferð;
• Hefur neikvæð áhrif á heilsu karla... Notkun sojabauna er bönnuð fyrir karla sem hafa náð þeim aldri sem tengjast fyrstu stigum versnandi kynlífsstarfsemi, vegna þess að þeir geta dregið úr kynlífi, örvað öldrun og valdið offitu;
• Flýtir fyrir ferli „þurrkunar“ heilans... Lækkun á heilaþyngd sést venjulega þegar hjá eldra fólki, en með reglulegri viðbót af soja í mataræðið getur þetta ferli farið mun hraðar vegna fýtóóstrógena, sem samanstendur af ísóflavónum, sem berjast gegn náttúrulegum estrógenum fyrir viðtaka í heilafrumum;
• Getur valdið elliglöpum í æðum, full af vitglöpum... Öll sömu ísóflavón soja fýtóóstrógena hægja á umbreytingu testósteróns í estradíól hjá körlum vegna arómatasa ensímsins sem hefur neikvæð áhrif á ástand heilans.

Þar af leiðandi er hægt að neyta soja, en ekki fyrir alla og ekki í hvaða skömmtum sem er. Þrátt fyrir allar mótsagnir um kosti og skaða sojas er best að forðast að nota þessa vöru fyrir barnshafandi og ungar konur, börn, aldraða karla og fólk sem þjáist af sjúkdómum í innkirtlakerfinu. Afgangurinn ætti að taka með í reikninginn að soja er aðeins gagnlegt með hæfilegri notkun - ekki oftar en 3 sinnum í viku og ekki meira en 150 grömm á dag.

Næringargildi og efnasamsetning sojabauna

Myndband um kosti og skaða soja