Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Prótein | 6.16 g | 76 g | 8.1% | 2.7% | 1234 g |
| Fita | 13.25 g | 56 g | 23.7% | 8% | 423 g |
| Kolvetni | 37.31 g | 219 g | 17% | 5.7% | 587 g |
| Fóðrunartrefjar | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Vatn | 36.58 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6214 g |
| Aska | 3.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| beta karótín | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lútín + Zeaxanthin | 14 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.8% | 882 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| B4 vítamín, kólín | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.8% | 4310 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| B9 vítamín, fólat | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.06 mg | 15 mg | 7.1% | 2.4% | 1415 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 g |
| PP vítamín, NEI | 2.13 mg | 20 mg | 10.7% | 3.6% | 939 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.4% | 977 g |
| Kalsíum, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Magnesíum, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Natríum, Na | 813 mg | 1300 mg | 62.5% | 21.1% | 160 g |
| Brennisteinn, S | 61.6 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.1% | 1623 g |
| Fosfór, P | 410 mg | 800 mg | 51.3% | 17.3% | 195 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.8% | 706 g |
| Mangan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 487 g |
| Kopar, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Selen, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 g |
| Sink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.1% | 1644 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 30.32 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.8 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.23 g | ~ | |||
| Maltósa | 0.23 g | ~ | |||
| súkrósa | 3.17 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.17 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.621 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.774 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.83 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 7.806 g | mín 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 7.73 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.762 g | frá 11.2 til 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 Línólík | 1.626 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.12 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.12 g | frá 0.9 til 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.626 g | frá 4.7 til 16.8 | 34.6% | 11.7% |
Orkugildið er 296 kcal.
- 5 stykki = 78 g (230.9 kCal)
Skyndibiti, maíspönnukökur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 11,3%, B9 vítamín - 55,8%, fosfór - 51,3%, járn - 14,2%, mangan - 20,6%, kopar - 14,5%, selen - 47,6%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: hitaeiningainnihald 296 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hve fljótur matur er gagnlegur, maíspönnukökur, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar skyndibitamats, maíspönnukökur