Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 156 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 6% | 1079 g |
| Prótein | 16.6 g | 76 g | 21.8% | 14% | 458 g |
| Fita | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.2% | 700 g |
| Kolvetni | 4.3 g | 219 g | 2% | 1.3% | 5093 g |
| Vatn | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3256 g |
| Aska | 1.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.7 mg | 1.8 mg | 38.9% | 24.9% | 257 g |
| PP vítamín, NEI | 5 mg | 20 mg | 25% | 16% | 400 g |
| macronutrients | |||||
| Kalsíum, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Brennisteinn, S | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 10.6% | 602 g |
| Fosfór, P | 412 mg | 800 mg | 51.5% | 33% | 194 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 9.2% | 692 g |
Orkugildið er 156 kcal.
Chinook laxalifur (Alaska) ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 38,9%, vítamín PP - 25%, fosfór - 51,5%, járn - 14,4%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
Tags: kaloríainnihald 156 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er Chinook Liver (Alaska) gagnlegt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Chinook Liver (Alaska)