Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Prótein | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| Fita | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| Kolvetni | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| Vatn | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| Aska | 1.41 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| retínól | 0.036 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| B4 vítamín, kólín | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| PP vítamín, NEI | 0.099 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| Kalsíum, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| Magnesíum, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natríum, Na | 315 mg | 1300 mg | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| Brennisteinn, S | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| Fosfór, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Mangan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Kopar, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 g |
| Flúor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Sink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.67 g | hámark 100 г | |||
| laktósi | 2.67 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.497 g | ~ | |||
| valín | 0.748 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.326 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.591 g | ~ | |||
| lefsín | 1.116 g | ~ | |||
| lýsín | 0.934 g | ~ | |||
| metíónín | 0.269 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.5 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.147 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.577 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.384 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.905 g | ~ | |||
| glýsín | 0.222 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.603 g | ~ | |||
| prólín | 1.229 g | ~ | |||
| serín | 0.639 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.604 g | ~ | |||
| systeini | 0.066 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 17 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 1.718 g | hámark 18.7 г | |||
| 4: 0 Feita | 0.109 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.064 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.263 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.029 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.778 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.012 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.345 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.778 g | mín 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.123 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Línólík | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.017 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.9% | 1.9% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.105 g | frá 4.7 til 16.8 | 2.2% | 2.2% |
Orkugildið er 98 kcal.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- bolli, stór ostur (ekki pakkaður) = 210 гр (205.8 кКал)
- bolli, lítill ostur (ekki pakkaður) = 225 гр (220.5 кКал)
Rakur kotasæla 4,3% fita rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 11,1%, B12 vítamín - 14,3%, fosfór - 19,9%, selen - 17,6%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 98 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Kotasæla blaut 4,3% fita, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Kotasæla blautur 4,3% fita