Ný bók hefur verið gefin út af Maria Boucher, forstöðumanni Austrian Higher School of Etiquette og alvöru sérfræðingur í öllu sem viðkemur hegðunarreglum í samfélaginu.
“Glæsileiki í einu herbergi. Siðareglur fyrir konur “er yfirskrift þessarar bókar. Já, alvöru kona getur verið hvar sem er: jafnvel um borð í skemmtiferðaskipi á bryggjunni í Saint-Tropez, jafnvel í hóflegri íbúð í útjaðri Moskvu. Enda er aðalatriðið ekki hvar þú býrð, heldur hver þú finnur sjálfur á sama tíma. Með leyfi höfundar erum við að birta brot úr þessari bók - kaflanum „Það sem þú getur borðað með höndunum.
Forstöðumaður austurríska háskólans.
Brauð
Hægt er að borða brauðið áður en aðalréttirnir eru færðir en þú þarft að taka það með vinstri hendinni, brjóta af og smyrja aðeins stykkið sem þú ætlar að setja í munninn. Skerið bolluna í tvennt, dreifið öllu með smjöri, pipar og salti á veitingastað, þó að það bragðist vissulega betur.
Kaka
Þessum nána ættingja brauðs er einnig heimilt að borða með höndunum, aðeins ef það er ekki mjög stórt og ekki klístrað. Annars ráðlegg ég þér að nota hníf og eftirréttargaffal.
Pizza
Pizza er heimabakaður ítalskur matur og því verður ekki alveg við hæfi að hafa hnífapör hér. Fáðu sem mest út úr þessum rétti með því að setja hann í munninn með höndunum.
samlokur
Samlokur bornar fram með te eru borðaðar með höndunum. Lagskiptar samlokur má skera í fjóra bita með hníf og gaffli og borða síðan með höndunum. Aðeins má borða samlokur með hníf og gaffli.
franskar kartöflur
Franskar kartöflur sjást sjaldan við móttökur, svo og grænar baunir (sem ég er oft spurður um), þannig að ef þú borðar þær heima eða í frjálslegu umhverfi geturðu gert það með höndunum.
Sushi
Hversu mörgum ykkar tókst að borða heilan sushi án þess að hylja munninn með hendinni? Það er það. Þess vegna er hægt að borða sushi með höndunum. Ef þú ert að bíta þá er það ekki siður að setja sushi aftur á diskinn. Almennt mæli ég ekki með því að panta þennan tiltekna rétt á alvarlegum fundum og viðskiptaviðræðum.
Krækling
Ef þú ert að borða á bryggjuveitingastað, þá er fullkomlega ásættanlegt að nota tóma skel sem náttúrulega töng. Taktu hálfopna skelina í vinstri hendinni og eins og með pincettu, fjarlægðu kvoða þaðan með tóma skel í hægri hendinni. Eins og þeir segja, "kræklingur er fæða guðanna."
Rækjur með hala
Óskalaðar rækjur eru venjulega aðeins bornar fram óformlega. Taktu því rækjuna við halann, dýfðu henni í sósuna, bitu af ætum skammtinum og leggðu halann á disk undir rækjuskálinni. Ef rækjan er borin fram án hala skaltu borða hana með sjávarfangsgaffli.
Harðsoðin egg
Harðsoðið egg er alveg afhýtt og borðað í höndunum (eggið er ekki skorið með hníf). Hins vegar hef ég líka séð þessa tilmæli: skerið harðsoðið egg í tvennt og borðið með gaffli og skiptið því í bita. Þetta vekur upp spurningu: hvernig á að gera það glæsilegra?
Artisjúkir
Rífið laufið af, dýfið síðan mjúkum enda í sósuna og dragið laufið á milli tanna til að fjarlægja ætan hluta. Leggið afganginn af blaðinu á brún plötunnar. Haldið í kjarnann með gaffli og skafið af þyrnunum með hníf. Skerið kjarnann í bita sem hægt er að borða í einu lagi og dýfið hverjum í sósuna.
Apríkósur og plómur
Skiptu þeim í tvennt (þeir taka út beinið með höndunum) og borðuðu með hinn helminginn í hendinni.
Bacon
Ef beikonið er mjög stökkt og borið fram óformlega, þá er í lagi að borða það með höndunum. En ef það er ekki mjög stökkt skaltu borða það með hníf og gaffli.