Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 184 kCal | 1684 kCal | 10.9% | 5.9% | 915 g |
| Prótein | 27.36 g | 76 g | 36% | 19.6% | 278 g |
| Fita | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 7.3% | 747 g |
| Vatn | 65.39 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3476 g |
| Aska | 1.53 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 32 μg | 900 μg | 3.6% | 2% | 2813 g |
| retínól | 0.032 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.115 mg | 1.5 mg | 7.7% | 4.2% | 1304 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 4.8% | 1132 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.834 mg | 5 mg | 16.7% | 9.1% | 600 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.556 mg | 2 mg | 27.8% | 15.1% | 360 g |
| B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 4.48 μg | 3 μg | 149.3% | 81.1% | 67 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.6% | 9000 g |
| PP vítamín, NEI | 7.779 mg | 20 mg | 38.9% | 21.1% | 257 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 455 mg | 2500 mg | 18.2% | 9.9% | 549 g |
| Kalsíum, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.5% | 2174 g |
| Magnesíum, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 4.8% | 1143 g |
| Natríum, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.2% | 2453 g |
| Brennisteinn, S | 273.6 mg | 1000 mg | 27.4% | 14.9% | 365 g |
| Fosfór, P | 298 mg | 800 mg | 37.3% | 20.3% | 268 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 2.1% | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| Kopar, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 3.5% | 1538 g |
| Selen, Se | 46.2 μg | 55 μg | 84% | 45.7% | 119 g |
| Sink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.3% | 2308 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.637 g | ~ | |||
| valín | 1.41 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.806 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.261 g | ~ | |||
| lefsín | 2.224 g | ~ | |||
| lýsín | 2.513 g | ~ | |||
| metíónín | 0.81 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.2 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.306 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.068 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.655 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.802 g | ~ | |||
| glýsín | 1.313 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.085 g | ~ | |||
| prólín | 0.968 g | ~ | |||
| serín | 1.116 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.924 g | ~ | |||
| systeini | 0.293 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 57 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 1.595 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.334 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.95 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.262 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 2.702 g | mín 16.8 г | 16.1% | 8.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.64 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 1.524 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.316 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.185 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.521 g | frá 11.2 til 20.6 | 22.5% | 12.2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.26 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.199 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.15 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.169 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.543 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 2.017 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 54.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.294 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.831 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.429 g | frá 4.7 til 16.8 | 9.1% | 4.9% |
Orkugildið er 184 kcal.
- 3 oz = 85 g (156.4 kCal)
- 0,5 flök = 155 g (285.2 kCal)
Coho lax, villtur, gufaður rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 16,7%, B6 vítamín - 27,8%, B12 vítamín - 149,3%, PP vítamín - 38,9%, kalíum - 18,2%, fosfór - 37,3%% , selen - 84%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 184 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Coho lax, villtur, gufaður, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Coho lax, villtur, gufaður