Við teljum að allir viti að súkkulaði, auk próteina, fitu, kolvetna, vítamína og steinefna, inniheldur önnur efni sem hafa lífeðlisfræðileg áhrif á líkamann.
Þetta er sérstaklega koffínið sem er í súkkulaði er nógu lítið, samanborið við te eða kaffi og heitt súkkulaði, ansi mikið af teóbrómíni, efni svipað og koffín í uppbyggingu og áhrifum. Hins vegar hefur teóbrómín verkun á manneskjuna er mun veikari og ástæðan er sú að frásogast af matvælum eyðist teóbrómín mjög hratt af ensímkerfinu (auðvitað, ef lifur er heilbrigð).
Athyglisvert er að mörg dýr framleiða ekki nægjanleg ensím sem umbrota teóbrómín. Svo öruggur fyrir menn eru skammtar af súkkulaði eitraðir fyrir þessi dýr. Viðbrögð líkamans við teóbrómíni eru svipuð og viðbrögðin við öðru örvandi efni og geta verið breytileg frá aukinni hjartsláttartíðni og þrýstingi upp í innvortis blæðingar eða heilablóðfall, allt eftir skammti.
Sérstaklega geta stórir skammtar af súkkulaði verið banvænir fyrir gæludýr eins og ketti, hunda, hesta, páfagauka. Til dæmis er banvænn skammtur fyrir ketti um það bil einn súkkulaðistykki.
Hins vegar, fyrir fólk sem þjáist af lifrarsjúkdómum, getur teóbrómín og koffein verið jafn hættulegt, ef örvandi hefur ekki tíma til að brjóta niður vegna skorts á ensímum. Þekkt til dæmis tilfelli dauða viðkomandi vegna mjúks konfekts með koffíni. Hinn látni, sem þjáðist af áfengum skorpulifur, varð styrkur koffíns í blóði eftir að hafa borðað nokkra pakka af þessum sælgæti banvænn ...
Um fleiri matvæli sem eru bönnuð fyrir ketti, sjáðu í myndbandinu hér að neðan:
7 matvæli sem þú ættir aldrei að fæða köttinn þinn
