Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 199 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 846 g |
Prótein | 26.76 g | 76 g | 35.2% | 17.7% | 284 g |
Fita | 9.37 g | 56 g | 16.7% | 8.4% | 598 g |
Vatn | 63.54 g | 2273 g | 2.8% | 1.4% | 3577 g |
Aska | 1.06 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.056 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.9% | 2679 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 4.2% | 1200 g |
B4 vítamín, kólín | 101.9 mg | 500 mg | 20.4% | 10.3% | 491 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.527 mg | 5 mg | 10.5% | 5.3% | 949 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.352 mg | 2 mg | 17.6% | 8.8% | 568 g |
B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.61 μg | 3 μg | 53.7% | 27% | 186 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 1.3% | 3846 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
PP vítamín, NEI | 4.839 mg | 20 mg | 24.2% | 12.2% | 413 g |
Betaine | 13.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 215 mg | 2500 mg | 8.6% | 4.3% | 1163 g |
Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Magnesíum, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
Natríum, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.4% | 3714 g |
Brennisteinn, S | 267.6 mg | 1000 mg | 26.8% | 13.5% | 374 g |
Fosfór, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 10.2% | 494 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 6.1% | 818 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
Kopar, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.9% | 1724 g |
Selen, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 25.7% | 196 g |
Sink, Zn | 4.41 mg | 12 mg | 36.8% | 18.5% | 272 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.731 g | ~ | |||
valín | 1.328 g | ~ | |||
Histidín * | 0.854 g | ~ | |||
isoleucine | 1.218 g | ~ | |||
lefsín | 2.129 g | ~ | |||
lýsín | 2.262 g | ~ | |||
metíónín | 0.697 g | ~ | |||
þreónfns | 1.069 g | ~ | |||
tryptófan | 0.176 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.057 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.627 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.438 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.281 g | ~ | |||
glýsín | 1.63 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.018 g | ~ | |||
prólín | 1.276 g | ~ | |||
serín | 1.054 g | ~ | |||
tyrosín | 0.853 g | ~ | |||
systeini | 0.345 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 81 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.366 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.009 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.255 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.087 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.007 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.966 g | mín 16.8 г | 23.6% | 11.9% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.374 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.588 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.353 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.2% | 1.6% | |
18: 2 Línólík | 0.264 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.047 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.043 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.047 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.2% | 2.6% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.307 g | frá 4.7 til 16.8 | 6.5% | 3.3% |
Orkugildið er 199 kcal.
- steikt (ávöxtun frá 627 g hráu kjöti) = 515 гр (1024.9 кКал)
Valið nautakjöt, neðri lærmassi, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 20,4%, vítamín B6 - 17,6%, vítamín B12 - 53,7%, vítamín PP - 24,2%, fosfór - 20,3%, járn - 12,2, 51,1%, selen - 36,8%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 199 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt valið, kvoða í neðra læri, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Val nautakjöt, kvoða af neðri læri læri, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt