Efnisyfirlit
Við getum sagt að eldspýtan var opnuð fyrir heiminn af Gwyneth Paltrow, sem sagði einu sinni að hún ákvað að skipta út kaffi fyrir þennan tonic drykk. Og í burtu förum við - það er ekki lengur litið á eldstýra elskendur sem sértrúarsinna, drykki eru bruggaðir með eldspýtudufti, notaðir í matreiðslu og fegurðariðnaðinum.
Matcha, eða matcha eins og það er kallað, er duft úr sérræktuðum grænum teblöðum sem er bruggað í skærgrænan drykk. Hann er hins vegar frá Kína - þekktur þar frá örófi alda - leikurinn hefur misst vinsældir sínar. En í Japan, þvert á móti, varð hann ástfanginn og varð órjúfanlegur hluti af teathöfninni. Fyrir nokkrum árum síðan fannst samsvörunin í Evrópu, og nú - og Úkraínu.
Hvernig Matcha er frábrugðin öðrum grænum teum
Matcha runnum er komið fyrir í skugga 20 dögum fyrir uppskeru. Veik lýsing hægir á vexti laufanna og gerir þau dekkri vegna hærra stigs blaðgrænu og amínósýra. Þetta vaxtarferli skapar sérstaka lífefnafræðilega samsetningu sem gefur matcha með ýmsum næringarefnum.
Hver eru afbrigðin
- Athöfn... Sætt og viðkvæmt bragð með snertingu af umami. Það er þessi fjölbreytni sem er notuð við búddistaathafnir.
- Premium... Fjölbreytni með ákafan bragð og smá beiskju.
- Matreiðslu... Fjölbreytni sem venjulega er notað í eftirrétti og smoothies, með björt, nokkuð tertubragð.
Af hverju er passa gagnlegur?
1. Það er öflugt andoxunarefni. Það fer fram úr öllum áhrifamönnum sem eru almennt viðurkenndir með andoxunarefni (bláber, sveskjur, brómber, spergilkál, hvítkál).
2. Virkjar heilann. Stuðlar að einbeitingu athygli, gæðum skynjunar upplýsinga, einbeitingu og léttir um leið taugaspennu.
3. Eykur friðhelgi. Matcha te er náttúrulegt sýklalyf. Þökk sé þessu og miklu magni A og C vítamína verður maður heilbrigðari.
4. Lækkar kólesteról í blóði. Sérfræðingar hafa í huga að magn „slæma“ kólesteróls lækkar og magn „góða“ kólesteróls hækkar hjá þeim sem drekka matcha te reglulega.
5. Eykur hitamyndun (um 40%). Þeir drekka matcha te til að léttast vegna þess að það hjálpar til við að brenna fitu án þess að skaða líkamann. Þetta er munurinn á matcha og öðrum svipuðum vörum (grænt kaffi, engifer). Í teinu sjálfu er fjöldi kaloría nálægt núlli.
6. Hægir á öldrun húðarinnar. Það er talið elixír æsku og heilsu vegna mikils innihalds andoxunarefna og fjölfenóla.
7. Dregur úr líkum á hjarta- og æðasjúkdómum. Karlar eru líklegri en konur til að þjást af þessum kvillum. Læknar greina frá 11% lækkun á tilhneigingu til hjartasjúkdóms hjá körlum ef þeir eru aðdáendur matcha te.
8. Eykur orku, þol. Þar að auki, ólíkt kaffi og öðrum orkudrykkjum, eykur það hreina orku, án þess að spenna og þrýstingur aukist. Þetta ástand varir í allt að 6 klukkustundir eftir bolla af grænu matcha tei. Það er nánast ekkert koffein í því, orkuáhrifin nást með L-Thianine.
9. Kemur í veg fyrir að steinar og sandur komi fram í nýrum. Hagstæðir eiginleikar te eru miðaðir að því að hreinsa líkamann í heild. Þungmálmar og eiturefni eru náttúrulega fjarlægð úr því. Þess vegna eru nýru, lifur, gallblöðru vernduð gegn stíflu með skaðlegum útfellingum.
10. Hefur krabbameinsvaldandi eiginleika. Bælir myndun krabbameinsfrumna. Þetta er vegna innihalds í te af verulegu magni af C -vítamíni og pólýfenólum (catechins EGCG).
11. Sefar, léttir álagi, bætir skapið. Dýrmætu efnið L-Theanine í te veitir framleiðslu á dópamíni og serótóníni. Náttúruleg amínósýra hjálpar til við að takast á við streitu, örvæntingu, stuðlar að slökun, friði, tilfinningalegum stöðugleika.
Og þetta te kemur líka í veg fyrir að æðahnúta þróist, léttir timburmenn heilkenni, normaliserar blóðþrýsting, verndar tennur gegn tannátu þegar það er bætt við tannkrem.
Hvernig á að búa til matcha te
Innihaldsefni:
- 1 teskeið af matcha tei (þú getur keypt matcha te í verslun okkar)
- 1/4 bolli vatnshiti 80 gráður
- 3/4 bolli heit mjólk
- sykur eða hunang eftir smekk, eða hlynsíróp
Undirbúningur:
1. Hitið vatn í 80 gráður, eða sjóðið og látið það kólna. Aðalatriðið er að nota ekki sjóðandi vatn.
2. Hellið vatninu í bolla af matcha te og hrærið vel þar til það er slétt.
3. Venjulega er notaður sérstakur bambusþurrkaþurrkur til að hræra. En ef þú ert ekki með einn við hendina, reyndu að hræra vel í henni með skeið eða gaffli. Einnig er hægt að nota franska pressu, sem virkar vel til að blanda líka.
4. Hitið mjólkina sérstaklega, hellið í aðskilda franska pressu og þeytið til að búa til loftgóða froðu.
5. Bætið blandaðri eldspýtu saman við vatn og sykur eða hunang eftir smekk.