Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 187 kCal | 1684 kCal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
Prótein | 27.96 g | 76 g | 36.8% | 19.7% | 272 g |
Fita | 8.34 g | 56 g | 14.9% | 8% | 671 g |
Vatn | 62.67 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3627 g |
Aska | 1.27 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.6% | 1500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.31 mg | 1.8 mg | 17.2% | 9.2% | 581 g |
B4 vítamín, kólín | 105.2 mg | 500 mg | 21% | 11.2% | 475 g |
B5 vítamín, pantothenic | 1.07 mg | 5 mg | 21.4% | 11.4% | 467 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 10.7% | 501 g |
B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 5.35 μg | 3 μg | 178.3% | 95.3% | 56 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 4.51 mg | 20 mg | 22.6% | 12.1% | 443 g |
Betaine | 18.9 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 394 mg | 2500 mg | 15.8% | 8.4% | 635 g |
Kalsíum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
Natríum, Na | 89 mg | 1300 mg | 6.8% | 3.6% | 1461 g |
Brennisteinn, S | 279.6 mg | 1000 mg | 28% | 15% | 358 g |
Fosfór, P | 228 mg | 800 mg | 28.5% | 15.2% | 351 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.07 mg | 18 mg | 17.1% | 9.1% | 586 g |
Mangan, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Kopar, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 6% | 885 g |
Selen, Se | 32.3 μg | 55 μg | 58.7% | 31.4% | 170 g |
Sink, Zn | 9.88 mg | 12 mg | 82.3% | 44% | 121 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.88 g | ~ | |||
valín | 1.293 g | ~ | |||
Histidín * | 0.922 g | ~ | |||
isoleucine | 1.224 g | ~ | |||
lefsín | 2.314 g | ~ | |||
lýsín | 2.515 g | ~ | |||
metíónín | 0.815 g | ~ | |||
þreónfns | 1.266 g | ~ | |||
tryptófan | 0.321 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.09 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.616 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.574 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.141 g | ~ | |||
glýsín | 1.245 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.553 g | ~ | |||
prólín | 1.151 g | ~ | |||
serín | 1.098 g | ~ | |||
tyrosín | 0.991 g | ~ | |||
systeini | 0.298 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 98 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.388 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.388 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.451 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.212 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.879 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.103 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.244 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.013 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.746 g | mín 16.8 г | 22.3% | 11.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.04 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.231 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.068 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.406 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.018 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.388 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.573 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.1% | 2.7% | |
18: 2 Línólík | 0.485 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.457 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.014 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.014 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.071 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.017 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.9% | 1% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.528 g | frá 4.7 til 16.8 | 11.2% | 6% |
Orkugildið er 187 kcal.
Steik, toppblað, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, grillað rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 17,2%, kólín - 21%, vítamín B5 - 21,4%, B6 vítamín - 20%, B12 vítamín - 178,3%, PP vítamín - 22,6, 15,8%, kalíum - 28,5%, fosfór - 17,1%, járn - 11,3%, kopar - 58,7%, selen - 82,3%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 187 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig steik er gagnleg, toppblað, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, meðlæti í 0 “fitu, fyrsta bekk, grillað, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar steik, Toppblað, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, grillað
2021-02-17