Mælt er með því að lágmarka salt í mataræði þínu. Engu að síður er líka ómögulegt að svipta þig alveg salti.
Það eru tugir afbrigða af salti í heiminum. Himalaja, svartur, bragðbættur, franskur og svo framvegis. Borðarsalt er algengasti kosturinn og kostnaðarhámarkið. Auk þess að bæta við salti við matreiðslu er það einnig að finna í mörgum matvælum.
Í hæfilegu magni bætir salt heilsuna og tekur virkan þátt í lífi mannsins. Það eðlilegir efnaskiptaferli og jafnvægi á vatni og salti í líkamanum, hefur jákvæð áhrif á taugakerfið, styrkir hjarta og æðar.
Til þess að saltið frásogast af líkamanum með sem mestum ávinningi, er ráðlegt að setja inn mataræði sem inniheldur kalíum - tómata, hvítlauk, kartöflur, steinselju, þurrkaða ávexti, banana, melónur og einnig að drekka nóg vatn á dag.
Of mikið salt í líkamanum heldur vökva í líkamanum, sem leiðir til hægðar á efnaskiptum og bilunar í meltingarvegi. Starfsemi nýrna, lifrar, hjarta, æðar getur verið skert, svo íhugaðu saltinnihald í öllum matvælum sem eru á disknum þínum.
Hvernig á að búa til bragðbætt salt
Frábær leið til að gera matinn þinn hollari er að bæta bragðbættri saltsaltblöndu við hann. Það er uppspretta margra vítamína, steinefna og annarra gagnlegra efna.
Sem bragð geturðu tekið sítrusávexti, kryddjurtir og krydd: sítrónu, greipaldin, marjoram, timjan, rósmarín, papriku, þang, þurrkaðan kókos, grænt teblöð.
Öll þurrkuð innihaldsefni, nema salt, ættu að vera fínt slegin með steypuhræra. Ferskt innihaldsefni ætti að þurrka í ofni eða í sól til að koma í veg fyrir að umfram raki metti saltið. Blandið 400 grömmum af sjávarsalti og 100 grömmum af bragðefnablöndunni.
Þú getur geymt slíkt salt í loftþéttri krukku í ekki meira en einn mánuð.
Bragðbætt sjávarsalt er frábært krydd fyrir hvaða rétt sem er. Auðvitað, mismunandi bragðtegundir virka fyrir mismunandi rétti, svo hafðu smekk þinn og daglegt matarval þitt að leiðarljósi.
Sítrusalt hentar betur alifuglum, þangi og þangi fyrir fisk og sjávarfang. Salt með kryddjurtum og kryddi passar vel við kjöt og bökur. Grænt te og kókosflögur bæta við sætabrauð og eggrétti.