Eftir suðu er hægt að steikja smokkfiskinn en fyrsta stig undirbúnings þeirra gegnir sérstöku hlutverki. Þessar sjávarréttir verða að elda með sérstakri varúð. Þeir ná viðbúnaði á 1-2 mínútum, þess vegna ...
Krabbann má sjóða heilan eða skera. Skurðarferlið er framkvæmt með því að rífa klærnar og draga kjöt og innyfli úr maga sjávarfangsins í formi slíms. Krabbaklær eru auðveldar…
Mælt er með því að elda kolkrabba við miðlungshita og gæta þess að hylja pönnuna með loki. Sterkur eldur mun fljótt gufa upp raka, en eldunarferlið mun ekki flýta fyrir og hægur mun lengja eldunartímann. Ferli…
Áður en ostur er soðinn verður að skoða hann vandlega. Ef skel sjávarfangsins er örlítið opin, þá er hvorki hægt að sjóða né borða. Svona ostrur dó áður en hún var frosin eða ...
Ekki nota mikið vatn til að sjóða krækling. Til dæmis þurfa 300 g af sjávarfangi 1 glas af vökva. Ef þú fylgir þessari reglu, þá verður kræklingurinn safaríkur eftir matreiðslu ...
Það eru nokkrar leiðir til að elda rækjur. Til eldunar geturðu notað venjulegan pott, hraðsuðukatla, örbylgjuofn, fjöleldavél eða jafnvel tvöfaldan katla. Eldunartíminn í öllum þessum tilvikum mun ekki vera verulega frábrugðinn. Rækjur…