Trúin á því að trefjaríkt mataræði geti komið í veg fyrir ákveðna sjúkdóma á rætur sínar að rekja til áttunda áratugarins. Í dag staðfesta mörg alvarleg vísindasamfélög að neysla umtalsvert magn af trefjaríkum matvælum getur komið í veg fyrir offitu, sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma eins og heilablóðfall.
Heilablóðfall er næst algengasta dánarorsökin á heimsvísu og helsta orsök örorku í mörgum þróuðum löndum. Þess vegna verða heilablóðfall að vera lykilatriði í alheimsheilsu.
Rannsóknir hafa sýnt að aukning á trefjum í mataræði um allt að 7 grömm á dag tengist verulegri 7% lækkun á hættu á heilablóðfalli. Og það er ekki erfitt: 7 grömm af trefjum eru tvö lítil epli með heildarþyngd 300 grömm eða 70 grömm af bókhveiti.
Hvernig hjálpa trefjar við að koma í veg fyrir heilablóðfall?
Matar trefjar hjálpa til við að lækka kólesteról og blóðsykur. A trefjaríkt mataræði þýðir að við borðum meira af ávöxtum og grænmeti og minna af kjöti og fitu, sem lækkar blóðþrýsting og bætir einnig meltinguna og hjálpar okkur að vera grannur.
Heilablóðfallsvörn hefst snemma.
Einhver getur fengið heilablóðfall 50 ára að aldri en forsendur sem hafa leitt til þess hafa myndast í áratugi. Ein rannsókn sem fylgdi fólki í 24 ár, frá 13 til 36 ára, leiddi í ljós að minnkuð trefjanotkun á unglingsárum tengdist hertu slagæðum. Vísindamenn hafa fundið mun sem tengist næringu í slagæðastífni, jafnvel hjá börnum allt niður í 13. Þetta þýðir að þegar á unga aldri er nauðsynlegt að neyta eins mikils matar trefja og mögulegt er.
Hvernig á að auka fjölbreytni í mataræði þínu með trefjum?
Heilkorn, belgjurtir, grænmeti og ávextir og hnetur eru helstu trefjauppspretturnar sem nýtast líkamanum.
Vertu meðvitaður um að skyndilega bæta of mikið af trefjum við mataræðið þitt getur stuðlað að þarmagasi, uppþembu og krampa. Auka trefjaneyslu þína smám saman á nokkrum vikum. Þetta gerir bakteríum í meltingarfærum kleift að laga sig að breytingunum. Drekktu líka nóg af vatni. Trefjar virka best þegar það tekur í sig vökva.