Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Prótein | 19.8 g | 76 g | 26.1% | 29.3% | 384 g |
| Fita | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1% | 11200 g |
| Vatn | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 3.9% | 2896 g |
| Aska | 1.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| retínól | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 9% | 1250 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| B4 vítamín, kólín | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.6% | 769 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| B9 vítamín, fólat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| PP vítamín, NEI | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 6.2% | 1818 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 10.3% | 1087 g |
| Kalsíum, Ca | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 13.3% | 847 g |
| Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Natríum, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 5.8% | 1912 g |
| Brennisteinn, S | 198 mg | 1000 mg | 19.8% | 22.2% | 505 g |
| Fosfór, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 25.3% | 444 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Kopar, Cu | 250 μg | 1000 μg | 25% | 28.1% | 400 g |
| Selen, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 34.3% | 327 g |
| Sink, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| Steról | |||||
| Kólesteról | 50 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.127 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.09 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.035 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.088 g | mín 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.073 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.17 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Línólík | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.085 g | frá 0.9 til 3.7 | 9.4% | 10.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.085 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.8% | 2% |
Orkugildið er 89 kcal.
Skjaldbaka græn, hrá rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 13%, vítamín B12 - 33,3%, kalsíum - 11,8%, fosfór - 22,5%, kopar - 25%, selen - 30,5%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 89 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Græn skjaldbaka, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Græn skjaldbaka, hrár