Talið er að notkun þessa kraftaverka tækni geti skaðað heilsu.
Smá fræðsluprógram: örbylgjuofninn hitar matinn þökk sé rafsegulgeislun á desimetrasviðinu. Heima við notum það í eldhúsinu og í iðnaði eru þessir ofnar notaðir til að þurrka, afþíða, bræða plast, hita lím, brenna keramik o.s.frv. Ólíkt klassískum aðferðum fer hitun matvæla í örbylgjuofni ekki aðeins fram frá yfirborði upphitaða líkamann, en einnig eftir rúmmáli hans: vörurnar gleypa útvarpsbylgjur frá tækinu. Þess vegna er matur hitinn mjög fljótt. Meðalhitunarhraði í örbylgjuofnum er 0,3-0,5 °C á sekúndu.
Nýlega skrifuðum við af hverju þú getur ekki soðið vatn tvisvar í katli. En einhver trúði því að þetta væri ekkert annað en aðgerðalaus goðsögn. Við ákváðum að athuga aðra goðsögn - um hætturnar við örbylgjuofninn. Það kom í ljós að henni var falið að hafa marga skelfilega eiginleika. Að vísu hefur enginn þeirra verið vísindalega studdur, þannig að öll rök andstæðinga örbylgjuofna snúast um eitt: „Hentu því út fyrir öryggi. Svo segja þeir að…
1. Stöðug neysla á örbylgjuofni getur skaðað heilann, eins og með því að stytta rafmagnshvötina í honum.
2. Örbylgjuofn getur valdið því að framleiðslu karl- og kvenkyns hormóna stöðvast eða breytist.
3. Líkami okkar getur einfaldlega ekki tileinkað sér óþekktu hliðarsamböndin sem birtast vegna vinnslu.
4. Og ef líkaminn hefur tileinkað sér slíkar vörur, eru áhrif neyslu þeirra með okkur að eilífu.
5. Örbylgjuofn matvæli minnka eða breyta í næringarefnum, vítamínum og öðrum næringarefnum sem veita líkamanum lágmarks eða engan ávinning.
6. Snefilefni sem finnast í grænmeti er breytt í krabbameinsvaldandi sindurefni sem geta valdið krabbameini.
7. Þarmarnir eru sérstaklega viðkvæmir hvað þetta varðar. Þetta getur skýrt hraðri fjölgun ristilkrabbameina í Bandaríkjunum eftir útbreidd örbylgjuofn á bandaríska heimilinu.
8. Og ekki bara einstök líffæri: Langtíma neysla á örbylgjuofnum matvælum getur leitt til þess að fjöldi krabbameinsfruma losnar í blóðrásina.
9. Þeim sem finnst gaman að nota örbylgjuofninn er ógnað af skorti á ónæmiskerfinu með breytingum á eitlum.
10. Að lokum valda örbylgjuofnum matvælum tilfinningalegum óstöðugleika og geðrof, minnistapi og einbeitingartapi og minnkað greind.
Frambjóðandi í eðlis- og stærðfræðilegum vísindum, dósent Vladimir Reshetov, eldri rannsóknarmaður, deild rafrænna mælikerfa, Institute of Laser and Plasma Technologies, National Research Nuclear University MEPhI:
- Ef þú getur samt ekki neitað örbylgjuofni, mundu: geislunin frá ofninum ætti ekki að fara út. Þess vegna ættirðu ekki að setja örbylgjuofninn við hliðina á vaskinum þegar þú ert að undirbúa mat. Og það er betra meðan á vinnu hennar stendur að vera í burtu frá henni, svo og öðrum geislunartækjum. Eins og ratsjár, eru örbylgjur slæmar fyrir æxlunarstarf karlmanna. Þetta er fullkomlega gild athugasemd, sem er meira að segja skrifuð út í leiðbeiningunum.
Við svörum:
1. Á eldavélinni - í potti eða pönnu.
2. Í ofninum.
3. Í loftþurrkara.
4. Á húfi. Aðeins ekki á opnum eldi, heldur á kolum!
5. Á heitum sandinum: hér eru tvær uppskriftir að ljúffengu austurlensku kaffi í einu.