Hreisturlíkur hreistur (Pholiota squarrosoides)
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Röð: Agaricales (Agaric eða Lamellar)
- Fjölskylda: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Ættkvísl: Pholiota (hreistur)
- Tegund: Pholiota squarrosoides (squamous kvarð)
:
- Hypodendrum squarrosoides
- Dryophila ochropallida
- Pholiota frá Romagna
Fræðilega séð er hægt að greina Pholiota squarrosoides frá mjög svipuðum Pholiota squarrosa jafnvel án þess að nota smásjá. Plöturnar af Pholiota squarrosoides breytast úr hvítleitum í brúnku með aldrinum án þess að fara í gegnum grænleitt stig. Húðin á hettunni á Pholiota squarrosoides er mjög létt og örlítið klístruð á milli hreistra (ólíkt alltaf þurru hettunni á Pholiota squarrosa). Að lokum, eins og fram kemur í mörgum heimildum, hefur Pholiota squarrosoides aldrei þá hvítlaukslykt sem Pholiota squarrosa getur (stundum) haft.
En þetta er því miður aðeins kenning. Í reynd, eins og við öll skiljum fullkomlega, hafa veðurskilyrði mikil áhrif á límleika hettunnar. Og ef við fáum fullorðin eintök, höfum við nákvæmlega enga leið til að vita hvort plöturnar hafi farið í gegnum „grænleitt stig“.
Sumir höfundar reyna að útvega aðra sérkenni sem ekki eru smásæ (td litur á húð hettu og hreisturs, eða hversu gulleit sem birtist á ungum plötum), flestir þessara einkenna eru mjög mismunandi og skarast verulega á milli þessara tveggja tegunda.
Þannig að aðeins smásjárskoðun getur gert lokapunktinn í skilgreiningunni: í Pholiota squarrosoides eru gróin miklu minni (4-6 x 2,5-3,5 míkron á móti 6-8 x 4-5 míkron í Phoriaota squarrosa), það eru engar apical svitaholur.
DNA rannsóknir staðfesta að þetta eru tvær mismunandi tegundir.
Vistfræði: saprophyte og hugsanlega sníkjudýr. Það vex í stórum klösum, sjaldnar ein og sér, á harðviði.
Tímabil og dreifing: sumar og haust. Nokkuð útbreidd í Norður-Ameríku, Evrópu, Asíulöndum. Sumar heimildir gefa til kynna þrengri glugga: ágúst-september.
höfuð: 3-11 sentimetrar. Kúpt, víða kúpt eða víða bjöllulaga, hávaxin með aldrinum, með breiðum miðberjum.
Brúnin á ungum sveppum er tyllt upp, seinna breiðst hann út, með vel sjáanlegum brúnum leifum af sér rúmteppi.
Húðin er venjulega klístruð (á milli hreistra). Litur - mjög ljós, hvítleit, næstum hvítur, dekkri í átt að miðju, til brúnleitur. Allt yfirborð hettunnar er þakið vel merktum vogum. Litur hreistra er brúnleitur, okerbrúnn, okerbrúnn, brúnleitur.
plötur: viðloðandi eða örlítið affallandi, tíður, mjór. Hjá ungum eintökum eru þau hvítleit, með aldrinum verða þau ryðbrún, brúnbrún, hugsanlega með ryðguðum blettum. Í æsku eru þau þakin léttri einkablæju.
Fótur: 4-10 sentimetrar á hæð og allt að 1,5 sentimetrar á þykkt. Þurrt. Vertu viss um að hafa leifar af einkaslæðu í formi óbeins hrings. Fyrir ofan hringinn er stilkurinn næstum sléttur og léttur; fyrir neðan það er það þakið vel sjáanlegum grófum lituðum hreistum;
Pulp: hvítleitur. Þétt, sérstaklega á fótum
Lykt og bragð: Lyktin er ekki áberandi eða veikur sveppir, skemmtileg. Ekkert sérstakt bragð.
gróduft: Brúnleitt.
Sveppurinn er ætur, sem og algeng flöga (Pholiota squarrosa) sem nefnd er hér að ofan. Hins vegar, þar sem hreistur holdið hefur ekki beiskt bragð og það er engin óþægileg lykt, frá matreiðslu sjónarhorni, er þessi sveppur jafnvel betri en algengur hreistur. Hentar til steikingar, notað til að elda aðra rétta. Þú getur marinerað.
Mynd: Andrey