Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| Prótein | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 22.6% | 613 g |
| Fita | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.5% | 5600 g |
| Kolvetni | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 1.7% | 8111 g |
| Vatn | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.1% | 2722 g |
| Aska | 0.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 g |
| retínól | 0.011 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.8% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 12.4% | 1125 g |
| B4 vítamín, kólín | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
| B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 1% | 15385 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 4.7% | 2907 g |
| Kalsíum, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 8.5% | 1639 g |
| Magnesíum, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.8% | 8000 g |
| Natríum, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.4% | 10000 g |
| Brennisteinn, S | 124 mg | 1000 mg | 12.4% | 17.2% | 806 g |
| Fosfór, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 23.3% | 597 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| Kopar, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
| Selen, Se | 8.4 μg | 55 μg | 15.3% | 21.3% | 655 g |
| Sink, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 4.4% | 3158 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.7 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 4 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.632 g | hámark 18.7 г | |||
| 4: 0 Feita | 0.031 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.007 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.018 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.104 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.302 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.115 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.284 g | mín 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.235 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.031 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Línólík | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.009 g | frá 0.9 til 3.7 | 1% | 1.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.022 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.5% | 0.7% |
Orkugildið er 72 kcal.
- bolli = 226 g (162.7 kCal)
Rakur kotasæla 1% fita, engu salti bætt við ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B12 vítamín - 21%, fosfór - 16,8%, selen - 15,3%
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 72 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Blautur ostur 1% fitu, engin salt bætt við, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Rak ostur 1% fitu, ekkert salti bætt við