Föl töffari (Amanita phalloides) mynd og lýsing

Amanita phalloides

• Flugusvamp grænn
• Flugusvamp hvítur

Í enskumælandi löndum hefur fölskrúðan fengið hið vinsæla nafn „dauðahúfa“ – „dauðhetta“, „dauðhetta“.

Skilgreiningarstafir fyrir þessa tegund eru:

• pokalaga hvít volva um fótlegginn
• hringur
• hvítar plötur
• hvít áletrun af gródufti
• skortur á rifum á hattinum

Hettan á fölur er venjulega í tónum af grænu eða brúnbrúnu, þó litur sé ekki áreiðanlegasta viðmiðunin til að bera kennsl á þennan svepp, þar sem hann er nokkuð breytilegur. Stundum sitja hvítir blettir eftir á hattinum, leifar af algengri blæju.

höfuð: 4-16 cm í þvermál, í fyrstu næstum kringlótt eða sporöskjulaga. Með vexti verður það kúpt, síðan víða kúpt, flatt-kúpt, til flatt í mjög gömlum sveppum. Húð hettunnar er slétt, sköllótt, klístruð í blautu veðri og glansandi í þurru veðri. Litur er frá daufgrænum til ólífu, gulleitur til brúnleitur (sjaldgæf hvít „albínó“ form vaxa venjulega með lituðum hettuformum). Í græn- og ólífulituðum eintökum koma greinilega fram dökkar geislamyndaðar trefjar, í ljósum fölum rjúpum eru þessar trefjar minna áberandi, í brúnleitum getur verið erfitt að sjá þær. Á ungum hattum geta verið hvítar rifur, „vörtur“, leifar af blæju þar sem fósturvísir sveppsins þróast, það sama og í hinum þekkta rauða flugusvampi. En í fölu græjunni hverfa þessar „vörtur“ venjulega með aldrinum: þær detta af eða skolast burt með rigningu.

plötur: ókeypis eða næstum ókeypis. Hvítt (stundum með smá grænleitum blæ). Tíð, breiður.

Fótur: 5-18 cm á hæð og 1-2,5 cm á þykkt. Sívalur, miðlægur. Meira og minna jöfn, mjókkar oft í átt að toppnum og víkkar út í þykknaðan botn. Sköllótt eða fínt kynþroska. Hvítur eða með tónum af lit hattsins, það er hægt að hylja hann með fallegu moire mynstri. Á lóðréttu sniði lítur stilkurinn út fyrir að vera þéttur fylltur eða stundum holur að hluta, með lítið miðhola, með fyllingarefni sem samanstendur af lengdarstrengjum, með lirfugöngum sem passa við lit holdsins.

Ring: hvítt, stórt, sterkt, örlítið hangandi, svipað ballerínupils. Toppur með litlum geislamynduðum höggum, botnflötur örlítið þæfður. Hringurinn situr venjulega lengi á stilknum en glatast stundum.

Volvo: pokalaga, hvítur, bollalaga, laus, klemmir um þykknaðan fótlegg. Oft eru botn stilkur og Volvo frekar lágur, við jörðu, og geta verið algjörlega hulin af laufblöðunum.

Pulp: hvítt í gegn, breytir ekki um lit þegar það er brotið, skorið eða marin.

Lykt: í ungum sveppum, mildur sveppir, þægilegur. Í því gamla er því lýst sem óþægilegu, sætu.

Taste: Samkvæmt bókmenntum er bragðið af soðnum fölum tófu óvenju fallegt. Bragðið af hráa sveppnum er lýst sem „mjúkt, sveppir“. Vegna mikillar eituráhrifa fölurs eru ekki margir sem vilja prófa sveppinn eins og þú skilur. Og við mælum eindregið með því að forðast slíkar smökkun.

gróduft: Hvítur.

Deilur 7-12 x 6-9 míkron, slétt, slétt, sporbaug, amyloid.

Basidia 4-spored, án klemma.

Föli rjúpan virðist mynda sveppadrep með lauftrjám. Fyrst af öllu er eik, lind, birki gefið til kynna, sjaldnar - hlynur, hesli.

Hann vex í breiðlaufum og laufskógum í bland við laufskóga. Kýs bjarta staði, lítil rjóður.

The Modern Encyclopedic Dictionary, The Illustrated Encyclopedic Dictionary og Alfræðiorðabók sveppatínslunnar gefa til kynna bæði vaxtarstað og hreina barrskóga.

Frá byrjun sumars til miðs hausts, júní – október.

Dreift í miðhluta landsins okkar og öðrum löndum með meginlandsloftslag: Hvíta-Rússland, Úkraínu, sem finnast í Evrópulöndum.

