Á sínum tíma byrjaði ég að þýða myndskeið af hinum fræga matreiðsluskóla rouxbe en hef ekki sent neitt nýtt í langan tíma. Heldurðu að ég hafi yfirgefið þessa iðju alveg? Alls ekki og til að sanna þetta er hér nýtt myndband sem segir þér hvernig á að sjóða balsamik edik. Þetta er mjög frábær leið til að skreyta og á sama tíma krydda ýmsa rétti og „falsa“ balsamikið, sem á fátt sameiginlegt með hinum ekta smart (og er um leið 99% af sviðinu balsamik edik í verslunum okkar) breytist bókstaflega frá þessari aðferð og öðlast göfugt bragð og ilm.
Merkt. Við the vegur, nýlega rakst ég nokkuð oft á rekjupappír úr ensku - „balsamic editing“ - en ákvað að nota skiljanlegra, að vísu fyrirferðarmikið, orð. Gangi þér vel með eldhústilraunir þínar!