Efnisyfirlit
- Lavash rúlla með laxi. Uppskrift myndbands
- Lavash rúlla með saltuðum laxi, rjómaosti og kryddjurtum: eldunaraðferð
- Lavash rúlla með niðursoðinn lax: eldunaraðferð
- Lavash rúlla með laxi og ferskum gúrkum: eldunaraðferð
- Lavash rúlla með reyktum laxi: eldunaraðferð
- Aðrir möguleikar til að fylla fyrir píta rúlla
Lavash rúlla með laxi. Uppskrift myndbands
Lavash er þunnt hvítt brauð sem líkist meira laufblaði og lax er ljúffengur rauður fiskur. Það virðist, hvað geta slíkar ólíkar vörur átt sameiginlegt? En ef þú sameinar einn og annan á kunnáttusamlegan hátt, og jafnvel bætir við nokkrum öðrum hlutum, færðu dásamlegan kaldan forrétt - píturúllu með laxi.
Lavash rúlla með laxi er hægt að bera fram bæði með hversdagslegum og hátíðlegum borðum. Að auki er lavash með laxi útbúið á einfaldan og fljótlegan hátt. Það eru margir möguleikar til að fylla, til dæmis er hægt að sameina lax með kryddjurtum, ýmsu grænmeti.
Lavash rúlla með saltuðum laxi, rjómaosti og kryddjurtum: eldunaraðferð
Nauðsynleg hráefni til eldunar: - 1 pitabrauð; - 200 grömm af saltuðum laxi; -150-200 grömm af Viola rjómaosti eða álíka; - 1 lítill bútur af dilli.
Skerið laxinn í litla bita. Skolið, þurrkið og saxið dillið smátt. Kasta jurtunum með rjómaostinum. Dreifðu blöndunni sem myndast með þunnu lagi á hálft blað af pítubrauði. Hyljið með hinum helmingnum, sléttið aðeins. Leggið laxinn ofan á, skerið í litlar þunnar sneiðar. Reyndu að nota ferskt pitabrauð svo þú getir krulluð það auðveldlega.
Ef hraunið hefur tíma til að herða, stráið smá heitu vatni yfir það og bíðið þar til það verður mjúkt aftur.
Vefjið rúllunni sem er myndast varlega í plastfilmu og kælið í um 1-2 klst. Þetta er nauðsynlegt til að það sé rækilega mettað. Fjarlægðu filmuna, skera í um það bil 1,5–2 sentímetra þykkt. Þú getur skorið bæði þvert á rúlluna og skáhallt. Setjið laxapítarúllurnar á fat og berið fram.
Í stað dill geturðu notað aðrar kryddjurtir, til dæmis steinselju, kóríander, sellerí.
Lavash rúlla með niðursoðinn lax: eldunaraðferð
Nauðsynleg hráefni til eldunar: - 1 pitabrauð; - 1 dós af niðursoðnum laxi í eigin safa; - 2 matskeiðar af majónesi eða sýrðum rjóma; - 100 grömm af hörðum osti; - salt; - malaður svartur pipar eftir smekk.
Setjið fiskinn úr forminu, hellið af umfram vökva. Maukið laxinn með gaffli, bætið við 1 msk af majónesi eða sýrðum rjóma, kryddið með salti, pipar og hrærið. Rífið ostinn á miðlungs raspi, bætið 1 msk af majónesi út í og hrærið líka.
Berið blöndu af osti með majónesi (sýrðum rjóma) á hálft blað af pítubrauði, dreifið jafnt. Hyljið með hinum helmingnum, berið blöndu af laxi og majónesi á. Rúllið, pakkið í plastfilmu og kælið. Eftir 1-2 klukkustundir skaltu fjarlægja filmuna, skera rúlluna og bera fram.
Lavash rúlla með laxi og ferskum gúrkum: eldunaraðferð
Fyllingin fyrir pítarúllu getur verið mjög mismunandi. Til dæmis er hægt að búa til pítusnúða með laxi og ferskum agúrkum eða tómötum.
Nauðsynleg hráefni til að elda:
- 1 pitabrauð; -150-200 grömm af saltuðum laxi;
- 1 agúrka; - 2 matskeiðar af majónesi eða sýrðum rjóma.
Skerið laxinn í litlar þunnar sneiðar, agúrkuna í mjög þunnar sneiðar. Smyrjið blað af pítubrauði, penslið helminginn af því með majónesi eða sýrðum rjóma, dreifið laxinum. Hyljið með hinum helmingnum, penslið með majónesi (sýrðum rjóma), dreifið gúrkusneiðunum. Snúið rúllunni, hyljið með filmu og kælið í nokkrar klukkustundir. Þegar rúllan hefur kólnað og liggja í bleyti skal skera hana í skammta og bera fram.
Tómatar má nota í stað gúrkur. Skerið þær í þunnar sneiðar með mjög beittum hníf, látið umfram vökva renna. Næst skaltu útbúa réttinn eins og lýst er hér að ofan.
Lavash rúlla með reyktum laxi: eldunaraðferð
Þú getur eldað pítubrauð með laxi, ekki með saltfiski, heldur reyktum fiski. Þess vegna mun rétturinn reynast mjög bragðgóður.
Nauðsynleg hráefni til eldunar: - 1 pitabrauð; - 300 grömm af reyktum laxi (heitur eða kaldur reyktur); - 2 hvítlauksrif; - 1 búnt af dilli; - 1 matskeið af majónesi eða sýrðum rjóma; - klípa af salti.
Skerið reyktan laxinn í þunnar sneiðar. Saxið hvítlaukinn og þvegið grænmetið fínt, malið með salti þar til einsleit gruyja myndast. Dreifið því á blað af pítubrauði. Dreifið laxaplötunum jafnt ofan á. Veltið pítubrauði með fyllingunni í rúllu, hyljið með filmu og kælið í kæli. Best er að láta rúlluna vera í kæli yfir nótt þar sem hún verður sérstaklega mjúk.
Hvítlauk er hægt að fara í gegnum hvítlaukspressu eða rifna á fínt rifjárn
Aðrir möguleikar til að fylla fyrir píta rúlla
Þú getur líka búið til ljúffenga pítusnúða með ódýrari og sælkerafiski. Til dæmis, ef við erum að tala um rauðan fisk, þá er hægt að skipta laxi fyrir ódýrari bleikan lax eða bleikju. Framúrskarandi fylling fyrir slíkar rúllur verður gerður úr reyktum kræklingi, steinbít, kræklingi, brúsa osfrv. Sem viðbótarþættir henta kotasæla, fetaosti, súrsuðum gúrkum, ólífum vel. Í einu orði sagt, sérhver matreiðslusérfræðingur getur, þegar hann útbýr pítubrauðsrúllu með fiski, notað tiltæk hráefni og einbeitt sér eingöngu að eigin smekk.