Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Prótein | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.1% | 20541 g |
| Fita | 40 g | 56 g | 71.4% | 19.8% | 140 g |
| Vatn | 57.58 g | 2273 g | 2.5% | 0.7% | 3948 g |
| Aska | 2.05 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| retínól | 0.005 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 27 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| B4 vítamín, kólín | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.058 mg | 5 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.19 mg | 15 mg | 14.6% | 4% | 685 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 53.7 μg | 120 μg | 44.8% | 12.4% | 223 g |
| PP vítamín, NEI | 0.01 mg | 20 mg | 0.1% | 200000 g | |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.3% | 8065 g |
| Magnesíum, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Natríum, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 17% | 163 g |
| Brennisteinn, S | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| Fosfór, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.5% | 5333 g |
| Snefilefni | |||||
| Mangan, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Kopar, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Selen, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.2% | 2391 g |
| Sink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| Steról | |||||
| Kólesteról | 33 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 5.37 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.016 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.377 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.793 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.069 g | ~ | |||
| 24: 0 Lítillæxli | 0.024 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 29.542 g | mín 16.8 г | 175.8% | 48.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.464 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 28.953 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 4.006 g | frá 11.2 til 20.6 | 35.8% | 9.9% | |
| 18: 2 Línólík | 3.689 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.317 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.317 g | frá 0.9 til 3.7 | 35.2% | 9.8% | |
| Omega-6 fitusýrur | 3.689 g | frá 4.7 til 16.8 | 78.5% | 21.7% |
Orkugildið er 361 kcal.
Majónes, 40% fitu, með ólífuolíu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: E-vítamín - 14,6%, K-vítamín - 44,8%
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
Tags: kaloríainnihald 361 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig majónes er gagnlegt, 40% fitu, með ólífuolíu, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Majónesi, 40% fitu, með ólífuolíu