Þeir segja að „maðurinn er það sem hann borðar“. En í reynd ræðst líf okkar og heilsa að miklu leyti ekki aðeins af matnum sem við neytum, heldur einnig af búsetu okkar, náttúrulegum aðstæðum borgarinnar sem við búum í. Þessir tveir þættir eru tvímælalaust samtengdir og einstaklingur sem býr allt árið um kring á köldu loftslagssvæði þarf á öðru mataræði að halda en til dæmis íbúar í suðurhluta Indlands. Íhugaðu málefnið um heilbrigða næringu fyrir samlanda okkar frá sjónarhóli jóga og Ayurveda - opinberar greinar sem hjálpa til við að öðlast framúrskarandi líkamlega heilsu. Augljósasta leiðin út fyrir mann þar sem friðhelgi eðlis reynir stöðugt á „styrk“ með kulda er að borða kjöt. Kjöt dýra og fugla gerir þér kleift að hita upp fljótt, metta í langan tíma, veita líkamanum mörg gagnleg efni í auðmeltanlegu formi. Hins vegar eru fleiri og fleiri meðvitaðir um þann skaða sem kjötneysla veldur líkamanum nú á dögum: kjötið í maganum verður súrt, sem skapar umhverfi fyrir endurmyndun rotnandi flóru, kjötið slakar líkamann og á frumustigi. flytur upplýsingar um þær þjáningar sem dýrið varð fyrir í sláturhúsinu. Samkvæmt Ayurveda er kjöt álitið „tamasísk“ vara - það er að segja sú sem neysla þess vekur þungar hugsanir og tilfinningar, gerir mann reiðan og tortryggilegan og vekur grunn eðlishvöt. Lífeðlisfræðilega er löngunin til að neyta kjöts á köldu tímabili útskýrð einfaldlega: þegar blóðið er mettað með fitusýrum á sér stað öflug upphitun líkamans. Þess vegna hjálpar það að borða feitan mat til að lifa af við kulda. Af þessu er rökrétt að draga þá ályktun að hugmyndafræðilega grænmetisætan ætti einfaldlega að finna feitan mat af jurtaríkinu. Sögulega séð var kjöt á Indlandi aðeins neytt af lægri stéttum samfélagsins - fólk sem, vegna lífsaðstæðna, neyddist til að vinna erfiða, grófa líkamlega vinnu. Yfirstéttin borðaði aldrei kjöt. þökk sé Ayurveda og jóga, það er vitað að það „stíflar“ fíngerðar orkurásir og skapar lágan titring – óæskilegt fyrir manneskju í andlegri vinnu og enn frekar fyrir manneskju með andlegar vonir. Það kemur á óvart að jafnvel herforingjar og valdhafar, sem og venjulegir stríðsmenn á Indlandi, borðuðu ekki kjöt, fengu orku fyrir stjórnvöld og til hernaðaraðgerða frá grænmetisfæði og með hjálp jógískra aðferða við orkusöfnun. Hins vegar er spurningin „að borða eða ekki borða kjöt“ persónulegt val hvers og eins og verður að gera meðvitað; ef heilbrigðisástand leyfir það ekki á þessu stigi verður að fresta yfirfærslunni yfir í grænmetisæta. Ef einstaklingur hefur mjög sterkar mótsagnir og vill hætta við kjöt, en „get það ekki“, er þess virði að finna bók með góðum grænmetisuppskriftum, sem inniheldur mikið af heitum næringarríkum réttum. Þetta mun eyða hinum hefðbundna misskilningi kjötátenda „hvað þú getur borðað fyrir utan kjöt“. Ef umskiptin eru of flókin þarf að fresta því: ef einstaklingur er mjög veikur á grænmetisfæði, hann er stöðugt veikur, þá mun slíkt mataræði aðeins koma í veg fyrir að hann nái væntingum sínum, öll orka hans fer í að viðhalda heilsu . Í þessu tilfelli verður þú fyrst að bæta þig, hreinsa líkamann með þjóðlegum aðferðum og Hatha jóga, og umskiptin yfir í grænmetisæta munu eiga sér stað aðeins seinna, sársaukalaust og án tilfinningalegra „brota“. Eins og jógísar grínast, „aðeins lifandi fólk getur stundað jóga,“ svo heilsan er í fyrirrúmi. Hindúar sem bjuggu til Ayurveda (og það náði hámarki í fornöld, fyrir nokkrum þúsundum árum), borðuðu nánast ekki dýrakjöt, en á sama tíma upplifðu þeir áhrif lágs hitastigs í mjög litlum mæli. Hins vegar, í heildrænum vísindum, sem er Ayurveda, eru enn til gögn um þetta efni, jafnvel í fornöld, mjög árangursríkar og gildar aðferðir til að bæta fyrir kalt veðurskilyrði voru þróaðar í