Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 181 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 930 g |
| Prótein | 27.18 g | 76 g | 35.8% | 19.8% | 280 g |
| Fita | 7.18 g | 56 g | 12.8% | 7.1% | 780 g |
| Vatn | 67.01 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3392 g |
| Aska | 0.73 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 16 μg | 900 μg | 1.8% | 1% | 5625 g |
| retínól | 0.016 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.6% | 3409 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| B4 vítamín, kólín | 70.6 mg | 500 mg | 14.1% | 7.8% | 708 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.571 mg | 5 mg | 11.4% | 6.3% | 876 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 8.8% | 625 g |
| B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 4% | 1364 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| PP vítamín, NEI | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 14.4% | 385 g |
| Betaine | 5.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.4% | 1634 g |
| Kalsíum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.7% | 7692 g |
| Magnesíum, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Natríum, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 3.1% | 1781 g |
| Brennisteinn, S | 271.8 mg | 1000 mg | 27.2% | 15% | 368 g |
| Fosfór, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 9.3% | 597 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.12 mg | 18 mg | 6.2% | 3.4% | 1607 g |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| Kopar, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.6% | 2128 g |
| Selen, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 21.8% | 253 g |
| Sink, Zn | 2.02 mg | 12 mg | 16.8% | 9.3% | 594 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.639 g | ~ | |||
| valín | 1.348 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.844 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.435 g | ~ | |||
| lefsín | 2.039 g | ~ | |||
| lýsín | 2.309 g | ~ | |||
| metíónín | 0.752 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.148 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.317 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.078 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.483 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.422 g | ~ | |||
| glýsín | 1.335 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.07 g | ~ | |||
| prólín | 1.117 g | ~ | |||
| serín | 0.935 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.917 g | ~ | |||
| systeini | 0.348 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 74 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.06 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.35 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.52 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 2.31 g | mín 16.8 г | 13.8% | 7.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 1.95 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.57 g | frá 11.2 til 20.6 | 14% | 7.7% | |
| 18: 2 Línólík | 1.14 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.15 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.16 g | frá 0.9 til 3.7 | 17.8% | 9.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 1.29 g | frá 4.7 til 16.8 | 27.4% | 15.1% |
Orkugildið er 181 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúinn til eldunar) = 14 g (25.3 kCal)
- bolli, saxaður eða teningur = 140 g (253.4 kcal)
- vængur, bein og húð fjarlægð = 24 гр (43.4 кКал)
Kjúklingur, sláturhænur, vængir, kjöt eingöngu, plokkfiskur ríkt af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 14,1%, B5 vítamín - 11,4%, B6 vítamín - 16%, PP vítamín - 26%, fosfór - 16,8%, selen - 39,5% , sink - þrjátíu%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 181 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir kjúkling, kjúklingakjúklinga, vængi, aðeins kjöt, plokkfisk, kaloríur, næringarefni, jákvæðir eiginleikar Kjúklingur, kjúklingakjúklingar, vængir, aðeins kjöt, plokkfiskur