Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Prótein | 13.83 g | 76 g | 18.2% | 11.6% | 550 g |
| Fita | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 12.4% | 514 g |
| Vatn | 73.84 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3078 g |
| Aska | 2.08 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1% | 6522 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 4.1% | 1565 g |
| B4 vítamín, kólín | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 13.2% | 480 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 6.1% | 1053 g |
| B9 vítamín, fólat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1.05 μg | 3 μg | 35% | 22.3% | 286 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.7% | 1111 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.9 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 1.8% | 3529 g |
| PP vítamín, NEI | 0.44 mg | 20 mg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Magnesíum, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Natríum, Na | 941 mg | 1300 mg | 72.4% | 46.1% | 138 g |
| Brennisteinn, S | 138.3 mg | 1000 mg | 13.8% | 8.8% | 723 g |
| Fosfór, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| Kopar, Cu | 122 μg | 1000 μg | 12.2% | 7.8% | 820 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Sink, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.2% | 1237 g |
| Steról | |||||
| Kólesteról | 69 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.402 g | hámark 18.7 г | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.021 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.187 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.13 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.051 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 5.601 g | mín 16.8 г | 33.3% | 21.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.574 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 5.027 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.134 g | frá 11.2 til 20.6 | 10.1% | 6.4% | |
| 18: 2 Línólík | 1.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.131 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.131 g | frá 0.9 til 3.7 | 14.6% | 9.3% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.003 g | frá 4.7 til 16.8 | 21.3% | 13.6% |
Orkugildið er 157 kcal.
- sneið (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ þykkt) = 28 g (44 kCal)
- 45 g = 45 g (70.7 kCal)
Brawn, úr svínakjöti ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 20,8%, B12 vítamín - 35%, kopar - 12,2%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 157 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig Brawn er gagnlegt, úr svínakjöti, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Brawn, úr svínakjöti