fornöld. Meginhugtakið við að vinna gegn kulda samkvæmt Ayurveda er að auka svokallaða. „innri hiti“ í líkamanum. Fyrst af öllu, í köldu loftslagi, ættir þú að auka neyslu á korni, belgjurtum og rótarplöntum og hitameðhöndluðum. Mjúkasta aðferðin við að elda, varðveita hámark gagnlegra efna í mat, er gufa. Forðast ætti nýfrosið grænmeti þar sem það inniheldur ekki prana – lífsorkuna sem nærir líkamann og gefur sannarlega góða heilsu. Það er betra að kaupa rússneskt grænmeti sem er geymt allan veturinn í vöruhúsum. Annar mikilvægur þáttur sem mun hjálpa til við að viðhalda vörnum líkamans á réttu stigi er nærvera í mat af svokölluðum. „fimm bragð“, það er jafnvægi þess í þáttum (í Ayurveda er þetta kallað hugtakið „Pancha Tattva“ - fimm þættir). Tattvas eru náttúruleg frumefni, eða form orku sem mynda mannslíkamann. Við skulum telja upp þessi fimm frumefni: jörð, vatn, eld, loft og eter. Þau eru mjög mikilvæg: ef líkaminn fær ekki nóg af einhverju frumefni mun jafnvel heilbrigðasta lífveran smám saman óhjákvæmilega komast í ójafnvægi. Það verður að taka tillit til þess að einstaklingur ætti að fá „þættina fimm“ ekki innan mánaðar eða viku, heldur við hverja máltíð! Yfirvegaður hádegisverður getur samanstaðið af rótargrænmeti og belgjurtum eins og kartöflum, gulrótum, baunum, ertum o.s.frv. (þáttur jarðar); grænmeti með mikið vatnsinnihald, eins og gúrkur og tómatar (vatnsþáttur); ferskt grænmeti: spínat, kóríander, rucola, salat - sem ber sólar pranic orku (loft frumefni); sem og vörur sem bera enn lúmskari orku eterþáttarins: hunang, ghee, ghee, mjólk eða rjómi (ef það er ekkert óþol) og súrmjólkurvörur (sérstaklega lifandi jógúrt, kotasæla, sýrður rjómi), eins og heilbrigður. sem hlýnandi krydd sem táknar frumefni eldsins - fyrstu beygju, engifer, sinnep og túrmerik. Ef þú ert ekki hráfæðismaður er mikilvægt að borða nóg af próteinríkri fæðu, þar á meðal jurtafæðu: baunir, linsubaunir og auðvitað hnetur, fræ (helst léttsteikt án olíu rétt áður en þú borðar). Í engu tilviki neita þér ekki um prótein, svo að líkaminn fái nóg næringarefni. Ef þér er stöðugt kalt - þetta er fyrsta merki um próteinskort. Með bráðum skorti á próteini geturðu borðað mjúk soðin egg (þetta er næringarlega skynsamlegasta leiðin til að elda þau), heil – en fyrir strangar grænmetisætur er neysla eggja óviðunandi. Það er nauðsynlegt að borða hvít basmati hrísgrjón nokkrum sinnum í viku (eða á hverjum degi) – helst óslípuð eða villt – soðin með linsubaunum eða baunum. Hrísgrjón eru náttúrulegur leiðari jurtapróteins: þannig gerir það þér kleift að gleypa próteinið úr belgjurtum alveg. Hrísgrjón soðin með linsubaunir, með litlu magni af hlýnandi kryddi, kallast „khichari“ á Indlandi og er talið mjög hollt „mataræði“ - auðmeltanlegt, næringarríkt og stuðlar að góðri meltingu. Á Indlandi er slíkur réttur neytt í einni af máltíðunum (venjulega í hádeginu eða á kvöldin) daglega. Basmati hrísgrjón, ólíkt öðrum afbrigðum, er bæði auðmeltanlegt og gjallar ekki líkamann, þess vegna er það talið best. Til viðbótar við ghee, sem í Ayurveda er kallað kjörinn burðarefni hreinnar orku eldsþáttarins, þarftu að neyta jurtaolíu sem koma jafnvægi á Doshas (lífeðlisfræðilegar meginreglur) í líkamanum. (Í engu tilviki ætti að blanda kúaolíu saman við jurtaolíu í einni máltíð!) Ólífuolía (bætir skynjun sólarorku, hjálpar því í köldu loftslagi), kókosolía, sinnep, sesam og margt fleira er gagnlegt, og það er æskilegt að vita hvaða eiginleika þessi eða hin olían hefur (hlýnandi kæling og aðrir eiginleikar). Á köldu tímabili og utan árstíðar, auk þess að nota olíu inni, er mælt með því að gera sjálfsnudd (nudda) með hlýnandi olíum. Þetta er náttúrulega ekki gert áður en farið er út í kuldann. Best er að nudda olíu á