Efnisyfirlit
Af hverju við elskum ferskjur svo mikið
Við elskum ferskjur fyrir bjarta bragðið, viðkvæma litinn, flauelsmjúka húðina, hrífandi lykt og ljúffengan safa ... Og líka vegna þess að ferskjur innihalda ekki mikið af kaloríum - 100 g af ferskjum innihalda aðeins 39 hitaeiningar.
Aromatherapists halda því fram að ferskja lykt sé frábært þunglyndislyf, það fjarlægi úr ástandi áhugaleysi og sinnuleysi, örvar andlega hæfileika, bætir minni og einbeitingu.
Ferskjur á markaðnum og í versluninni: hvernig á að velja?
- Þroskaðir ferskjur það er ekki erfitt að velja. Þeir gefa frá sér sterkan, lifandi ilm og spretta aðeins þegar þeir eru kreistir létt í lófa þínum.
- Ferskjur eru til í mörgum afbrigðum, sem eru ekki aðeins mismunandi í vaxtarstað, heldur einnig í lit og smekk. Kjöt þroskaðra ferskja getur verið bleikt, hvítt eða gult. Bleikur og hvítur kvoða er sætastur, gulur kvoði er ilmandi.
- Geitungar og býflugur eru mjög vel að sér í þroskuðum ferskjum. Ekki hika við að kaupa ávextina sem þeir sitja á.
- Ef þú rekst enn á ekki mjög þroskaðar ferskjur, ekki vera í uppnámi. Þeir geta þroskast ef þeim er haldið við stofuhita í nokkra daga. Þú getur jafnvel flýtt fyrir þroskaferlinu með því að setja ferskjurnar í pappírspoka með banönum.
Þekkingarfólk heldur því einnig fram ljúffengustu ferskjurnar eru alltaf svolítið óreglulegar. Létt ósamhverfa er ekki aðeins góð fyrir listina!
Í búðinni, sérstaklega utan árstíðar, kaupum við venjulega ávexti sem hafa þegar farið í efnavinnslu: svo að ferskjur spillist ekki þegar þær berast okkur frá fjarlægum löndum, þær eru meðhöndlaðar „á veginum“ með brennisteinsvarnarefnum fyrir gas, sem leyfa ávöxtunum einnig að þroskast á leiðinni…
Ef þú vilt vita hversu mikið ávöxturinn hefur verið unninn skaltu brjóta einn þeirra. Ef þú ofleika það með efnavörn, verður beinið að innan þurrt og rýrnar. Þú getur búið til mauk, köku, sultu úr slíkum ferskjum. Aðalatriðið er að borða þær ekki hráar. Að minnsta kosti ekki að gefa börnum það.
Ef ferskjubeinið er heilt skaltu borða og njóta, vertu bara viss um að þvo það áður en þú borðar. Almennt, ef þú kaupir ferskjur í búðinni, ættir þú að fylgja sömu leiðbeiningum og þegar þú kaupir á markaðnum.
Þroskaðir ferskjur: val aldarbúa
Í Kína táknar ferskjan langlífi og er talin einn aðalþáttur elixír æskunnar.
Oft er mælt með því að ferskjur séu með í mataræðinu: ferskar ferskjur stuðla að meltingu feitrar fæðu, þannig að ferskjaeftirréttur í lok góðar kvöldverðar mun nýtast mjög vel.
Hvað næringarfræðingar segja um ferskjur
- ferskjur eru nauðsynlegar sjúkum og vannærðu fólki sem nærandi og endurnærandi lyf
- ferskjasafi mun hjálpa veikum börnum að öðlast styrk
- ferskjasafi hjálpar við magasjúkdóma með lágan sýrustig og hægðatregðu: 50 g af ferskjusafa ætti að vera drukkinn 15-20 mínútum fyrir máltíð
- ferskjaávexti er hægt að nota sem þvagræsilyf við þvagveiki
- ferskjur innihalda kalíumsölt - þær munu hjálpa til við hjartasjúkdóma, til dæmis ef hjartsláttur raskast
- ferskar ferskjur er hægt að nota sem lækning við blóðleysi: þær örva aukningu á blóðrauða
- vegna innihalds A, C og B vítamína er mælt með ferskjaávöxtum til aukinnar tilhneigingar til kvefs: þeir hjálpa líkamanum að laga sig að slæmum umhverfisaðstæðum.
Passaðu þig, ferskjur!
Ofnæmissjúklingar, sykursýki og fólk sem hefur tilhneigingu til offitu verður að fara varlega með ilmandi ferskjur.
Af hverju þarf ferskja að lesa villi hér.