Innihaldsefni Kryddaðir brauðteningar
hveitibrauð | 850.0 (grömm) |
harður ostur | 394.0 (grömm) |
kjúklingarauðu | 10.0 (stykki) |
smjör | 100.0 (grömm) |
tómatmauk | 80.0 (grömm) |
malaður rauður pipar | 1.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
“ Massi af rifnum osti. 2 Eggjahvítur eru notaðar til að útbúa prótein hálfunnar vörur. Hveitibrauð er skorið í ferhyrndar sneiðar (4×6 cm) með þykkt 0,5 cm og léttsteikt í olíu (12% af heildarmassa smjörs) á báðum hliðum. Rifinn ostur er blandaður saman við tómatmauk, eggjarauður, smjör og mulinn rauðan pipar. Massanum sem myndast er dreift þykkt á brauðsneiðar, sett á sætabrauðsplötu og bakað í ofni.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 269.3 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 625 g |
Prótein | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
Fita | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
Kolvetni | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
lífrænar sýrur | 0.1 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
Vatn | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
Aska | 0.3 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
retínól | 0.3 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
B4 vítamín, kólín | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
B9 vítamín, fólat | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
C-vítamín, askorbískt | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
D-vítamín, kalsíferól | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
H-vítamín, bíótín | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 g |
PP vítamín, NEI | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
níasín | 1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
Kalsíum, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
Kísill, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
Magnesíum, Mg | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
Natríum, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
Brennisteinn, S | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
Fosfór, P | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
Klór, Cl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
Joð, ég | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
Kóbalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 g |
Mangan, Mn | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
Kopar, Cu | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
Mólýbden, Mo. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
Króm, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
Sink, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 0.06 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 269,3 kcal.
Kryddaðir brauðteningar ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 33,3%, vítamín B2 - 11,1%, kólín - 30,4%, B5 vítamín - 16%, B12 vítamín - 23,3%, D-vítamín - 12% , H-vítamín - 19%, PP vítamín - 17,8%, kalsíum - 32,6%, fosfór - 35,1%, klór - 20%, járn - 13,3%, kóbalt - 45%, mangan - 23,5, 11,2, 12,1%, kopar - 16,8%, mólýbden - XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Sterkir brauðteningar á 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 318 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 269,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kryddaðar brauðteningar, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni