Kaldir forréttir: tómatar og hangikjöt. Myndband
Hátíðlegt kalt snarl - rúllur
Skinku rúlla.
Þú munt þurfa:
- skinka - 500 g; - harður ostur eða fetaostur - 500 g; - egg - 4 stk .; -fitusnautt majónes-150 g; - hvítlaukur - 4 negull.
Eggin eru harðsoðin og aðskildu hvíturnar frá eggjarauðunum. Rífið ost og eggjahvítu á fínt rifjárn, bætið muldum hvítlauk, 120 g majónesi út í og hrærið ostamassanum vel saman.
Skerið skinkuna í þunnar sneiðar, penslið hver með ostamassa, rúllið upp og stingið í gegn með snittu eða tannstöngli.
Myljið eggjarauðurnar með gaffli eða rifið þær á fínt rifjárn. Hellið leifunum af majónesi í skál, dýfðu hverri rúllu þar frá báðum endum og veltu síðan í muldu eggjarauðu. Setjið salatblöð á fat, rúlla á salat. Hægt er að skreyta fatið með fersku agúrku sem er skorið í táknrænni mynd.
Krabbapinnarrúllur „Winter's Tale“
Þú munt þurfa:
- krabbastangir - 200 g; - niðursoðinn matur „þorskalifur“ - 1 dós; - egg - 2 stk .; - valhnetukjarna - ½ bolli; - smjör - 100 g; - fetaostur - 200 g; - hvítlaukur - 1 negull; - majónes - 1 matskeið.
Eggin eru harðsoðin og aðskildu hvíturnar frá eggjarauðunum. Maukið eggjarauðurnar með niðursoðnum mat og bætið hakkaðri valhnetunni út í og leggið til hliðar um matskeið. Foldið út krabbastöngina, fyllið þá með massa sem myndast og rúllið í rúllur. Settu þau á miðja diskinn í formi tréstaur. Nuddið hvíturnar og stráið á tréstaurinn eins og snjór væri.
Rífið smjörið og fetaostinn sem er frosinn í frystinum á fínt rifjárni, bætið við hinum valhnetunum, muldum hvítlauknum og majónesi. Rúllið 3 boltum af mismunandi stærðum úr þessum massa og leggið í snjókall. Settu „snjókallinn“ við hliðina á „tréstauranum“, skreyttu höfuðið með hatti úr krabbastöng, búðu til „augun“ og „nefið“ úr valhnetum. Í „skógarhaugnum“ stafar dillakvistur - „síldbein“.