Börn sem borða vestrænan mat eru líklegri til að fá ofnæmi og offitu, samkvæmt nýrri rannsókn.
Vísindamenn báru saman heilsufar barna frá afrísku þorpi og annars hóps sem býr í Flórens og fundu sláandi mun.
Afrísk börn voru ekki viðkvæm fyrir offitu, astma, exem og öðrum ofnæmisviðbrögðum. Þau bjuggu í litlu þorpi í Búrkína Fasó og fæði þeirra samanstóð aðallega af korni, belgjurtum, hnetum og grænmeti.
Og litlu Ítalarnir borðuðu mikið af kjöti, fitu og sykri, mataræði þeirra innihélt lítið af trefjum. Barnalæknir Dr. Paolo Lionetti við háskólann í Flórens og félagar bentu á að börn í iðnvæddum löndum sem borða trefjasnauðan og sykurríkan mat missa umtalsverðan hluta af örveruauðnum og þetta tengist beint fjölgun ofnæmis- og bólgusjúkdóma. á undanförnum árum. hálfa öld.
Þeir sögðu: „Vestræn þróuð lönd hafa tekist að berjast gegn smitsjúkdómum síðan á seinni hluta síðustu aldar með sýklalyfjum, bóluefnum og bættri hreinlætisaðstöðu. Á sama tíma hefur fjölgað nýjum sjúkdómum eins og ofnæmis-, sjálfsofnæmis- og bólgusjúkdómum í þörmum hjá fullorðnum og börnum. Bætt hreinlæti ásamt minnkandi fjölbreytileika örvera er talið vera orsök þessara sjúkdóma hjá börnum. Örflóran í meltingarvegi gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og nýlegar rannsóknir sýna að offita tengist ástandi þarma örflórunnar.“
Vísindamennirnir bættu við: „Lærdómar af rannsóknum á örveru í Búrkína Fasó hafa sannað mikilvægi sýnatöku frá svæðum þar sem áhrif hnattvæðingar á næringu eru minni til að varðveita líffræðilegan fjölbreytileika örvera. Á heimsvísu hefur fjölbreytileiki aðeins varðveist í elstu samfélögum þar sem sýkingar í meltingarvegi eru spurning um líf og dauða og þetta er gullnáma fyrir rannsóknir sem miða að því að skýra hlutverk þarmaörflórunnar í viðkvæmu jafnvægi milli heilsu og sjúkdóma.“