Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 375 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 449 g |
| Prótein | 4.49 g | 76 g | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
| Fita | 16.07 g | 56 g | 28.7% | 7.7% | 348 g |
| Kolvetni | 51.9 g | 219 g | 23.7% | 6.3% | 422 g |
| Fóðrunartrefjar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Vatn | 24.96 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9107 g |
| Aska | 1.46 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| retínól | 0.021 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 37 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.168 mg | 1.5 mg | 11.2% | 3% | 893 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 2.4% | 1104 g |
| B4 vítamín, kólín | 92.5 mg | 500 mg | 18.5% | 4.9% | 541 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 2.5% | 1064 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| B9 vítamín, fólat | 73 μg | 400 μg | 18.3% | 4.9% | 548 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.63 mg | 15 mg | 10.9% | 2.9% | 920 g |
| beta Tókóferól | 0.19 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 9.06 mg | ~ | |||
| tokoferól | 3.47 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 39.2 μg | 120 μg | 32.7% | 8.7% | 306 g |
| PP vítamín, NEI | 1.418 mg | 20 mg | 7.1% | 1.9% | 1410 g |
| Betaine | 6.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2066 g |
| Kalsíum, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.2% | 2273 g |
| Magnesíum, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Natríum, Na | 336 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.9% | 387 g |
| Brennisteinn, S | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.2% | 2227 g |
| Fosfór, P | 146 mg | 800 mg | 18.3% | 4.9% | 548 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.449 mg | 2 mg | 22.5% | 6% | 445 g |
| Kopar, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Selen, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 4% | 671 g |
| Sink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 0.8% | 3243 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 16.31 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 31.47 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 1.23 g | ~ | |||
| laktósi | 0.54 g | ~ | |||
| Maltósa | 0.47 g | ~ | |||
| súkrósa | 28.01 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 1.21 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.243 g | ~ | |||
| valín | 0.257 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.128 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.224 g | ~ | |||
| lefsín | 0.421 g | ~ | |||
| lýsín | 0.199 g | ~ | |||
| metíónín | 0.115 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.181 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.066 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.277 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.211 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.319 g | ~ | |||
| glýsín | 0.189 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.527 g | ~ | |||
| prólín | 0.535 g | ~ | |||
| serín | 0.299 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.184 g | ~ | |||
| systeini | 0.112 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 30 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.2 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.138 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.844 g | hámark 18.7 г | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.865 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.838 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lítillæxli | 0.018 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 4.822 g | mín 16.8 г | 28.7% | 7.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.047 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.047 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 4.661 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.527 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.134 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.097 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 þýð | 0.003 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 8.103 g | frá 11.2 til 20.6 | 72.3% | 19.3% | |
| 18: 2 Línólík | 6.983 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.063 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 6.911 g | ~ | |||
| 18: 2 samtengd línólsýra | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 1.07 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 1.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 1.033 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 26.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 6.997 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 26.7% |
Orkugildið er 375 kcal.
- oz = 28.35 g (106.3 kCal)
- extra stór = 168 g (630 kCal)
- miðlungs = 113 g (423.8 kcal)
- lítill litill (1-1 / 4 dia) = 17 g (63.8 kCal)
- lítill (2-3 / 4 ″ dia x 2 () = 66 g (247.5 kCal)
- stór stór (3-1 / 4 ″ dia x 2-3 / 4 ″) = 139 гр (521.3 кКал)
Iðnaðarframleidd bláberjamuffins (þ.mt lítill muffins) rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 11,2%, kólín - 18,5%, B9 vítamín - 18,3%, K vítamín - 32,7%, fosfór - 18,3%, mangan - 22,5, 14,9, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 375 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir muffins með bláberjum, iðnaðarframleiðsla, (þ.m.t. smámuffins), hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar muffins með bláberjum, iðnaðarframleiðsla, (þ.m.t. -muffins)