Í grundvallaratriðum er masala safn krydds. Það er, „masala chai“ er sett af kryddi fyrir indverskt mjólkurte. Fjöldi og tegundir krydda geta verið mismunandi þar sem engin fast samsetning er til staðar en það eru aðal krydd sem venjulega eru notuð fyrir þennan drykk. Hefð er fyrir að „heitum“ kryddum er bætt í masala te - til dæmis kardimommu, engifer, kanil, negul, svartan pipar, fennikifræ.
Hvernig á að búa til masala te?
Kardimommur ráða yfirleitt þegar negul er bætt við. Þú getur líka notað ferskt engifer í stað þurrkaðs engifer. Önnur möguleg innihaldsefni í masala te geta verið múskat, lakkrísrót, saffran, möndlur, rósablöð. Þú getur líka skipt út hvaða kryddi sem þér líkar - notaðu til dæmis múskat í stað negul og saffran í stað kanils. Hægt er að útbúa kryddsett fyrir masala te annaðhvort sjálfstætt eða kaupa í sérstökum verslunum í formi dufts.
Slankandi drykkir: hvað á að drekka til að léttast
Talið er að sterkt bruggað masala te geti drepið tilfinningu þorsta eða hungurs. Meira magn af múskati í te hefur hressandi áhrif og auðvelt er að skipta út fyrir morgunkaffi. Að drekka masala te gerir einnig meltingu eðlilega, bætir friðhelgi, hjálpar við kvefi og hjálpar til við að lyfta andanum.
Uppskrift te masala
Innihaldsefni: 1 lítra af mjólk af hvaða fituinnihaldi sem er, 3 tsk. svart laufte, sykur eða hunang, krydd - kardimommur, kanill, engiferrót, krydd, negull, múskat, anís.
Undirbúningur: Leggið svart te í bleyti í kalt vatn í nokkrar mínútur til að bólgna upp. Mala öll krydd almennilega - til dæmis í kaffikvörn. Kardimommur er ekki hægt að afhýða, en mala. Rífið engiferinn. Ef ferskt engifer er ekki fáanlegt skaltu nota þurrkað duft. Skolið pönnuna með köldu vatni til að koma í veg fyrir að mjólkin brenni. Hellið mjólk í pott, bætið sykri eða hunangi við, bólgnu tei. Látið mjólkina sjóða. Bætið öllum kryddi og engifer út í. Lækkið hitann í lágmark, sjóðið te í 3-5 mínútur. Þegar blandan er orðin rjómalöguð, fjarlægið pönnuna af hitanum, hyljið vel og látið standa í 5 mínútur. Sigtið drykkinn í bolla.
Ef masala teið sjálft virðist þér óvenjulegt eða mjög kryddað þarftu ekki að drekka það í hreinu formi - bættu smá við morgunkaffið þitt eða svart te til að byrja.