The North American Pale Bebe er sá sami og klassískur evrópska Amanita phalloides, hann var kynntur til Norður-Ameríku í Kaliforníu og New Jersey svæðinu og er nú virkur að auka útbreiðslu sína á vesturströndinni og Mið-Atlantshafinu.

Sveppurinn er banvænn eitraður.

Jafnvel minnsti skammtur getur verið banvænn.

Það eru enn engar áreiðanlegar upplýsingar um hvaða skammtur er talinn „þegar banvænn“. Það eru mismunandi útgáfur. Svo, sumar heimildir benda til þess að 1 g af hráum sveppum á 1 kg af lifandi þyngd sé nóg fyrir banvæna eitrun. Höfundur þessarar athugasemdar telur að þessi gögn séu of bjartsýn.

Staðreyndin er sú að fölur inniheldur ekki eitt heldur nokkur eiturefni. Eiturefnin sem eru einangruð úr kvoða sveppsins eru fjölpeptíð. Þrír hópar eiturefna hafa verið skilgreindir: amatoxín (amanitín α, β, γ), fallóíðín og fallólýsín.

Amatoxín eru ábyrg fyrir líffæraskemmdum. Banvænn skammtur af amatoxíni er 0,1–0,3 mg/kg líkamsþyngdar; neysla eins sveppa getur verið banvæn (40 g af sveppum innihalda 5–15 mg af amanitíni α).

Fallótoxín eru í meginatriðum alkalóíðar, þau finnast aðeins í fótleggnum á fölu greyinu og illa lyktandi flugusvampinum. Þessi eiturefni valda virkni og uppbyggingu sundrunar á slímhúð maga og þarma innan 6-8 klukkustunda, sem flýtir verulega fyrir upptöku amatoxína.

Skammleikurinn við fölur er að eitrunareinkenni koma ekki fram strax, heldur eftir 6-12, og stundum 30-40 tímum eftir að sveppurinn hefur borðað, þegar eitrið hefur þegar veitt hræðilegu áfalli á lifur, nýru og allt. innri líffæri.

Fyrstu einkenni fölrar Toadstool eitrun koma fram þegar eitrið fer inn í heilann:

• ógleði
• ódrepandi uppköst
• skyndilegur sársauki í kviðnum
• veikleiki
• krampar
• höfuðverkur
• þokusýn
• síðar bætist niðurgangur við, oft með blóði

Þegar fyrstu einkenni koma fram, strax hringdu á sjúkrabíl.

Föl skarðgrind er sveppir sem auðvelt er að bera kennsl á fyrir gaumgæfan sveppatínslumann. En það eru nokkrir punktar þar sem banvænar villur geta átt sér stað:

• sveppirnir eru of ungir, bara „klakkað“ úr egginu, stöngullinn er stuttur, hringurinn sést alls ekki: í þessu tilviki er hægt að skakka fölur fyrir sumar tegundir af floti
• sveppirnir eru of gamlir, hringurinn hefur dottið af, í þessu tilviki má líka túlka fölur fyrir sumar tegundir af floti
• sveppirnir eru of gamlir, hringurinn hefur dottið af og Volvoinn er falinn í laufinu, en þá getur furðufuglinn verið skakkur fyrir sumar tegundir af rússula eða raðir.
• sveppir vaxa á milli ætilegrar tegundar sem sveppatínslumaðurinn þekkir, sömu sveppir, russula eða kampavíns, í þessu tilviki, í hita uppskerunnar, geturðu misst árvekni þína
• sveppir skornir með hníf of hátt, undir hattinum

Mjög einföld ráð:

• athugaðu hvern svepp sem hugsanlega lítur út eins og fölur grey fyrir öllum einkennandi einkennum
• aldrei taka upp einhvern afskorinn og fargað sveppahettur með hvítum plötum
• þegar þú safnar grænum russula, ljósum flotum og ungum kampavínum, skaltu athuga hvern svepp vandlega
• ef þú tíndir „grunsamlegan“ svepp og grunaðir um fölur í honum, þvoðu hendurnar vel í skóginum

Ef fölvifturinn vex mjög nálægt öðrum matsveppum, er þá hægt að safna og borða þessa sveppi?

Hver og einn ákveður þessa spurningu fyrir sig. Svona hunangssvamp myndi ég ekki taka.

Er það satt að í fölvi er ekki aðeins holdið eitrað, heldur líka gróin?

Já það er satt. Talið er að bæði gró og mycelium séu eitruð. Svona, ef þú ert með sýnishorn af fölum grey í körfunni þinni ásamt öðrum sveppum, hugsaðu þá: er það þess virði að reyna að þvo sveppina? Kannski er öruggara að henda þeim bara?

Myndband um sveppinn Fölskrúða:

Myndir úr spurningum í viðurkenningarskyni eru notaðar í greininni og í myndasafni greinarinnar.