Efnisyfirlit
Sykur er mesti morðingi XNUMXst aldar. Það er hvítt eitur, lyf sem leiðir til fíknar. Það er mjög súrt og rænir mannslíkamann vítamínum og steinefnum. Það veldur ofvirkni hjá börnum, ber ábyrgð á ofþyngd, leiðir til krabbameins, beinþynningar og margra annarra kvilla og sjúkdóma. Það er stærsti óvinur heilsu okkar. Er þetta allt satt? Hverjar eru algengustu goðsagnirnar um sykur?
Shutterstock Sjá myndasafnið 7
- Mataræði eftir beinbrot. Hvernig ætti það að líta út og hvað á að forðast?
Á batatímabilinu eftir beinbrot hefur viðeigandi mataræði stuðningsáhrif á líkamann. Það ætti að veita ákjósanlegu magni sem nauðsynlegt er í…
- Mataræði fyrir niðurgang. Hvað á að borða í niðurgangi?
Niðurgangur er það að vatnskenndur eða mjúkur saur berst oftar en þrisvar á dag. Algengasta orsök niðurgangs eru veirusýkingar eða...
- Næring til að koma í veg fyrir vindgang og þarmagas
Margir þjást af umfram lofttegundum í meltingarveginum. Þeir valda mjög óþægilegum, vandræðalegum tilfinningum og einkennum - kviðþenslu, ropi eða ...
1/ 7 Rörsykur er hollari en hvítur rófusykur
Hvað varðar orku eru púður og hvítur sykur ekkert öðruvísi. Nánar tiltekið hefur púðursykur aðeins færri hitaeiningar en hvítur sykur, en munurinn er svo lítill að hann skiptir ekki máli í heildarneyslunni. Hvítur sykur er framleiddur í svokölluðum skammti þar sem óæskileg aukaefni eru fjarlægð úr sykri, en því miður einnig vítamín og steinefni. Óunninn púðursykur inniheldur nokkur vítamín og steinefni, en aftur er þetta svo lágmark að munurinn á brúnu og hvítu er hverfandi.
2/ 7 Sykur veldur tannskemmdum
Já, sykur sem neytt er í miklu magni stuðlar að myndun tannskemmda. Hins vegar er sykur ekki eini þátturinn hér. Tannáta stafar af verkun baktería sem hylur glerungsyfirborðið. Þessar bakteríur brjóta niður sykrur (allar - ekki bara súkrósa) í lífrænar sýrur sem afkalka glerunginn og draga úr þéttleika þess. Í flestum tilfellum er þetta vegna lélegrar munnhirðu ásamt ófullnægjandi næringu. Tennurnar okkar geta ekki aðeins skemmst við að borða sykur, sælgæti og sæta drykki, heldur einnig af greipaldini, sítrónu, súrum gúrkum, hrökkum, tei, kaffi eða rauðvíni og hvítvíni.
3/ 7 Sykur veldur krabbameini
Ákveðin matvæli, ef þau eru neytt í of miklu magni, geta í raun stuðlað að ákveðnum tegundum krabbameins. Rannsóknarniðurstöður benda til þess að óhófleg neysla á sykri geti leitt til krabbameinssjúkdóma í brisi, ristli og endaþarmsopi. Þessar niðurstöður eru hins vegar ekki óyggjandi, svo frekari rannsóknir eru í gangi.
4/ 7 Sykur leiðir til sykursýki
Nafnið „sykursýki“ leiðir til þeirra mistaka að sykurneysla getur leitt til þróunar sykursýki. Á meðan er þetta ekki satt. Vísindarannsóknir hafa ekki staðfest nein tengsl á milli sykursáts og þróunar sjúkdómsins. Sykursýki af tegund 1 er erfðasjúkdómur sem orsakast af ýmsum umhverfisþáttum. Útliti sykursýki af tegund II er hagstætt af ofþyngd og offitu, sem og af ofáti almennt, og ekki aðeins með sælgæti.
5/ 7 Sykur er ávanabindandi
Að borða sælgæti vekur ánægju og ánægju. Þetta gerir það að verkum að við viljum borða þær meira og meira. Hins vegar snýst þetta ekki um sykurfíkn. Sykur, sælgæti eða aðrir slíkir réttir, einfaldlega, uppfyllir ekki skilyrðin sem leiða til fíknar í efni, þar sem skortur á þeim veldur fráhvarfseinkennum. Þess vegna er sykur ekki ávanabindandi efni.
6/ 7 Það er aðallega sykur sem veldur ofþyngd og offitu
Sykur er vissulega ekki eini sökudólgurinn í ofþyngd og offitu, en hann getur stuðlað að þeim. Orsök ofþyngdar og offitu er ekki flókin: langvarandi inntaka á of mikilli orku, ójafnvægi orkueyðslu. Að neyta of mikils sykurs þýðir mikla orkunotkun en fita er mun skaðlegri fyrir okkur.
7/ 7 Sykur veldur ofvirkni
Fullyrðingin um að neysla á sykri og sælgæti geri börn ofvirk er mjög vinsæl hjá foreldrum sem trúa þessari goðsögn staðfastlega. Hins vegar er þessi trú röng. Sambandið á milli óhóflegrar sykurneyslu og ofvirkni eða annarra hegðunartruflana hjá börnum hefur aldrei verið staðfest með óyggjandi hætti með vísindarannsóknum.