Flest lönd banna íbúum að framleiða og selja þessa vöru. Staðreyndin er sú að lögleg viðskipti með áfenga drykki eru háir stórum sköttum og það gefur ríkinu verulegan hagnað. Það er ómögulegt að gera það sama með ólöglegan vodka.
Eimið er búið til í nokkrum áföngum:
• Að búa til heimabrugg.
• Eiming í gegnum tunglskinn enn.
• Leiðrétting.
• Hreinsun vörunnar sem myndast.
Rétt er að hafa í huga að tvö síðustu skrefin eru valkvæð, hvort sem þau eru framkvæmd eða ekki, veltur á þeim sem gerir það.
Athyglisverð staðreynd er að margir löglegir áfengir drykkir eru framleiddir á þennan hátt: romm, viskí, chacha, gin, brandy, fenya. Nútíma vodka er búið til úr áfengi, sem var fengið með leiðréttingaraðferðinni, svo það getur ekki talist tunglskin. Aftur á móti áfengur drykkur sem var gerður fyrir upphaf tuttugustu aldar, og var hún í hefðbundnum skilningi þess orðs. Á þeim tíma var það kallað pennik, hálfbar, brauð, borð, venjulegt eða heitt vín.
Það er nauðsynlegt að muna þá staðreynd að það er mjög erfitt að fá gæðavöru heima vegna fjölda slíkra ástæðna:
1. Braga inniheldur þung lífræn efni, sem eru umbreytt í létt lífræn efnasambönd við upphitun. Margir þeirra eru hættulegir mönnum, svo sem metýlalkóhól. Til þess að fjarlægja þessi efni úr þvotti er nauðsynlegt að ljúka eimingarferlinu. Það er ekki hægt að skipta um það með frystingu eða úrkomu efna. Fyrstu 8% eimingarrúmmálsins geta menn ekki neytt vegna þess að það inniheldur stóran skammt af metanóli.
2. Virk uppgufun áfengis úr maukinu á sér stað við lægra hitastig en suðu. Þess vegna, ásamt áfengi, gufa fusel og ilmkjarnaolíur upp. Til að hreinsa algjörlega þarftu að gera aðra eimingu eða leiðréttingu.
3. Gæðavöru í heimaframleiðslu er hægt að fá með því að nota fjölþrepa eimingaraðferðina. Þetta mun laga vandamálin sem lýst er hér að ofan.
Eimingargerðarferlið
Til að búa til vodka sjálfur þarftu tómarúmsósutæki. Hönnun hans samanstendur af þvottatanki, trekt, tengdum plötum, ísskápskúlu, rör, hitaþolnum slöngum og vatnssafnara.
Til að búa til mauk þarftu ger (100 g), vatn (3 l) og sykur (1 kg). Öllum þessum vörum verður að blanda saman, loka vel og gefa í 7 daga. Við eimingu losnar etýlalkóhólgufur úr þessu mauki. Það eru þessar kældu gufur sem eru hinn frægi áfengi drykkur.
Eimingarferlið er frekar einfalt: gufur sem innihalda áfengi losna úr upphituðum maukinu, þeir eru kældir og þéttir með vatni, fara í náttúrulega hreinsun og streyma út sem fullunnin vara.
Undir engum kringumstæðum ætti að ofhita braga, annars geta uppvaskið einfaldlega sprungið.
Úr úrgangi á notuðu mauki geturðu búið til nýjan súrdeig. Sérfræðingar segja að gæði nýja vodkans verði þá mun betri.
Við the vegur, það eru margar leiðir til að athuga gæði fullunnins drykkjar. En allir eimingarar eru sammála um að því gagnsærra sem vodka er, því sterkari er hann. Besti vodkinn er fenginn úr mauki, sem var krafist spíraða hveitis.