Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 462 kCal | 1684 kCal | 27.4% | 5.9% | 365 g |
| Prótein | 16.57 g | 76 g | 21.8% | 4.7% | 459 g |
| Fita | 43.99 g | 56 g | 78.6% | 17% | 127 g |
| Vatn | 39.45 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5762 g |
| Aska | 0.72 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.3% | 1667 g |
| retínól | 0.054 mg | ~ | |||
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 91 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 0.8% | 2885 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| B4 vítamín, kólín | 48.9 mg | 500 mg | 9.8% | 2.1% | 1022 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 3.9% | 556 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 2.1% | 1015 g |
| B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 3.6% | 600 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.2 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.3% | 6522 g |
| Tókóferól svið | 0.13 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| PP vítamín, NEI | 3.917 mg | 20 mg | 19.6% | 4.2% | 511 g |
| Betaine | 14.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 1.6% | 1381 g |
| Kalsíum, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Natríum, Na | 85 mg | 1300 mg | 6.5% | 1.4% | 1529 g |
| Brennisteinn, S | 165.7 mg | 1000 mg | 16.6% | 3.6% | 604 g |
| Fosfór, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 4.1% | 530 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Kopar, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 1% | 2222 g |
| Selen, Se | 17.4 μg | 55 μg | 31.6% | 6.8% | 316 g |
| Sink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 1.6% | 1395 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.18 g | ~ | |||
| valín | 0.59 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.34 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.469 g | ~ | |||
| lefsín | 0.913 g | ~ | |||
| lýsín | 0.947 g | ~ | |||
| metíónín | 0.28 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.525 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.082 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.504 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.137 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.236 g | ~ | |||
| glýsín | 2.132 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.964 g | ~ | |||
| prólín | 1.262 g | ~ | |||
| serín | 0.603 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.392 g | ~ | |||
| systeini | 0.138 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 132 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.246 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.165 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 12.146 g | hámark 18.7 г | |||
| 4: 0 Feita | 0.001 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.257 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 9.564 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.05 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.151 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.024 g | ~ | |||
| 24: 0 Lítillæxli | 0.003 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 19.185 g | mín 16.8 г | 114.2% | 24.7% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.094 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 2.817 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 2.797 g | ~ | |||
| 16: 1 þýð | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 15.975 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 15.83 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.144 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.253 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 8.787 g | frá 11.2 til 20.6 | 78.5% | 17% | |
| 18: 2 Línólík | 8.065 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.081 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.927 g | ~ | |||
| 18: 2 samtengd línólsýra | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.385 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.385 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.071 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.143 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.424 g | frá 0.9 til 3.7 | 47.1% | 10.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 8.218 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 21.6% |
Orkugildið er 462 kcal.
Kjúklingur, skinn með fæti, bakaður rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 18%, B12 vítamín - 16,7%, PP vítamín - 19,6%, fosfór - 18,9%, selen - 31,6%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 462 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir kjúkling, húð úr fæti, bakað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kjúklingur, húð frá fæti, bakað