Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 267 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 6% | 631 g |
Prótein | 8.2 g | 76 g | 10.8% | 4% | 927 g |
Fita | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 2.4% | 1556 g |
Kolvetni | 47.3 g | 219 g | 21.6% | 8.1% | 463 g |
Fóðrunartrefjar | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.3% | 870 g |
Vatn | 36.7 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6193 g |
Aska | 1.9 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
Lútín + Zeaxanthin | 44 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.472 mg | 1.5 mg | 31.5% | 11.8% | 318 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.341 mg | 1.8 mg | 18.9% | 7.1% | 528 g |
B4 vítamín, kólín | 14.6 mg | 500 mg | 2.9% | 1.1% | 3425 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.39 mg | 5 mg | 7.8% | 2.9% | 1282 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
B9 vítamín, fólat | 171 μg | 400 μg | 42.8% | 16% | 234 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
K-vítamín, fyllókínón | 3.1 μg | 120 μg | 2.6% | 1% | 3871 g |
PP vítamín, NEI | 3.969 mg | 20 mg | 19.8% | 7.4% | 504 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 119 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.8% | 2101 g |
Kalsíum, Ca | 108 mg | 1000 mg | 10.8% | 4% | 926 g |
Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
Natríum, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
Brennisteinn, S | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 3.1% | 1220 g |
Fosfór, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 4.4% | 851 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.03 mg | 18 mg | 16.8% | 6.3% | 594 g |
Mangan, Mn | 0.383 mg | 2 mg | 19.2% | 7.2% | 522 g |
Kopar, Cu | 126 μg | 1000 μg | 12.6% | 4.7% | 794 g |
Selen, Se | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 15.4% | 243 g |
Sink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 4.31 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.315 g | ~ | |||
valín | 0.361 g | ~ | |||
Histidín * | 0.178 g | ~ | |||
isoleucine | 0.322 g | ~ | |||
lefsín | 0.58 g | ~ | |||
lýsín | 0.223 g | ~ | |||
metíónín | 0.144 g | ~ | |||
þreónfns | 0.243 g | ~ | |||
tryptófan | 0.096 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.404 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.281 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.409 g | ~ | |||
glýsín | 0.294 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.657 g | ~ | |||
prólín | 0.882 g | ~ | |||
serín | 0.4 g | ~ | |||
tyrosín | 0.237 g | ~ | |||
systeini | 0.174 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 1 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.811 g | hámark 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.014 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.469 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.326 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 1.612 g | mín 16.8 г | 9.6% | 3.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.013 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 1.599 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.744 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.6% | 2.5% | |
18: 2 Línólík | 0.709 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.035 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.035 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.9% | 1.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.709 g | frá 4.7 til 16.8 | 15.1% | 5.7% |
Orkugildið er 267 kcal.
- oz = 28.35 g (75.7 kCal)
- sneið = 25 g (66.8 kCal)
- sneið, þunnt = 20 g (53.4 kCal)
- bolli, teningur = 35 g (93.5 kCal)
- sneið, stór = 30 g (80.1 kCal)
- bolli, molar = 45 g (120.2 kcal)
Brauð, hvítt, framleitt í atvinnuskyni, lítið natríum, ekkert salt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 31,5%, B2 vítamín - 18,9%, B9 vítamín - 42,8%, PP vítamín - 19,8%, fosfór - 11,8%, járn - 16,8, 19,2 %, mangan - 12,6%, kopar - 41,1%, selen - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 267 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Brauð, hvítt, iðnaðarframleiðsla, lítið natríum, ekkert salt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Brauð, hvítt, iðnaðarframleiðsla, lítið natríum, ekkert salt