Ekki bara matur: hvernig hádegismatur lítur út í japönskum skóla - myndband

Meira en 16 milljónir manna horfðu á myndbandið, birt á YouTube. Nei, þetta er ekki ný bút af Olgu Buzova. Þessi rás hefur aðeins 14 þúsund áskrifendur. Og ótrúlega vinsæla myndbandið segir frá því hvernig hádegismaturinn er haldinn hjá skólabörnum í Japan.

„Finnst þér skólamatur góður? -spyr röddin. “Eins!” - krakkarnir svara með einni rödd. Þeir nálgast hádegismatinn af ábyrgð. Eyddu 45 mínútum í það - það sama og kennslustundin varir. Börn fara ekki í borðstofuna. Maturinn sjálfur kemur í þeirra flokk. En fyrstir hlutir fyrst.

Aðalpersóna myndbandsins er Yui, fimmti bekkur. Hún kemur með nestismatinn sinn, sína eigin matstöngla, tannbursta og bolla í skólann til að skola munninn með. Að auki er stúlkan með servíettu í farteskinu - ekki pappírsservíettu heldur alvöru.

Yui gengur í skólann með fjölda bekkjarfélaga. Þetta er einnig hluti af hefðinni fyrir japönskum lífsháttum: ganga í skólann. Börn safnast saman í hópum, eitt foreldranna sér þau. Það er ekki venja að koma með barn með bíl hingað.

Við skulum sleppa fyrstu kennslustundunum og halda beint í eldhúsið. Fimm kokkar pakka mat fyrir hvern flokk í potta og kassa, hlaða þeim á kerrur. Það á að gefa 720 manns. Þjónarnir koma fljótlega - þeir fara með hádegismat til bekkjarfélaga.

Í lok kennslustundarinnar „dekkuðu“ börnin sér borð: þau leggja niður dúka teppi, leggja út á matstöngla. Allir fara í sérstök skikkjur, hatta, sem þeir fela hárið undir og grímur. Þvoðu hendurnar vandlega og nuddaðu lófana með bakteríudrepandi hlaupi. Og aðeins þá fara þjónarnir að fá sér mat. Skyldur hluti af helgisiðnum er að þakka matreiðslumönnum fyrir dýrindis hádegismat. Já, jafnvel áður en þeir reyna.

Í kennslustofunni ráða þau líka sjálf: þau hella upp á súpu, leggja kartöflumús, dreifa mjólk og brauði. Síðan segir kennarinn hvaðan maturinn á diskunum kom. Skólabörn ræktuðu kartöflurnar sem boðið verður upp á í hádeginu í dag: búið er að koma upp matjurtagarði við skólann. Auk kartöflumús verður fiskur bakaður með perusósu og grænmetissúpa – svipað og kálsúpan okkar, bara á vatni, ekki seyði. Perur og fiskur eru ræktaðar á bæ í nágrenninu – þær bera ekki neitt úr fjarska, heldur helst staðbundnar vörur. Á næsta ári munu núverandi nemendur í fimmta bekk rækta sínar eigin kartöflur. Í millitíðinni borða þeir þann sem sjöttubekkingar gróðursettu.

Það eru tvær kartonar af mjólk eftir, nokkrar skammtar af kartöflum og súpa. Börn þeirra munu leika „klettapappírskæri“-ekkert ætti að tapast! Og jafnvel mjólkuröskjurnar eru síðan bornar upp af börnunum þannig að þægilegra er að pakka þeim og senda þær til vinnslu.

Máltíðinni er lokið - allir eru að bursta tennurnar í takt. Já, og kennarinn líka.

Það er allt - það eina sem er eftir er að hreinsa borðin og snyrta: sópa, þrífa gólfið í kennslustofunni, í stiganum, jafnvel á salerninu. Börn gera allt þetta sjálf. Og ímyndaðu þér, hvorki krakkarnir sjálfir né foreldrar þeirra eru á móti því.

Slík helgisiði, að sögn Japana sjálfra, myndar heilbrigðan lífsstíl almennt og hollt viðhorf til matar sérstaklega. Grænmeti og ávextir verða að vera árstíðabundnir, allar vörur verða að vera staðbundnar. Ef það er hægt auðvitað. Allir ættu að skilja að hádegisverður er ekki bara sett af vörum, það er líka vinna einhvers. Það ber að virða. Og athugaðu, það er ekkert sælgæti, smákökur eða annað skaðlegt á borðinu. Magn sykurs hefur verið minnkað í lágmarki: talið er að glúkósa úr ávöxtum sé nóg fyrir líkamann. Það er ótrúlega gagnlegt fyrir tennurnar. Hvað myndina varðar.

Hér er svarið - hvers vegna japönsk börn eru talin þau heilbrigðustu í heimi. Sama hve almennilegur sannleikurinn hljómar, þá hættir hann ekki að vera sannur vegna þessa: „Þú ert það sem þú borðar.