Vissulega hefur þú heyrt setninguna: "Borðaðu meira ávexti og grænmeti" oftar en einu sinni, en á sama tíma breytti engu í mataræði þínu. Þrátt fyrir að allir viti um kosti jurtafæðis borða margir ekki nóg af ávöxtum og grænmeti. Eins og oft gerist gerir skapandi nálgun okkur kleift að leysa jafnvel erfiðasta verkefnið.
Í þessari grein mun höfundur okkar Yuliya Maltseva, næringarfræðingur og sérfræðingur í hagnýtri næringu, tala um sannaðar leiðir fjölskyldu sinnar til að borða jurtafæðu.
1. Fjölbreytni! Að borða fjölbreytta ávexti og grænmeti reglulega veitir líkama okkar fjölbreytt úrval plöntunæringarefna sem hjálpa honum að virka sem best. Reyndu að breyta matnum sem samanstendur af mataræði þínu á þriggja daga fresti. Það mun einnig hjálpa til við að draga úr líkum á fæðuóþoli, koma í veg fyrir að það komi fram matarfíkn og fá fullt úrval næringarefna.
2. Njóttu regnbogans á disknum þínum! Hvað gerir ávexti og grænmeti svo hollt og litríkt á sama tíma? Plöntuefni! Þetta eru náttúruleg efnasambönd sem gætu verið týndi hlekkurinn til að viðhalda heilsu þinni! Plöntuefni gegna mörgum hlutverkum. ТHugsaðu bara: Styðjið hreinsun líkamans og hormónajafnvægi, styrkið ónæmiskerfið, minnkið hættuna á hjartasjúkdómum og krabbameinssjúkdómum. Og það eru plöntunæringarefni sem gefa vörum bjartan lit og gera þær svo aðlaðandi! Björt matseðill er grunnur að heilbrigðu mataræði innan ramma hagnýtra lækninga!
3. Hámarka næringarefnaþéttleika! Stundum er mikilvægt ekki aðeins að borða meira jurtafæðu, heldur einnig að taka tillit til innihalds gagnlegra íhluta í því. Samkvæmt rannsóknum eru eftirfarandi matvæli í topp 10 fyrir plöntunæringarefni:
1. gulrót
2.tómatar
3. rófubolir
4.grasker
5. Kale
6. spínat
7. mangó
8. sæt kartöflu
9. bláber
10. fjólublátt kál
Borðarðu þær reglulega?
4. Athygli á smáatriðum! Margar þurrkaðar jurtir eins og timjan, oregano og basil eru ríkar af pólýfenól plöntunæringarefnum, en engifer og kúmen hafa bólgueyðandi eiginleika. Bættu þeim við hvern rétt!
5. Byrjaðu daginn með smoothie! Ein rannsókn sýndi að of þungt fólk hefur tilhneigingu til að borða færri plöntunæringarefni. Byrjaðu daginn með regnboga smoothie!
Hér er ein af mínum uppáhalds uppskriftum:
- 1 rautt epli, saxað (með hýði)
– 1 gulrót, þvegin og skorin í teninga (með hýði)
– 4 bleikar greipaldinsneiðar
– 1 tsk nýkreistur sítrónusafi
– ½ cm stykki af fersku engifer, saxað
– 6 rauð hindber
– ½ bolli ósykrað kókosmjólk
– 1 matskeið hörfræ
- 1. skammta skeið próteinduft að eigin vali
- vatn eftir þörfum
Setjið fyrst öll vökva- og heilmatarhráefnin í blandara og bætið síðan þurrefnunum við. Blandið þar til slétt. Bætið við meira vatni ef þarf. Drekktu strax.
6. Bættu hamingju við matinn þinn! Nokkrar rannsóknir eru nú í gangi sem benda til þess að borða ávexti og grænmeti hafi áhrif á skap og hegðun einstaklingsins. Ein nýleg rannsókn leiddi í ljós að það að borða ávexti og grænmeti leiðir til meiri hamingju, lífsánægju og vellíðan. Til að bæta skammti af hamingju við máltíðirnar þínar skaltu æfa þakklæti fyrir þessar gjafir náttúrunnar!
Hugleiddu og þakkaðu öllu því fólki sem hefur lagt sitt af mörkum til að búa til mat á borðinu þínu - bændum, seljendum, húsfreyjunni sem útbjó matinn, frjósama landið. Njóttu matarins – bragðsins, útlitsins, ilmsins, valið hráefni! Að æfa þakklæti mun hjálpa þér að tengjast því sem þú borðar og hvernig þér líður.
А on ókeypis detox-Maraþon „Litir sumarsins“ 1.-7. júní Julia mun segja þér hvernig á að gera mataræði allrar fjölskyldunnar eins fjölbreytt og heilbrigt og mögulegt er, byggt á meginreglum um hagnýta næringu og næringu, auðga það með mikilvægum plöntunæringarefnum, vítamínum og steinefnum.
Join: