Hvernig á að láta börn elska fisk?

Fiskur, nauðsynlegur fyrir vöxt barna

Sum næringarefni eru aðeins til staðar í fiski: fosfór (gagnlegt fyrir vitsmunaþroska barnsins) ogjoð (fyrir hormóna). Það inniheldur einnig gott prótein og lítið af fitu, nema lax, sardínur og síld. Þessir koma samt með gott fituefni og A og D vítamín. Að lokum inniheldur fiskur ómissandi þætti eins og B12 vítamín og snefilefni og steinefni (járn, kopar, brennisteinn og magnesíum).

Fiskþörf á hverjum aldri

Frá 6-7 mánaða. Fiskur, eins og kjöt og egg, er kynnt á þeim tíma sem fæðufjölbreytni er gerð, venjulega eftir að hafa kynnt barninu grænmetismauk og ávaxtasamstæðu. Helst hvítfiskflök. Það fer eftir fjárhag þínum, veldu Julienne, þorsk, sjóbirting eða lýsing. Á matreiðsluhliðinni skaltu velja papilloturnar, gufusoðnar og alltaf blandaðar. Gefðu honum fiskinn og grænmetið sitt í hvoru lagi til að fræða hann um bragðið, en líka vegna þess að litlu börnunum líkar ekki við blöndur. Og auðvitað, passaðu þig á brúnunum! Aukamagn: á milli 6 og 8 mánaða þarf smábarnið 10 g af próteini á dag (2 teskeiðar), á milli 9 og 12 mánaða, 20 g og á milli 1 og 2 ára, 25 g.

Fiskþarfir barna: ANSES ráðleggingar

ANSES (National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety) mælir með því að ung börn yngri en 30 mánaða taki sérstakar varúðarráðstafanir:

Til dæmis, til að forðast, sem varúðarráðstöfun, að neyta mest mengaðra fiska eins og hákarla, lampreykja, sverðfiska, marlín (nálægt sverðfiski) og sikis (afbrigði hákarla). Einnig ráðleggur hún að takmarka neyslu á fiski sem er líklegur til að vera mjög mengaður við 60 g á viku fyrir börn yngri en 30 mánaða.

Frá 2 til 3 ára. Teldu 30 g (6 teskeiðar) tvisvar í viku. Viltu helst gufa til að varðveita bragðið af flökum, í litlum bitum eða blandað. Eldið þær til dæmis í brandade með kartöflum og gulrótum, í álpappír með spergilkáli. Þú getur byrjað að gefa honum feitan fisk eins og lax eða túnfisk annað slagið. Bætið við ögn af olíu eða smjöri, sítrónu …

Frá 3 ára. Berið honum fram einn skammt (sem jafngildir 60 til 80 g flökum) tvisvar í viku. Breyttu eins mörgum afbrigðum og mögulegt er, veltu þeim sem hafa engar brúnir (eða auðvelt að fjarlægja). Ef hann vill bara brauðfisk, reyndu þá að gera það sjálfur: hann verður alltaf minna feitur. Fyrir tilbúna brauðmylsnu skaltu frekar baka í ofni en á pönnu og skoða miðana. Brauðmylsnin geta verið frá 0,7 g til 14 g í 100 g, og jafn mikið af lélegri fitu!

Fiskur: hvernig á að velja það?

Fyrir fisk, viljum við frekar hlutana sem eru staðsettir í bakinu eða í hala, vegna þess að þeir eru tryggðir án beina.

Að elda fisk: réttu skrefin til að elda hann

Fyrir ungabörn og ung börn er best að elda fiskinn. Svo enginn hrár fiskur! Fyrir hollan matreiðslu, forðastu grillaðan mat, karamellun og steiktan mat.

Ráð til að láta börn elska fisk

Börn geta verið veik af útliti og lykt af fiski. Hér eru nokkrar hugmyndir til að vinna í kringum vandamálið:

  • Spilaðu áfram litir (spergilkál, kryddjurtir, niðurskornir tómatar …)
  • Blandið því saman með sterkjuríkum matvælum (lax með pasta og smá crème fraîche) eða sem gratín.
  • En Sæt salt : með appelsínusósu, til dæmis.
  • En köku eða terrine með tómat-coulis.
  • En s með kartöflum og kryddjurtum.
  • En sætabrauð, blandað með rjómaosti og smjöri.

Í myndbandinu: Kjöt og fiskur: hvernig á að elda það vel fyrir barnið þitt? Kokkurinn Céline de Sousa gefur okkur ráðleggingar sínar.

Skildu eftir skilaboð