Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
| Næringarefni | Númerið | Norm ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 209 kkal | 1684 kkal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Prótein | 33.31 g | 76 g | 43.8% | 21% | 228 g |
| Fita | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.2% | 667 g |
| Vatn | 59.33 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3831 g |
| Aska | 0.96 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A -vítamín, RAE | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| retínól | 0.003 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.148 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| B5 vítamín, pantóþenískt | 0.497 mg | 5 mg | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 1.9% | 2597 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1.36 μg | 3 mg | 45.3% | 21.7% | 221 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| RR vítamín, ne | 4.103 mg | 20 mg | 20.5% | 9.8% | 487 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 4.9% | 969 g |
| Kalsíum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.8% | 1739 g |
| Natríum, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| Brennisteinn, S | 333.1 mg | 1000 mg | 33.3% | 15.9% | 300 g |
| Fosfór, P | 173 mg | 800 mg | 21.6% | 10.3% | 462 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Kopar, Cu | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 g |
| Selen, Se | 9.9 μg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 g |
| Sink, Zn | 7.09 mg | 12 mg | 59.1% | 28.3% | 169 g |
| Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
| Arginín * | 2.243 g | ~ | |||
| Valín | 1.696 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.705 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.491 g | ~ | |||
| leucine | 2.573 g | ~ | |||
| Lýsín | 2.909 g | ~ | |||
| Metíónín | 1.087 g | ~ | |||
| Threonine | 1.589 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.368 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 1.312 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| alanín | 1.656 g | ~ | |||
| Glýsín | 1.424 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.654 g | ~ | |||
| prólín | 1.068 g | ~ | |||
| serín | 1.136 g | ~ | |||
| Týrósín | 1.154 g | ~ | |||
| systeini | 0.436 g | ~ | |||
| Steról (steról) | |||||
| Kólesteról | 115 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýrur | |||||
| TRANS fitu | 0.219 g | hámark 1.9 g | |||
| einómettaðar TRANS fitur | 0.219 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 2.631 g | hámark 18.7 g | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.013 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.203 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.066 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidískt | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.009 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 2.269 g | mín 16.8 g | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.091 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.158 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 1.951 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.207 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.506 g | frá 11.2 til 20.6 g | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.299 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6 CIS, CIS | 0.163 g | ~ | |||
| 18: 2 Samtengd línólsýra | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenic | 0.099 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 4 omega-6 | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.166 g | frá 0.9 til 3.7 g | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.204 g | frá 4.7 til 16.8 g | 4.3% | 2.1% |
Orkugildið er 209 kcal.
- 3 oz = 85 g (177.7 kcal)
- stykki, soðið, að undanskildu sorpi (ávöxtun frá 1 lb hráu kjöti með sorpi) = 138 g (288.4 kcal)
Hnúi, lambakjöt, Nýja -Sjáland, frosinn, aðeins aðskiljanlegur halla, steiktur rík af vítamínum og steinefnum eins og: B12 vítamíni - 45.3 %, og PP vítamíni í 20.5 %, fosfór - 21,6 %, járn - um 12.4 %, kopar - 13,6 %, selen - 18 %, sink - 59,1, XNUMX %
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og vítamín B12 eru tengd vítamínum, taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða hluta eða auk blóðleysis, hvítfrumnafæðar, blóðflagnafæðar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi neysla vítamíns fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talið umbroti í orku, stjórnar sýrustig-basískum jafnvægi, hluta af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, nauðsynleg fyrir steinefnun bein og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er með mismunandi aðgerðir próteina, þar með talin ensím. Þátttaka í flutningi rafeinda, súrefnis, veitir námskeið enduroxunarviðbragða og virkjun peroxíðunar. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysisblóðleysis, vöðvakvilla í beinagrindarvöðvum, þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni sem taka þátt í járn umbrotum og örvar frásog próteina og kolvetna. Ferlin sem taka þátt í að veita vefjum súrefni. Skortur kemur fram við vansköpun í hjarta- og æðakerfi og beinagrind, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdóms (slitgigt með margþætta liðbreytingu, hrygg og útlimum), sjúkdóma í Kesan (endemic cardiomyopathy), arfgengan segamyndun.
- sink er hluti af yfir 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndun og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifrar í lifur, truflana á kynlífi, fósturskemmda. Rannsóknir á undanförnum árum leiddu í ljós að hæfni stórra skammta af sinki getur truflað frásog kopars og þannig stuðlað að blóðleysi.
Heill leiðarvísir um hollustu matvæli sem þú getur skoðað í forritinu.
Útgefandi: hitaeiningarnar 209 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni en gagnlegt Forshank, lamb, Nýja Sjáland, frosið, aðeins hægt að aðskilja, braised, hitaeiningar, næringarefni, hagstæðir eiginleikar hnúans, lambakjöt, Nýja Sjáland, frosinn, aðskiljanlegur halla aðeins, braised