kvöldin, í erfiðustu tilfellum skaltu nota kókosolíu - hún frásogast fljótast. Ef þú ert kvefaður eða ef þér er stöðugt kalt skaltu nudda lófa og fætur með ghee á nóttunni (ef þú ert kvefaður geturðu farið í sokka á eftir til að hita upp). Á veturna skaltu bera hveitikímolíu á andlit þitt og lófa til að vinna gegn grófri húð. Með þurrum liðum, sem geta birst hjá fólki af Vata-gerð á köldu tímabili, mun Ayurvedic olíublandan „MahaNarayan“ hjálpa. Í köldu loftslagi, og sérstaklega á veturna og utan árstíðar, ætti einnig að taka ónæmisstyðjandi náttúruleg fæðubótarefni. Ayurveda sérfræðingar mæla fyrst og fremst með Chyawanprash og Ashwagandha bætiefnum., auk náttúrulegs tonic eins og amla safa (indversk stikilsber), aloe safi, mumiyo. Þú ættir líka að taka hvaða góða fjölvítamínkomplex sem er einu sinni á 2-3 mánaða fresti. Næringarríkt mataræði ætti að sameina með hóflegri hreyfingu. Að venju eru Ayurveda og jóga talin fyllingarvísindi og fara vel saman. Þess vegna getum við mælt með Hatha Yoga sem yfirvegaða og milda líkamsþjálfun fyrir allan líkamann. Að framkvæma einfaldar líkamlegar æfingar (halda kyrrstæðum stellingum - asanas) af Hatha jóga, ásamt öndunaræfingum (pranayama), ásamt réttu mataræði, tryggir þér framúrskarandi heilsu og vellíðan. Ástundun Hatha Yoga ætti að hefjast undir leiðsögn fróðs sérfræðings (jógakennara), í engu tilviki úr bók, og sérstaklega ekki úr efni af netinu - í þessu tilfelli verða mörg mistök forðast. Að æfa jóga í hópi eða einstaklingsbundið með kennara er öruggt og mjög gagnlegt. Í framtíðinni - venjulega eftir nokkra mánuði af slíkri vinnu - geturðu æft þig sjálfur. Sérstaklega til þess fallin að styrkja ónæmiskerfið og uppsöfnun nægs „innri hita“ í líkamanum eru aðferðir eins og heilsa til sólarinnar (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika („Blæsir andann“) og Kapalabhati („hreinsandi andardráttur“), Surya-bheda pranayama („Eldsanda). Allar þessar venjur verða fyrst að ná tökum á undir eftirliti kennara. Í framtíðinni, fyrir kalt loftslag, verður æfingin að vera byggð þannig upp að í hópnum af æfingum sem þú gerir er sérstaklega hugað að því að styrkja Manipura Chakra (naflaorkustöð), vegna þess að. það er mjög mikilvægt til að viðhalda heilsu og mótstöðu gegn sjúkdómum, gefur "innri eld". Slíkar æfingar eru í fyrsta lagi allar snúnar stellingar (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana o.s.frv.) og almennt allar stellingar þar sem áhrif eru á kviðvöðvana, svo og kraftstellingar (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, osfrv.) Að lokum vil ég leggja áherslu á að viðhaldsmál – og enn frekar endurreisn! – Heilsa – ætti alltaf að vera ákveðin á einstaklingsgrundvelli. Það eru engir tveir eins einstaklingar með sömu heilsufarsvandamálin og jafnvel „hetjulega“ heilbrigt fólk hefur sín sérkenni. Allt fólk er öðruvísi! Þess vegna ættir þú ekki að taka trú í blindni og sem leiðarvísir fyrir kærulausa aftöku ekki eitt einasta mataræði, ekki ein tilmæli, jafnvel frá viðurkennustu heimildum. Með því að nota hvaða bataaðferð sem er, ættir þú að fylgjast með ástandi þínu og, ef nauðsyn krefur, gera breytingar á æfingunni. Ég trúi því að fornu spekingsjógarnir sem bjuggu til kerfi Hatha Yoga og Ayurveda hafi gert einmitt það: með víðtæka þekkingu, athugaðu þeir kenningar vandlega með æfingum af eigin reynslu. Að auki, til að viðhalda heilsu þinni, ættir þú ekki að vanrækja afrek nútímavísinda, sem gera þér kleift að gera heildar blóðprufu („fyrir lífefnafræði“) eða taka fjölvítamínfléttu „í einni töflu“ til viðbótar við fullkomið, pranically ríkulegt mataræði! Jóga og Ayurveda stangast ekki á við nútíma læknavísindi, þau bæta þau verulega við. Góð heilsa og virkur langlífi til þín!
2022-11-11